Awọn eso ajara ti a gbin ni New Zealand ati awọn Ajara wọn Ṣe
New Zealand jẹ daradara mọ fun awọn ẹmu ọti oyinbo rẹ ati pe ọpọlọpọ nọmba ti awọn eso ajara gbin ni gbogbo orilẹ-ede. Nigba ti awọn Faranse pataki pataki jẹ alakoso, bi wọn ṣe ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran ti o waini, awọn ifarahan ti o pọ si ni ati awọn aṣeyọri miiran pẹlu awọn waini ọti-waini miiran. Eyi ni awọn eso ajara pataki ti a gbìn ni New Zealand ati apejuwe awọn oriṣi waini ti wọn gbe.
Awọn ẹmu funfun
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ti orisun lati Loire Valley ni France ibi ti o wa ni awọn orukọ bi Sancerre ati Pouilly Fume. A kọkọ ni akọkọ ni New Zealand ni awọn ọdun 1970 ati pe o wa ni bayi jina si ọti-waini ti o ṣe pataki julo ti orilẹ-ede ati pe awọn iroyin fun ọpọlọpọ awọn okeere ti ọti-waini ti ilu.
Ogota ọgọrun ninu awọn sauvignon blanc ti New Zealand ti dagba ni Marlborough, agbegbe ti o tobi julo ti orilẹ-ede. Awọn oṣuwọn kekere ni a tun dagba ni Hawkes Bay, Canterbury, ati Central Otago.
New Zealand sauvignon funfun jẹ ọti-waini pupọ. Awọn eroja rẹ ntan lati ibudo ati ikun koriko titun si passionfruit, melon, ati awọn lime. O ni oṣuwọn tuntun ti o mu ki o mu ọti-waini laarin ọdun mẹrin ti ojoun.
- Ounjẹ Ounje: Awọn ounjẹ, eja (paapa shellfish)
Chardonnay
Ajara nla funfun ti Burgundy ti dagba ni gbogbo awọn ilu ti o waini pataki ni New Zealand ati ọti-waini ti o ṣe ni orisirisi awọn aza. Awọn ẹmu ọti oyinbo lati Ile Ariwa (paapa ni Gisborne ati Hawkes Bay) ni o pọn ati awọn ohun ti o gbona ni igberiko ati ki o gba ara wọn laaye lati dagba ninu awọn ọti igi oaku.
Awọn ẹmu ti o wa lati Iwọ-Iwọ-Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ ni Iwọ-Iwọ-Iwọ-Oorun ni o wa ni giga julọ.
New Zealand Chardonnay le ti dagba daradara. Ọpọlọpọ awọn ẹmu ọti oyinbo ni a ti ṣe laisi oaku ti ogbo ti o tun fẹran nigbati ọdọ.
- Ounjẹ Ounje: Eran-ogbo, eja
Pinot Gris
Ni akọkọ lati Alsace ni France (ati pe a mọ bi pinot grigio ni Italia), Pinot Gris jẹ ipalara titun si New Zealand.
Awọn ẹniti nmu ọti-waini n gbiyanju lati ṣawari iru ara kan fun eso ajara ni orilẹ-ede yii, biotilejepe ọpọlọpọ ni a ṣe lati jẹ gbigbẹ ati irun-unrẹrẹ.
Pinot Gris dara si aifọwọyi tutu, nitorina julọ ti dagba ni Ilẹ Gusu.
- Ounjẹ Ounje: Eran-ogbo, eja
Riesling
New Zealand ṣe diẹ ninu awọn ọti oyinbo Riesling ti o dara julọ ati eso ajara pupọ ti di mimọ. O le yato lati pipa-gbẹ si ohun dun, nitorina itọju yẹ ki o ya nigba yiyan. Awọn eroja le wa lati ọdọ awọn kiniun citric / awọn orombo wewe si diẹ ẹ sii awọn eso-ilẹ t'oru.
Ọpọlọpọ Riesling ni New Zealand wa lati Ilẹ Gusu, ni awọn agbegbe pataki ti Nelson, Marlborough, Canterbury ati Central Otago.
- Ounjẹ Ounje: Awọn ounjẹ ti o jẹ funfun, salads
Gewürztraminer
Gewürztraminer ṣe ni titobi kekere ni New Zealand ṣugbọn ohun ti a fihan fihan agbara nla. Lychees ati awọn apricots ni awọn eroja ti o ni ẹtan; diẹ sii ariwa awọn ẹmu ọti oyinbo ni o ṣe awọn ọṣọ diẹ sii ati ti awọn agbegbe ti ita ni aṣa. O le yato lati egungun gbẹ lati ṣe didun pupọ.
Gisborne ati Marlborough jẹ awọn agbegbe ti o dara julọ fun Gewürztraminer.
- Ounjẹ Ounje: Nigbagbogbo ni a ṣe apejuwe bi baramu to dara julọ fun onjewiwa Asia
Awọn akara pupa
Pinot Noir
Pinot Noir ni a kà bi eso ajara pupa julọ ti New Zealand. Pẹlu afefe ti orilẹ-ede ti o ni awọn ifaramọ ni awọn agbegbe pẹlu Burgundy ni France (lati ibiti o ti bẹrẹ) eyi ni boya ko yanilenu.
Titun Zealand pinot noir wa ni orisirisi awọn aza. Awọn agbegbe ti a mọ fun sisun awọn ẹmu ti o dara ju ni Central Otago ni Ilẹ Gusu ati Martinborough ni Ilẹ Ariwa. Awọn ẹmu ti o dara julọ tun wa lati Marlborough ati Waipara.
- Ounjẹ Ounjẹ: Ọdọ-Agutan, awọn ounjẹ funfun, ere
Cabernet Sauvignon ati Merlot
Awọn orisirisi eso ajara wọnyi ni a ṣe idapọpọ, gẹgẹbi ninu ara Bordeaux, lati ṣe awọn ẹmu pupa ti o ni irun gbigbona daradara. Iwọn igbona ti North Island jẹ diẹ ti o dara julọ ati awọn ẹmu ti o dara ju lati Hawkes Bay ati Auckland (paapa Waiheke Island).
Awọn miiran Bordeaux orisirisi, cabernet franc, malbec ati petit verdot ti wa ni tun dagba ni awọn iye owo kekere ati ni igba diẹ si awọn idapọmọra.
- Nkan Ounje: Eran pupa, cheeses, ere
Syrah
Bakannaa mọ bi Shiraz ni Australia, ti o si wa ni Rhone Valley of France, Syrah n dagba sii ni ipolowo ni New Zealand.
O nilo afẹfẹ afẹfẹ lati ṣaṣe daradara, nitorina awọn ọti oyinbo ti o ṣe aṣeyọri ni orilẹ-ede naa wa lati Hawkes Bay ni Ilẹ Ariwa.
Biotilẹjẹpe ara wa ni kikun, o jẹ fẹẹrẹfẹ ati ki o wuni julọ ju oniṣowo Australia.
- Nkan Ounje: Eran pupa, warankasi, ere
Awọn ẹmu ọti oyinbo
New Zealand ṣe awọn apẹẹrẹ ti o dara julọ fun awọn ọti-waini didùn, nigbagbogbo lati Riesling, ṣugbọn nigbagbogbo lati chardonnay tabi paapa sauvignon blanc. Wọn ti ṣe deede lati inu eso-ajara ikore tabi lati ọdọ awọn ti o ni botinetis cinerea (ẹya ti awọn ẹmu ti Sauternes ni France)
Awọn ọti oyinbo ti nmọ
Itura afefe ti Iwọ-Iwọ-Iwọ-Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ ti Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ Iwọ ti Iwọ Oke Iwọ ti sọ fun ọ? Marlborough ṣe awọn ọti oyinbo ti o dara julọ, nigbagbogbo lati inu idapọ ti chardonnay ati pinot noir.