Ọpọlọpọ awọn agbegbe ilu Silicon afonifoji ori lori oke si Half Moon Bay lati gbadun awọn etikun ati awọn afẹfẹ California etikun. Lakoko ti o ti jẹun ọti-waini ati awọn ifarahan ounje ni kii ṣe ohun ti o ṣe pẹlu ajọ eti okun yii, apakan yi ti San Mateo County ni itan-igba ti o pọju fun iṣẹ-ọgbẹ ati ṣe ayẹyẹ ounjẹ titun ati agbegbe. Nigbati mo kẹkọọ pe aarin ibi-idana ounjẹ ti a pese awọn kilasi sise, Mo pinnu lati lọ si Half Moon Bay fun ounje ati ọti-waini-ọti-waini.
A bẹrẹ ọjọ wa pẹlu idaduro ni La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Iyẹwu ọti-waini kekere yi wa ni Ọna Highway 92 gẹgẹ bi o ti n bọ lori oke lati Half Moon Bay lati San Mateo. Awọn orisun winery ti awọn ọmọ ọdun 40 wa lati odo California ati ti nfun iriri iriri idaniloju California kan fun awọn alejo. Ibuwọlu agbegbe ti wọn jẹ ibuwọlu wọn jẹ iṣere "Ẹja si Igo". Ni ọjọ Satide mẹjọ ni ọdun kan, o le mu awọn awọ waini rẹ ti o mọ, awọn ọti-waini ti o ṣofo sinu ile-itaja ni ibi ti wọn yoo fi ọti-waini pupọ kun wọn pẹlu ki o si fi wọn si ẹhin fun $ 5.75 kọọkan. O jẹ ọna nla lati ṣe atunlo awọn igo ti a lo ati iṣura lori awọn ọti-waini ti o dara ni iye owo nla.
Ko eko lati Cook
Lẹhin ti ipanu, a lọ si iṣẹlẹ akọkọ - iṣẹ-ṣiṣe ni Toque Blanche (604 Main Street). Ile-išẹ Idaji Oorun Oorun Bayani ti n ta awọn ounjẹ ile-iṣẹ artisanal agbegbe, awọn ohun elo onjẹ lati kakiri aye, awọn iwe-idana, awọn ọti oyinbo daradara ati awọn ọti oyinbo. Ile itaja naa nfunni awọn ifihan gbangba ti idamẹrin pẹlu awọn akojọ aṣayan mẹrin ati akojọpọ Italia ti o yan.
Ni igbimọ iṣẹlẹ wa, awọn olukọ pese apẹrẹ kan ti ohunelo kọọkan pẹlu awọn ilana sise. Wọn ti pín kikọ oju-iwe fidio ti o wa ni isalẹ lori atẹle kan ki o le rii bi a ti ṣe pese ọkọọkan kọọkan. Fun igbadun wa, awọn olukọ pese awọn ounjẹ ti o yatọ mẹta: bọfulari bimo ti pẹlu lẹmọọn lemon gremolata, saladi Farro pẹlu zinai-apricot vinaigrette, ati adie ọmu ni eweko ipara obe.
Fun tọkọtaya, wọn ṣe awọn macaroons agbon oyin lai-beki ati koriko chai kan. Gbogbo awọn ounjẹ ti a ṣalaye daradara, ati pe mo kuro ni ireti pe emi yoo ṣe atunṣe akojọ aṣayan naa.
Lẹhin ti kilasi, a pe awọn alejo lati ṣawari ibi itaja - awọn oniṣe ni a fun 10% kuro ni eyikeyi rira ti a ṣe ni oru yẹn. Toque Blanche laipe ni idibo ti o dara julọ ni agbegbe Bay Ipinle nipasẹ awọn onkawe si agbegbe ati ti o ni irufẹ ohun idana ounjẹ ti ounjẹ ti o niyeye ati ti ikoko ti o ni awọ lati kakiri aye. Wọn ti wa ni imọran julọ fun La Chamba, aṣeyọmọ, ti o ni imọran dudu amo ti o ni ọwọ ti wọn gbe lati Columbia. Awọn ẹda ti o dara julọ yoo ṣe ẹbun nla fun eyikeyi ayanfẹ ounjẹ ninu aye rẹ.
Awọn ounjẹ ounjẹ diẹ sii lati ṣe lori etikun San Mateo County:
- Ya irin-ajo ti ọti-oyinbo ti Harley Farms Goat Dairy
- Ṣabẹwo si ọja oṣupa Half Moon Bay (Satidee, 9 am-1pm, Ṣe nipasẹ Kejìlá)
- Awọn eso igba ati Berry n ṣakiyesi ni etikun Okun ẹran ọsin (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Ṣabẹwo si awọn ile iṣowo ile-iṣẹ: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company