O le ṣe alabapin awọn ounjẹ Japanese pẹlu sushi, ṣugbọn Japan ni ọpọlọpọ awọn aṣa aṣa miran ti o bẹrẹ lati ni idaduro ni Amẹrika. Awọn wọnyi pẹlu kaiseki ( ounjẹ ti o ni ọpọlọpọ awọn pẹlu itọkasi lori awọn ohun elo igba ati awọn agbegbe), wagashi (awọn igbohunsafẹfẹ Japanese igbohunsafẹfẹ), awọn izakayas (awọn ifipa pẹlu awọn akojọ aṣayan kekere), ati awọn dide diẹ sii, ramen (hearty noodle soups).
Ni ose to koja, Mo lọ si ibi ayeye ọdun-ọdun ti Ṣunilẹnu ti Silicon Valley ti Ilu Ṣọri ti Japan.
Iṣẹ yii ṣe ikala Ọgbẹni Toshio Sakuma lelẹ. On ati iyawo rẹ Keiko ni aṣoju agbegbe ni ibile Ibile japan, mu awọn ounjẹ irin-ajo ti o ni kaiseki si Silicon Valley. Ni wọn (ti a ti ni pipade) Ile ounjẹ Kaygetsu ni Menlo Park, wọn ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe iru iṣẹ ounjẹ Ijẹẹhin yii ati lati ṣe awọn ile ounjẹ miiran lati ṣinṣin lati ṣe awọn ounjẹ Ibile jailoju ibile.
Nibi ni awọn ibiti o le gbiyanju kaiseki ati awọn ounjẹ Ibile ti ibile ti Ibile ni Orilẹ-Omi-alumọni.
Wakuriya - 115 De Anza Blvd., San Mateo
Aṣayan aṣa ti kaiseki kan pẹlu awọn ounjẹ mẹsan ti o nfihan awọn ẹfọ titun ati ti igba. Oluwanje Katsuhiro Yamasaki bẹrẹ iṣẹ rẹ ni awọn ounjẹ Japanese ti ibile ni Kyoto, Japan, o si wá si AMẸRIKA lati ṣiṣẹ fun Chef Sakuma ni ile ounjẹ Kaygetsu. Lẹhin ti ile ounjẹ ti pari, o bẹrẹ iṣẹ tirẹ, Wakuriya.
Mitsonobu - 325 Sharon Park Drive, Menlo Park
Eniyan titun ti ile ounjẹ Kaygetsu (Chef Tomonari Mitsonobu) ṣii ile ounjẹ yii ti o funni ni kaiseki Japanese ti ibile pẹlu awọn ounjẹ ti California.
Sakae Sushi - 243 California Drive, Burlingame
Sushi yii ati ile gbigbe jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ ti a ka ni Ipinle Bay. Ile ounjẹ nfun ni sushi sushi ati awo kekere kan, akojọ aṣayan ti izakaya. Awọn atunṣe Kaiseki wa fun awọn ẹgbẹ ti o ni ipamọ yara ikọkọ.
Ginji Izakaya - 398 S. B Street, San Mateo
Ile ounjẹ ti o wa ni izakaya ti o ṣe pataki ni yakitori (adiye skewers) ti a ti mọ lori aṣa lori adiro epo.
Pẹpẹ naa ni akojọ aṣayan nla ti Japanese nitori ati shochu (ẹgbin ti a ṣe lati iresi, barle, tabi awọn poteto tutu).
Orenchi Ramen - 3540 Homestead Road, Santa Clara
Nibẹ ni diẹ ninu awọn ibi ti o nifẹ julọ ni awọn agbegbe Bay Area, ṣugbọn Orenchi jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ ti Silicon Valley. Ile ounjẹ naa nfunni ọpọlọpọ awọn eroja gbigbẹ ti awọn ara ilu Japanese pẹlu awọn ohun ọṣọ, miso, soy, ati iyọ. Ile ounjẹ naa nfa awọn ila gigun ati ti o kura nigbati igbasẹ ba jade, nitorina lọ sibẹ ni kutukutu.
Ibi Iṣowo Mitury - 675 Saratoga Avenue, San Jose
Mithaa jẹ ẹbun titobi ti o tobi julo ni Ilu Bay ati ibi ti o dara julọ lati ṣafihan ọpọlọpọ awọn ounjẹ Ibile jakejado labẹ gbogbo ile. Ile itaja n gbe awọn ohun-ọṣọ Japanese ti o ni otitọ, awọn ohun elo imotara, awọn ohun elo, ati diẹ sii. Ile ounjẹ ni ile-ẹjọ onjẹ ti o ni orisirisi awọn ounjẹ pataki ati awọn ounjẹ bi Santouka (ramen noodle soups), J. Sweets (Japanese Japanese confections), ati Matcha Love nipasẹ Ito-En (Japanese green tea tea cream).