Ni kutukutu bi ọdun mewa seyin, awọn aṣayan lati ṣe ọti waini ni ọti-waini tabi ọti-waini ni Milwaukee-ilu kan ti o ṣe ayẹyẹ fun iṣere-ọti oyinbo ju ti vino-jẹ diẹ. Loni, sibẹsibẹ, ipilẹ awọn ọti-waini ọti-waini, awọn ọti-waini-ọti-waini ati awọn ile-ounjẹ ṣi ilẹkun wọn si awọn geeks waini. Boya o jẹ ale darapọ pupọ ti o darapọ pẹlu awọn ẹmu ọti oyinbo (ti o jẹ alakoso lori ọti-waini) tabi ipọnju-diẹ ninu igi, nibi ni ibiti o ti ni imọ diẹ sii nipa iyatọ laarin Chardonnay ati Charbono ati Merlot ati Montepulciano.
O le paapaa gbe diẹ ninu awọn itọnisọna awọn ounjẹ-ounjẹ lati ṣe iranlọwọ lati ṣe igbimọ rẹ nigbamii fun igbadun eniyan.
Waterford Wine Co.
Igbadun ọti-waini ọti-waini Bradi Street waini ni gbogbo awọn osù. Fun apẹẹrẹ, "Awọn Wine Agbara Ti Paapa Faranse Faranse" jẹ ọrọ to ṣẹṣẹ kan. O tun ṣe awọn ọdun ni gbogbo ọdun, gẹgẹbi Festival Rose ati Champagne Bubbly Festival, nibi ti ile itaja ti wa ni titan si ibi-ije, ati awọn ibi ọti-waini. Wọlé soke fun iwe iroyin rẹ, eyiti o ni awọn alaye (pẹlu awọn ọti-waini ti a dà) nipa awọn kilasi ati awọn iṣẹlẹ ti ọti-waini. Ẹlẹmi Ben Christiansen ti gba inu ọti-waini nigbati o n ṣiṣẹ ni awọn ile ounjẹ ti o dara bi Charlie Trotter ká ni Chicago ati Dream Dance ni Milwaukee, pẹlu iṣakoso akojọ-waini ni Milwaukee's Café Vecchio Mondo.
Ọti-waini Ọti Onigi ati Pẹpẹ
Pẹlu awọn ipo meji-Milwaukee Public Market ni Ile-ẹṣọ Ọta Tuntun ati Oakland Avenue ni ilu Shorewood-Ọti-Ọlẹ rọpo bi ibi kan lati ra ọti-waini nipasẹ igo naa ati ọti-waini nipasẹ gilasi lẹgbẹẹ awọn ibi bi ti warankasi artisanal ati awọn apẹrẹ cacuterie.
Awọn ayokele ti ọti-waini jẹ ọna ti o dara julọ lati ni iriri awọn oriṣiriṣi awọn ifarahan ti eso ajara kanna. Awọn tastings ti o wa ni kikọ silẹ mẹrin ni osu kọọkan, nigbagbogbo pẹlu olutọju ti n ṣaṣewo, pẹlu Odun Ikọ-ije nla ti Odun, ti o waye ni Milwaukee Market Public ati ni opin si awọn eniyan 125 nikan lati rii daju pe ko ni pupọ.
Laipe awọn igbadun ti o wa pẹlu "Masterful Malbec" ati "Rosé-Palooza." Awọn alakọja Phil Bilodeau ati Aimee Murphy ngbe ati ṣiṣẹ ni ilu-ọti-waini California ni agbegbe ki wọn to pada si Milwaukee lati ṣii Opo Ọti ni Ọdun 2008.
Bii Ọkan Mọkanla
Ti o wa ni Hartland, ile itaja ọti-waini yii nfunni ni ọti-waini kan. Ati apakan ti o dara ju ninu jije ni ile-ọti waini ni nigbati o ba ṣubu lati gbe awọn igo rẹ si ni Ọjọ Jalẹ ni lati 6 pm si 7:30 pm Ti o jẹ nigbati o wa ni "keta igbimọ," ti o tumọ si pe awọn ẹmu ti o wa ninu akojọpọ naa jẹ ti ko daadaa ati pe o gba lati ṣawari wọn. Ọna ti o dara julọ lati mọ ohun ti o ṣii akọkọ lati pada ni ile rẹ-ati lati ṣapa pẹlu awọn ounjẹ wo?
Ray waini & Awọn ẹmi ti Ray
Biotilejepe Ray ti n ṣiṣẹ bi ile itaja ti o ni ọti oyinbo niwon ọdun 1961, laipe laipe ni o ṣe apọn sinu ibudo pataki fun awọn ololufẹ waini. Troll awọn aisles ati pe o rọrun lati ri pe awọn onihun ati ọpa mọ ọti-waini wọn. Awọn Gigun ọgbin Growler & Ile-ọti-waini npa ẹja-waini ati awọn iṣẹlẹ. (Tip: fi orukọ silẹ ni kiakia bi wọn ṣe n ta jade.) Awọn koko ti a sọ ni orisun omi yii ni "Piedmont: Ọba ti Didara ti Italy", "Awakun irin ajo ti Spain" ati "Awọn Pada ti Awọn Patio Pounders."
Omi ti waini ti Wisconsin
Omi-ọti-waini ti Wisconsin ni awọn Elm Grove-ogun Awọn atẹyẹ Imọlẹ lori Ọjọ Jimo ti o mu ọ lọ si iyọọda winery kan.
Orisun yii ni irugbin na pẹlu Wagner Ìdílé (lẹhin awọn akole California bi Conundrum, Mer Soleil, ati Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Calif.) Ati Warre (Portugal to n gbejade lati Portugal). Ni Oṣu Keje ni "Pinot Party! Wine Gini Ọti Nkanju. "
Bartolotta Restaurant Group
Awọn ẹgbẹ ile ounjẹ ti ile-iṣẹ yii nfun awọn ọti-waini ni diẹ ninu awọn ounjẹ rẹ, pẹlu Bacchus lori Milwaukee ni Lower East Side, Ile Iboju ti o tẹle Milwaukee Art Museum, ati Lake Park Bistro lori East Side. Awọn ounjẹ ounjẹ ko ni ibanujẹ bi a ti ṣe awọn ile-iṣẹ ti o ni idaniloju, fifọ lati igba, awọn ohun elo ti o ga julọ. Nigbagbogbo, olutọju winery tabi olukọ waini nṣakoso lori iṣẹlẹ naa, fun ọ ni anfani lati beere awọn ibeere ati ki o kọ diẹ sii nipa awọn ẹmu ti o nmu. Orisun yii ni awọn ibi-ọti-waini ti wa ni ibi-ọsin ti Napa Valley ni Bacchus, ounjẹ alẹ ti Italian kan ni Bacchus (eyiti o ni awọn oṣere merin mẹrin lati Italy) ati Champagne Jacquart ni Lake Park Bistro.
Awọn ọkunrin ni a fi Pipa Pipa nigbagbogbo lori ayelujara-bẹrẹ salivating. Ogbologbo Packers Bayani ti Green Bay, Charles Woodson, ti o ni a winery ni Napa (TwentyFour nipasẹ Charles Woodson), jẹ aṣoju loorekoore, ju.
Maniacs waini
Ni ọdun 2013, ipo Milwaukee fun orisun orisun Oconomowoc, ibi ọti-waini ti a ṣe iṣeduro wa ni ibi ti Walker ká Point, ọtun lori odo. Lakoko ti o ti ṣe igbasilẹ ti waini ni akoko-iṣẹlẹ (ṣayẹwo aaye ayelujara rẹ lati duro ni iṣọpọ), eto Street Sommelier jẹ o kan fun awọn geeks waini. Awọn ọna-kilasi marun-ọjọ naa n ṣalaye lori bi o ṣe le mu ọti-waini daradara pẹlu ounjẹ ati pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ meji, kọọkan ti wọn pọ pẹlu awọn ọti-waini mẹta.
Awọn ile onje diẹ wa ni Milwaukee ati awọn igberiko rẹ ti o ṣafihan awọn ounjẹ ọti-waini ni igbagbogbo jakejado ọdun. Wọn ni Easy Roger (East Side of Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (ilu Milwaukee), The Capital Grille (ilu Milwaukee) ati Milwaukee Art Museum .