Ṣiṣẹ Up kan Iyanjẹ ti England titun
CWM chowder jẹ Ibuwọlu New England satelaiti, ọkan pẹlu ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o lagbara pupọ. O dabi pe gbogbo aṣoju England titun gbiyanju lati ṣe igbadun omiran yii, ọpọlọpọ si tẹ awọn idije chowder gẹgẹbi Nla Nla Great Chowder ti o wa ni Newport fun igbadun ti o ni anfani lati gba ẹtọ ẹtan.
Eyi ni diẹ ninu awọn ilana igbasilẹ ti awọn titun England England fun ọ lati ṣe ayẹwo bi o ba ni ifẹ ti o to lati ṣajọ ipele tirẹ!
Awọn ẹlẹṣẹ titun n jẹ ẹyọkan ni kikun ni ọdun, ṣugbọn eyi ti o nipọn, inu didun, ti o ni itunwọn jẹ paapaa pipe bi awọn iwọn otutu tutu. O le jẹ ounjẹ ni ekan kan.
Fiyesi pe clam chowder freezes daradara, nitorina o le lo ọkan ninu awọn ilana wọnyi lati ṣe ikoko nla kan ati ki o gbadun igbadun ti New England nigbakugba ti ifẹkufẹ fun apẹja kọlu.
Cliff House Clam Chowder Recipe: A Lenu ti Itan
Ohunelo yii farahan lori akojọ ni Cliff House ni Ogunquit, Maine, ni ọdun 1872. O tun wa ni igbasilẹ pẹlu igbanilaaye. Ṣiṣẹ 6.
Eroja:
1 ẹran ara ẹlẹdẹ kan ti a ti fi bu ọti-oyinbo, minced
1/2 teaspoon bota
1 ago alubosa, minced
1 alabọde ilẹ alabọde, minced
1 teaspoon Awọn Cliff House Spice Blend (wo isalẹ)
1 tablespoon gbogbo-idi iyẹfun
1 le awọn kilasi (6-1 / 2 iwon)
1 ago bottled clam oje
1-1 / 2 agolo Idaji ati Idaji
1/4 teaspoon ata funfun
2 alabọde alabọde, boiled, peeled ati diced
Igbaradi:
1. Lati Ṣẹda Awọn ile Cliff Ile Spin Blend, parapo 4 tsps oregano, 4 tsps si dahùn o parsley, 2 tsps marjoram, 2 tsps dill, 4 tsps thyme, 4 tsps basil, 1 tsp sage, 4 tsps rosemary, 2 tsps tarragon, 1 tablespoon iyẹfun-gbogbo-idi, fifun ni mimu ti o ba ṣee ṣe. Tọju ni apo-iṣan apo-iṣan ti a ti le ṣe itọlẹ si refrigerate.
2. Ni ọpọn ti o nipọn, iyẹfun 4-pint soup, ẹran ara ẹlẹdẹ, bota, alubosa, ata ilẹ ati Ile Spiff House Spice Blend lori kekere ooru. Maa še gba laaye lati brown.
3. Bamu sita ati ṣeto si apakan, sọju oje naa.
4. Mu fifọ ni iyẹfun ati awọn wiwọn clam ni idapọ sauté. Mu lati sise; din ooru ku. Fi Idaji ati Idaji kun ati simmer iṣẹju 20. Fi ata funfun kun, poteto ati awọn kilamu. Ooru lati ṣiṣẹ otutu. Maa ṣe gba laaye lati ṣan, bi eyi ṣe ni awọn kilasi.
5. Ṣiṣẹ lẹẹkan pẹlu awọn crackers ati gbona cornbread.
Orilẹ-ede Kim ká Clam Chowder Recipe
Lati inu ibi idana ounjẹ titun ti England, nibi ni ohunelo kan fun titun, New England clam chowder pẹlu itanna Italia! Paapaa ipara ti o wa ni ikọkọ ti o dara julọ pẹlu awọn ata ilẹ ati ikunra ti waini.
Eroja:
5 lbs. (to ọdun 18) awọn kilasi okuta nla ti o ni ẹri, steamed ati ge
6 ege ẹran ara ẹlẹdẹ, ti jinna ati isubu
4 alabọde sise poteto, ge ni 1/2 "cubes
1 alubosa nla, minced
1-1 / 2 Tbsp. ata ilẹ, minced
1/2 ago omi ti a ni idaduro lati awọn wiwirin steaming
1 ago clam oje
1/2 ago funfun gbigbẹ ti nmu ọti-waini
1 tsp. titun rẹme
1 tsp. iyo
1/4 tsp. ata dudu
1 ago 2% wara
1 ago eru ipara
1 T. bota
1 T. alabapade parsley, ge
Awon crackers dudu
Igbaradi:
1. Awọn kilasi ni ibiti o to omi lati bo, ki o si nya titi wọn yoo ṣii, to iṣẹju 15.
2. Fipamọ 1/2 ago ti omi ninu eyiti awọn giramu ti wa ni steamed. Gba awọn fọọmu lati dara, yọ kuro lati awọn nlanla ati gige.
3. Ni apo nla frying, ṣe ẹran ẹran ara ẹlẹdẹ titi o fi di ẹran.
4. Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ lati pan ati ṣigbẹ lori toweli iwe. Ti ṣubu nigbati itura.
5. Epo ti ẹran ara ẹlẹdẹ ni frying pan. Fi poteto si pan ati ki o ṣetan lori ooru alabọde fun iṣẹju 5. Fi alubosa ati ata ilẹ kun ati ki o Cook fun afikun iṣẹju 3.
6. Awọn akoonu gbigbe ti frying pan si obe nla kan. Fi awọn kuru idẹ, omi ti o pọ, oṣuwọn clam ati ọti-waini funfun ati ṣinṣo lori ooru alabọde titi ti awọn irugbin ilẹ tutu tutu, to iṣẹju 15.
7. Wọle ni thyme, iyo ati ata.
8. Din ooru si isalẹ ati ki o maa fi wara wa, lẹhinna ipara tutu, igbiyanju nigbagbogbo titi ti o fi bẹrẹ si nipọn diẹ sii.
9. Ṣaaju ki o to sin, mu ni ẹran ara ẹlẹdẹ ati parsley.
10. Jade sinu awọn abọ, oke pẹlu awọn crackers ati ki o sin piping gbona.
Maine Clam Chowder Recipe
Awọn ohun elo ti o tobi julo Debby 'ibile, creamy clam chowder ohunelo jẹ ohun mimu pẹlu awọn crackers gigei.
Eroja:
5 agolo bottled clam oje
1 ago ti iyẹfun
1 ago alubosa, finely diced
10 ege ege ẹran ẹlẹdẹ, ge
2 Margarine tablespoons
8 iwon. ti awọn kilamu ti a daa, ge
4 alabọde alabọde, ti jinna ati ki o ge ni ipara titobi chunks
1/2 ago wara
1/2 ago ina ipara
1 teaspoon iyọ
ilẹ dudu dudu titun
Igbaradi:
1. Gbadun oje ti o wa ni arokeke ni iwọn didun pupọ lori ooru alabọde.
2. Ni pan pan, yọ margarine ati ki o sọ awọn alubosa diced si ara wọn titi ti wọn yoo fi han translucent. Fikun ẹran ara ẹlẹdẹ ati iyẹfun si margarine ti o yọ ati ki o tẹsiwaju nigbagbogbo fun iṣẹju 5.
3. Ṣe alekun ooru lori oṣuwọn clam si alabọde-giga, ati, pẹlu whisk wire, fi iyẹfun, margarine ati alubosa adalu sinu omi. Ṣiṣiri nigbagbogbo, ki o ṣe eyikeyi awọn lumps ti o dagba.
4. Fi awọn irọmu kun ati ki o aruwo. Ti awọn kuru tuntun ko ba wa, paarọ awọn iṣiro mefa ti awọn giramu ti a fi sinu ṣọn, pẹlu oje. Fi awọn chunks ọdunkun, wara, ipara ati iyo, ati ki o tẹsiwaju igbiyanju.
5. Din ooru si alabọde-kekere, ki o si jẹ ki igbiyanju lati ṣe simmer fun iṣẹju 20, nigbagbogbo lati maa n gbiyanju lati yago fun sisun tabi titẹ.
6. Ṣiṣe pẹlu fifun oyinbo ti o gbona pẹlu awọn crackers gigei, fifi aaye dudu dudu kun lati ṣagbe.
Diẹ Awọn Ilana Nkan titun England Clam Chowder
- Fall River Clam Chowder , lati Oluwanje olokiki ati New England Ilufin Emeril Lagasse.
- Crock Pot Clam Chowder lati Spruce's Diana Rattray (ti o ṣẹlẹ lati gbe ni Maine!). O rorun lati ṣe ọlọrọ, dun New England clam chowder ni ikoko crock.
- Clam 'n' Corn Chowdah Recipe , lati Ibusọ Ibusọ Aysgarth ati Ounje ni Bar Harbor, Maine.
- New England Clam Chowder , lati Dockside alejo Quarters ni York, Maine.
- Rhode Island Clam Chowder , lati Gomina iṣaaju ti Rhode, Lincoln Almond.
- Great Grampa Scott's Clam Chowder , lati SeacoastNH.com, onkqwe J. Dennis Robinson pin kakiri itan lẹhin ati awọn ohunelo fun iyara nla ti baba nla rẹ.
- Rhode Island Clam Chowder Recipe , lati New York's Magazine Yankee Loni ba wa ni ohunelo yii fun apẹrẹ ti a ṣe pẹlu awọn Rhode Island quahogs. Njẹ o mọ pe o le di irọrun iwe-ašẹ lati ma wà awọn ara timu quahog ni Rhode Island ?
- Awọn ilana Ilana fun New England Clam Chowder , lati Hartford Cirrant , nibi ni awọn ilana igbiyanju fun apẹja: ayanfẹ gourmet ti Kínì Christopher Prosperi ti ṣawari ati ẹdun tuntun New England clam chowder ohunelo ti o ni ẹran ẹlẹdẹ ti a ti fi silẹ nipasẹ aṣẹwe onkọwe Idile Daley.
- Venus de Milo New England Clam Chowder , lati inu ounjẹ ti Venus de Milo ni Swansea, Massachusetts, wa ni ohunelo ti ounjẹ gourmet chowder eyiti o mu ni ibẹrẹ ni igba mẹta ni Nla Chowder Cook-Off ni Newport, Rhode Island, ati awọn ọlá ni oke Boston Harbor Fest Chowder Tan-pipa.