01 ti 06
A Lenu ti London
Tim Graham / Getty Images Orile-ede London ni aye ti o njẹ aye pẹlu awọn ile onje Michelin ti o jẹun ti o dara julọ ati awọn ohun ti o ni ẹwà ti awọn ile-ije ti awọn ile-aye ni ile Bry Lane si awọn iwo pupọ ni Chinatown. Ṣugbọn fun adun otitọ ti ilu naa, o nilo lati ṣafihan diẹ ninu awopọ oyinbo British kan, boya o wa ni ibiti o ti wa ni ọsan tabi jẹun lori ounjẹ aṣalẹ kan.
02 ti 06
Apin ti o ti kọja
Ritz, London Ilana ti sisopọ tii, akara oyinbo, ati awọn ounjẹ ipanu ni awọn ọjọ aṣalẹ ni ibẹrẹ awọn ọdun 1800 nigbati Duchess 7 Bedford ṣe eto tii pẹlu awọn alamọbirin rẹ ti o ni imọran lati ṣe idawọle aafo laarin ounjẹ ounjẹ ati ounjẹ. Bayi awọn yara tii ati awọn ile-iṣẹ pọọlu ni gbogbo orilẹ-ede nfun wọn ni idiyele lori aṣa aṣa atijọ ati London jẹ ile fun awọn ibi ti o wa ni ọgọjọ 250. Awọn iriri ipilẹ ni kikun pẹlu awọn ounjẹ ipanu (paapaa kukumba, ẹyin ati ipalara ati egungun ti a fi koriko) tẹle pẹlu awọn okuta ti a fi pẹlu Jam ati epo ti a ṣẹda ati aṣayan ti awọn akara kọọkan, gbogbo awọn ti o fọ pẹlu kan ti o fẹ ti tii. Awọn ile-itọwo oke ti London lo maa nsaa tii ti o wa ni awọn ti o dara julọ pẹlu awọn itọju ti o dùn ati awọn itọlẹ ti a gbekalẹ lori awọn apẹrẹ ti o ni. Fun igbadun igbadun, ori si ọkan ninu awọn ile-iṣẹ giga ti ilu ni ilu Ritz , Claridge's, Savoy tabi Dorchester. Tabi fọwọsi lẹhin asa kan ti o ṣeto ni Kensington Palace (ibi ti a ti wa tii ni Orangery) tabi Awọn Orilẹ-ede Gbangba (ibi ti yara ti o wa ni ile ti nkọju si Trafalgar Square). Quirky gba lori tii ti oorun ni a nṣe ni Sketch, London Edition, ati Sanderson Hotẹẹli. Awọn aṣayan iṣowo-iṣowo pẹlu Fan Ile ọnọ ni Greenwich ati Wallace Restaurant.
03 ti 06
Jellied Eels
Oli Scarff / Getty Images Gẹgẹbi pẹlu opin ila-õrùn ti London, awọn eeli amuye jẹ nkan ti ohun itọwo ti a ṣe. A ṣe apẹja nipasẹ awọn epo egbin ti a fi ṣetan ni omi, kikan, lẹmọọn, nutmeg ati awọn turari miiran lati ṣe ọja ẹja. Nigbati itura, omi ṣe okunfa ati pe iru nkan jelly-bi. Awọn eeli ti o ni ẹṣọ ni o gbajumo ni ọdun 18th pẹlu awọn iṣẹ-ṣiṣe ti London nigbati awọn ẹwẹ ba wa ni ọpọlọpọ ati ti o rọrun lati mu lati odo Thames. Awọn satelaiti ti a lo lati wa ni awọn ibiti jakejado opin ila-oorun ti London ṣugbọn awọn ọwọ kan wa ti o ta wọn bayi. Lati gbiyanju wọn fun ara rẹ, lọ si ile itaja iṣowo itan, M. Manze nitosi Tower Bridge tabi ẹja-ibọ-apa ati ibiti ẹja, Awọn apani ni Spitalfields.
04 ti 06
Ajẹjọ ounjẹ
Hawksmoor Knightsbridge O ṣe iṣẹ ni ọjọ Sunday kan, ounjẹ ounjẹ Ilu oyinbo ni ounjẹ ti a ro, awọn poteto sisun, awọn ẹfọ (paapaa awọn Karooti, awọn parsnips ati broccoli) ati awọn lashings ti gravy. Awọn ounjẹ naa ti pada si ọdun karundinlogun nigbati awọn ologun ọba Henry VII yoo jẹ ẹran malu ni gbogbo Sunday lẹhin ti wọn ba lọ si ile ijọsin. Ibẹrisi laipe lọ si awọn idile kọja Britain ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ti orilẹ-ede. Ọpọlọpọ awọn ile-ọsin London ṣe iṣẹ aṣalẹ ni ọjọ Sunday kan. Awọn agbasọ oke ni Jugged Hare nitosi Barbican fun awọn ipin ti o tobi pupọ ati ọpọn ti o ni irun-oloro, Anchor & Hope in Waterloo fun awọn ohun-ọpa ti a ti gbe ni tabili ati ọwọ Harwood Arms ni Fulham. Ṣayẹwo jade itọsọna wa si awọn ounjẹ ounjẹ ipasẹ ti o dara julọ ti Sunday ti o wa ni awọn ibiti o sunmọ awọn papa itura oke London .
05 ti 06
Mii ati Mash
Dan Kitwood / Getty Images Awọn apamọ Savory jẹ ounjẹ igbadun ti o gbajumo ni Ilu Fidio Victorian, ti awọn 'piemen' ti o ta awọn ọja wọn ni awọn aladugbo ni ila-õrùn ati guusu ila-oorun ti ilu naa. Eeli jẹ igbimọ ti o wọpọ ṣugbọn nigbati awọn ile itaja ṣii, oyin malu tabi ọdọ aguntan di ayẹyẹ gbajumo. Ikọja iṣelọpọ ti iṣaaju ti London ati Mash itaja ni M. Manze lori Tower Bridge Road ti o ṣi ni 1891 ati awọn ilana ti o tun wa ni lilo loni. Bere fun ounjẹ kan ti o wa pẹlu mash ati ọti-lile (parsley gravy). Awọn Goddards ni Greenwich n ṣe awọn pies ti a ṣe si awọn ilana ẹbi ati F.Cooke lori Broadway Market ti o jẹ ki awọn agbo-ọsin ti o jẹun-pa.
06 ti 06
Eja ati awọn eerun
Oli Scarff / Getty Images O jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ti Britani ṣugbọn awọn apẹja Juu ti Portugal ti Spain ti Spain ni Spain ni akọkọ gbe lọ si orilẹ-ede naa ati pe ẹja akọkọ ti London ati ọja iṣii ti sọ pe o ti ṣii ni ayika 1860 ni opin ila-õrùn. Eja pipe ati ikunpọ ni ërún yẹ ki o jẹ crispy ati ìtùnú: funfun funfun flaky eja encased ni wura batter wa pẹlu awọn eerun igi ati awọn eerun igi mushy. Ile ounjẹ ounjẹ ti ilu julọ ni Rock & Sole Plaice ni Covent Garden, afẹfẹ ti o nṣan ti o nlo ẹja alagbero ti o ti pese sile pẹlu awọn ilana ibile ti o sunmọ 1871. Awọn aṣoju ni Spitalfields jẹ ile ounjẹ onija kan ti o ni awọn kitsch ti o ti jade pẹlu kan jukebox, apoti afẹfẹ pupa ati dudu ati awọn titẹ funfun. Sutton & Awọn ọmọ ni Stoke Newington n ṣe amọja awọn ẹja bibẹrẹ pẹlu monkfish, awọn ọkọ, ati awọn oysters ti o darapọ pẹlu awọn ọti oyinbo ti o wa ni agbegbe.