Ọpọlọpọ wa yoo fẹ lati ṣe iṣeduro awọn imọ-ẹrọ imọ-ori wa nitori idi ti a ko ṣe iwe iwe-kilasi pẹlu The Cookery School nigbamii ti o ba wa ni London? Awọn kilasi ọjọ ati awọn aṣalẹ ni pẹlu awọn ipinnu ti o fẹjufẹ lati awọn imọ ọbẹ tabi ṣiṣe iṣelọpọ, si Mexico, India tabi Thai onjewiwa.
Fun awọn ti o wa ni London, awọn courses wa ni ọsẹ mẹfa ọsẹ (ọkan aṣalẹ ni ọsẹ kọọkan) tabi koda awọn iṣẹ ọjọ mẹta ni kikun lati gba ọ lojutu.
Ati pe o wa kilasi kan tabi itọsọna fun gbogbo eniyan lati bẹrẹ si awọn alabọde ati awọn ipele to gaju.
Nipa Ile-iwe Cookery
Ile-iwe Cookery ni a ṣeto ni ọdun mẹwa sẹhin nipasẹ Rosalind Rathouse ti o jẹ ọjọgbọn ọjọgbọn ṣaaju ki o to ṣeto ile-iwe lati kọ awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Gbogbo awọn ilana ti a ṣe lati ṣe atunṣe ni ile ati diẹ ninu awọn ti jẹ ilana ẹbi lati iya Rosalind ati paapa iya rẹ.
Awọn olukọ nibi fẹ ki awọn akẹkọ ni igbẹkẹle pẹlu awọn imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-ẹrọ wọn nitoripe ọpọlọpọ awọn imukuro ti awọn imupẹ imọ-irin ati jargon, ati pe awọn ibeere ni iwuri. Lati rọrun lati tẹle ifihan ni ibẹrẹ, ọpọlọpọ awọn ẹkọ jẹ 'ọwọ-loju' bi o ṣe ṣẹda awọn ounjẹ pẹlu oluwa ti n ṣawari lati ran gbogbo awọn ti o wa ninu ile-iwe lọwọ.
Lakoko ti o jẹ pe ikẹkọ ti ko ni imọran ni Ile-iwe Cookery, gbogbo awọn olukọ ni awọn imọran imọ-imọ-imọran ti o ṣe iwé ati imọ-ẹkọ lati mọ bi a ṣe le fun imoye.
Awọn akẹkọ ṣiṣẹ ni awọn ẹgbẹ tabi ni awọn ẹgbẹ kekere ki a ko fi ọkan silẹ lainiduro. Ni opin kilasi gbogbo eniyan wa papo lati lenu awọn ounjẹ ati boya gbadun gilasi ti o tẹle ti waini.
Awujọ
Bakannaa fun awọn iṣẹ-ṣiṣe lori ṣiṣe sisẹ, Awọn Cookery School nikan nlo awọn ẹran ara, adie, eyin, awọn ẹfọ mule, eso ati awọn ẹmu ọti oyinbo, ati pe 75% awọn eroja ti wa ni agbegbe.
Ile-iwe naa tun ṣatunṣe gbogbo awọn egbin onjẹ, nlo agbara ti o ni agbara lori awọn ibi idana ounjẹ o ni eto imulo 'ko si awọn plastik' nipa yan 99% ti awọn ohun elo wọn ni awọn gilasi tabi awọn ọṣọ. Bakannaa ko si fiimu fifẹ (Saran Wrap) ni awọn ibi idana.
Pipe Cupcakes Pipe
Mo ti gbọ ohun ti o dara nipa Ile-iwe Cookery ṣugbọn ọna ti o dara julọ lati mọ gan ni ibi kan ni lati ṣawo fun ara mi ki Mo le ṣe akẹkọ Pipe Pipe Ajọ Pipe pẹlu ọmọdebinrin mi.
A ti ṣe itẹwọgbà wa nipasẹ ẹgbẹ ti awọn oṣiṣẹ ati awọn ohun mimu ṣaaju ki o bẹrẹ ẹkọ. Eyi jẹ akoko ti o dara fun lati mọ awọn elomiran lori itọsọna naa ati lati wa awọn ohun ti o wa ati ireti fun igba.
Iyẹwu kẹẹkọ ile ipilẹ ti ni ọpọlọpọ awọn titiipa ati awọn iwora ti o wa ni daradara kuro ni awọn iṣẹ iṣẹ ati pe apẹrẹ apọn kan ti ṣetan fun gbogbo eniyan pẹlu orukọ wa lori.
Ibi iṣẹ iṣeto ti oluwanje ni kamera loke ati pe iboju kan wa lori ẹgbẹ ẹgbẹ ti counter naa paapaa ti o ko ba le sunmọ sunmọ demo ti o tun le ri gangan ohun ti n lọ. Nigba miran paapaa wa ni ọtun lẹgbẹẹ counter naa ni a ko le ri ninu ekan ṣugbọn kamera ni igun naa jẹ dara.
Awọn ohun elo ti a ti ṣe oṣuwọn ati ti a pese sile fun wa ni iṣaaju eyi ti o jẹ ipamọ akoko to dara julọ.
A tun ṣe apejuwe awọn iru awọn eroja (Emi ko mọ iyẹfun daradara ni o dara ju iyẹfun ti ara ẹni fun awọn akara ti a yan - o han ni pẹlu fifẹ etu ti a fi kun) ati pe pataki ti otutu bulu otutu fun ilana ipara-ara.
Mo ti ri bi o ti kere ju egbin wa pẹlu spatula roba ju kọn igi kan ṣugbọn ọmọbinrin mi tun woye pe eyi ni anfani lati 'jẹ ọpọn naa' dinku tun. Mo tun rii pe fifun-ipara-ipara-awọ kan ṣe iwọn nla fun fifi adalu akara oyinbo si awọn ami akara oyinbo. Emi ko mọ idi ti emi ko ronu pe tẹlẹ.
O han ni, Emi kii yoo fi gbogbo awọn ohun-ijinlẹ kuro ni papa ṣugbọn mo ti gbiyanju igbiyanju akara oyinbo niwon ati bẹẹni, awọn akara mi ti dara si daradara. Ati ọmọbìnrin mi ati emi yoo ma ṣiṣẹ lori ṣiṣe ati ṣiṣe idaraya fifun papọ.
Bi awọn akẹkọ wa ti pari pẹlu awọn akara oyinbo kan lati lọ si ile a fun wa ni awọn apoti lati fi wọn sinu wọn ati lati gbiyanju awọn akara oyinbo ti o jẹun lati inu awọn ilana ti a fi fun wa lati mu ile.
Boya ojuami ti ko tọ nikan ni pe diẹ ninu awọn ilana ni o wa ni awọn wiwọn ti ijọba ati diẹ ninu awọn ti o wa ni iwọn ati diẹ ninu awọn agolo AMẸRIKA diẹ ninu awọn igbasilẹ yoo ni abẹ. Ṣugbọn gbogbo wa ni rọrun lati tẹle ati pe a nṣiṣẹ ọna wa nipasẹ gbogbo wọn.
Gbogbo wa ni apamọwọ ti o dara lati mu ile pẹlu awọn iwe-akọọlẹ, diẹ ninu awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ilana ati awọn imọran imọran kuki. A ṣe igbadun owuro wa ni Ile-iwe Cookery gẹgẹbi awọn iyokù ti o wa, ọpọlọpọ ninu awọn ẹniti o ṣubu lọ si John Lewis, bi o ti wa nitosi, lati ra awọn ikun-ipara-ọti-oyinbo fun awọn apejọ ti a yan ni ojo iwaju.
Adirẹsi: Cookery School, 15b Little Portland Street, London W1W 8BW
Ibi ibudo tube ti o sunmọ julọ: Oxford Circus
Lo Oludari Alakoso lati gbero ọna rẹ nipasẹ awọn irin-ajo ti ita.
Tel: 020 7631 4590
Ibùdó aaye ayelujara: www.cookeryschool.co.uk
Ifihan: Ile-iṣẹ ti pese wiwọle si ọfẹ si iṣẹ yii fun idiyele ayẹwo. Fun alaye siwaju sii, jọwọ wo Iṣowo Iṣowo.