Ikọja ọkọ oju omi kekere jẹ aye ti o wa lati awọn ọkọ mega, paapaa nigba ti o ba wa lati ṣe apejuwe ọja naa lati ṣafihan awọn anfani ati awọn itọwo ti awọn alejo.
Awọn Eto Iṣupa Afirika ti ṣe igbaduro ararẹ lori ara ẹni. Awọn ọkọ oju-omi ọkọ kekere rẹ ti nfun ni isinmi, ijoko oju-omiran ni US.They're ni oniṣowo oko oju omi nla ni AMẸRIKA.
Lati Ariwa si Mississippi si Ile Ariwa Iwọ-oorun ati Alaska, nwọn nfun ni awọn itinera ti o ju 35 lọ ni gbogbo.
Awọn ọkọ oju omi mẹjọ lati ọkọ 50 si 185.
Awọn ohun elo ni a kọ Amẹrika, ti a ṣe ifihan ati ti o dara. Iyẹn jẹ iyatọ nla lati ọpọlọpọ awọn ila-okun. Awọn onilọwe, awọn adayeba ati awọn amoye miiran ti agbegbe ti n pese awọn ọjọ ojoojumọ lori itan, ẹkọ-aye ati asa ti agbegbe naa.
Aaye kan ninu eyiti ila naa paapaa tayọ julọ jẹ ounjẹ.
Eto rẹ ti o ni gíga ti o ni ẹtọ "Ikẹkọ Agbegbe Ti o wa ni Agbegbe" n tẹnu mọ awọn eroja ti o wa ni agbegbe ti o wa ni irọra, diẹ owo idaraya to daju. O tun tẹsiwaju si iṣẹ pataki kan, atilẹyin awọn onisẹ agbegbe ati awọn aje.
A Iranwo Oloye
Okun Ikunirin. Jeki Agbegbe ni brainchild ti Thomas Leonard III, alakoso ile-iṣẹ ti ila.
Leonard jẹ ọmọ ile-iwe giga ti Institute of Culinary Institute of America ni Hyde Park, NY O n ṣakoso gbogbo awọn iṣẹ ti o wa ni wiwa lori okun oju omi okun. Ni afikun si agbekọja Igbegbe Cruise. Je ounjẹ Agbegbe, o n gbe awọn ilana, awọn akojọ aṣayan, awọn oṣiṣẹ ọkọ ati pe o ni ipa ninu iṣakoso didara gbogbo.
Leonard tun ṣe alakoso ati olukọ ni ipin agbegbe ti Orilẹ-ede Culinary American.
About.com sọrọ pẹlu Leonard nipa iranran rẹ ati awokose fun agbegbe Cruise. Jeki agbegbe. O n ṣe ọkọ oju omi lori awọn omi Columbia ati awọn odò Snake ni akoko naa, o n tẹsiwaju si iṣẹ rẹ fun awọn ohun ti o wa ni agbegbe, awọn ọti-waini ati awọn ọja ọjà.
Q: Sọ fun wa bi eto yii ṣe wa.
A: Nigba ti mo wa si ile-iṣẹ Mo ṣe ọpọlọpọ awọn iwadi lori awọn irin-ajo wa ati ibi ti a ṣe ajo. Mo bẹrẹ lati kọ awọn akojọ aṣayan mi da lori ibi ti a wa ni orilẹ-ede naa.
Mo wa lori Queen ti Oorun nibi ni Pacific Northwest. O jẹ ẹya iyanu ti orilẹ-ede naa. A n lọ si isalẹ ati isalẹ Odò Columbia ati pe a wa pẹlu ọpọlọpọ awọn alagbata agbegbe bi a ṣe le ṣe.
Q: Bawo ni agbegbe agbelebu. Je Agbegbe ti o yatọ lati ọna iṣaaju ti n ṣe awọn ohun ni Awọn Ilana Afirika Amerika?
A: A lo lati gba ọpọlọpọ awọn ounjẹ wa lati ile-iṣẹ nla kan. Mo gbọ ọpọlọpọ awọn ẹdun ọkan lati awọn ọta ti didara ko dara. Nitorina eyi ni ilọsiwaju ti o daju julọ kii ṣe gẹgẹ bi awọn ti awọn ẹrọ, ṣugbọn awọn olori pẹlu.
Q: Gbogbo eniyan fẹ lati jẹ agbegbe ti wọn ba le. Ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo wulo fun wa ni ile. O le jẹ gbowolori gbowolori fun ohun kan. Bawo ni o ṣe n ṣe o ṣiṣẹ lori ila okun?
A: Daradara a ṣeto wa ọkàn si o. O ti wa ni gangan ti diẹ iye owo munadoko ju a ti mọ. A ko fò ohun gbogbo si Florida ati ipese lati ibẹ. A ri awọn ọja ti o ga julọ ni owo ti o dara julọ. Ohun pataki ni pe o jẹ tuntun ati pe ohun ti eniyan fẹ loni. Ile ijeun jẹ ipinnu pataki fun awọn ọkọ oju omi okun, ati pe a ni idunnu lati ṣe iru iyatọ bẹ fun awọn alejo wa.
Q: Njẹ o ni lati tunkọ awọn ilana ti o ṣiṣẹ ni ibẹrẹ ni kete ti o ba ṣe eto naa?
A: Mo ti kọ awọn ilana ti o lọ pẹlu awọn eroja titun ti a n gba. A ni awọn iboju iboju ifọwọkan ni gbogbo awọn galleys. Awọn oloye le tẹle awọn ọna ki a le ni ibamu. Gbogbo wọn ni iru iṣẹ ti o ṣe iyanu. Nitori iwọn awọn ọkọ oju omi, awọn galleys kii ṣe pupọ. Awọn ọpá wa kii ṣe nla nla naa. Ọpọlọpọ awọn olorin wa jẹ awọn ile-iwe alailẹgbẹ. Wọn fẹ ṣe ohun ti wọn ṣe.
Q: Bawo ni o ṣe lọ nipa idojukokoro ni agbegbe nigbati a lo ile-iṣẹ naa lati lo awọn onisẹ ọja ati ile-itaja kan? Yoo dabi iyipada nla ninu aṣa ilu onjẹ wiwa.
A: O jẹ gangan kan lẹwa rọrun fix. A ṣe awadi ni nkan diẹ, o han ni. A ṣayẹwo gbogbo ohun ti a le rii nipa awọn ile-iṣẹ ati awọn ile-iṣẹ ti o wa pẹlu awọn ipa ọna wa.
A wo sinu eja ati awọn ile ounjẹ. Paapa awọn ohun kekere bi awọn ile-iṣẹ warankasi artisanal ti a bẹrẹ lilo.
Loni, a ni ifijiṣẹ ẹja okun lati orisun orisun nibi ni Stephenson Washington. A kan gbe diẹ ninu awọn ọṣọ oyinbo daradara ati awọn olu lati Washington ati Oregon. Awọn ẹwa ti gbogbo rẹ ni pe a ṣe ajo lọ si diẹ ninu awọn agbegbe ti o dara julọ ti orilẹ-ede. Ẽṣe ti kii ṣe lo anfani rẹ?
Q: Bawo ni o ṣakoso lati ṣe awọn ayipada nla bẹẹ? O dabi ẹni pe o ni ipa ti o pọju ti iṣẹ.
A: Mo ni eniyan kan ti o ṣe iranlọwọ fun mi ni ọfiisi ile. O n pe awọn ile-iṣẹ ati Mo wa lori awọn irin-ajo lati pade wọn. Mo ya awọn ayẹwo, awọn ile-iṣẹ isinmi ati lati lọ pade wọn tikalararẹ. Ọkan ninu ayanfẹ mi ma duro ti a ṣe ni Astoria, Oregon . Won ni oja ti o ni ẹru ni owurọ owurọ owurọ. O jẹ lẹwa olokiki kosi. Mo gba awọn oloye lori ọkọ si isalẹ lati wa rin. A le ra diẹ ninu awọn ọja ti o ni irun tabi oyin ti a ṣe ni agbegbe. Mo ri ile-iṣẹ salmon nla kan nibẹ. O ko mọ ohun ti o yoo ba pade. Eyi ni ohun ti o mu ki iru iru ipese ti o ṣe pataki julọ.
Q: O dabi pe o ti lo akoko pupọ lori awọn ọkọ nigba ti o ba ṣe eto naa.
A: Jije lori awọn ọkọ oju omi jẹ ẹya pataki ti ṣiṣe iṣẹ yii. Ni ọdun akọkọ Mo lo ọpọlọpọ ninu akoko mi lori ọkọ. Mo wa ninu ọfiisi ni oṣu January titi di aarin-Kínní. Mo ṣe ọpọlọpọ ẹkọ lori ọkọ lati rii daju pe gbogbo ẹgbẹ ni itunu pẹlu eto naa. Ohun ti a ṣe lori ọkọ kan kii ṣe bẹ gẹgẹbi ori omi miiran.
Q: Ni Igbegbe Okun. Njẹ Agbegbe ti a ṣe iṣeduro lori gbogbo awọn ọkọ oju omi naa?
A: Bẹẹni, a ti ṣe apẹrẹ lori ọkọọkan wa. A ni lati dagba ki o si ṣe atilẹyin fun ni bayi. Ile-iṣẹ naa n dagba pupọ. O jẹ ọja ti ara ẹni pataki. Awọn oluranlowo ati awọn ero le gba oye ti ifaramọ ẹni naa nigba ti wọn ba ni iriri onjewiwa ati imoye lẹhin rẹ.
Q: Awọn akojọ ašayan ni a ṣelọpọ nipasẹ agbegbe, ọtun? Ṣe o le fun wa ni awọn apẹẹrẹ?
A: O daju. Emi kii yoo fi awọn nkan kanna han lori akojọ lori Queen of Mississippi pe Mo nlo titun ni Ariwa Iwọ-oorun fun apẹẹrẹ. Ni odun to koja Mo wa ni Ipinle Washington ni Queen ti Oorun. Mo pade pẹlu ile-iṣẹ yinyin ipara kan. Nisisiyi awa n ṣiṣẹ fun yinyin ipara ara wọn lori ọkọ. Wọn lo awọn eso bii dudu ati awọn eso igi ti o wa ni Washington ati Oregon State Farmers Association. Wọn jẹ Mint lati ipilẹ ti Mt. Rainier, ati paapaa lo iṣowo isowo iṣowo ti o jẹ eroja.
Ni awọn omiiran miiran gbogbo awọn ilana yoo yi tabi awọn eroja yoo yato nipasẹ agbegbe. A le lo iṣiro jumbo lump crab, crab Dungeness tabi crab Ọba, da lori ibi ti a ba wa. Ni eti ila-õrùn, awọn ohun elo n yi agbegbe pada nigbagbogbo. Wọn ni awọn akojọ aṣayan yatọ ati awọn ayipada igba.
Q: Eyi le jẹ eyiti ko tọ ṣugbọn ṣe o ni agbegbe ti o fẹ julọ ti orilẹ-ede naa ati akoko ti ọdun?
A: Awọn akojọ aṣayan ayanfẹ mi ni akoko ooru ni Maine ati Odò Hudson ni isubu. Ṣugbọn a ni awọn akojọ aṣayan nla ni gbogbo ọdun. Mo ro pe ara wa ti ounjẹ jẹ rọrun ṣugbọn ti o yangan. A ṣe ọkọ oju omi Lewis ati Clark, da lori ohun ti wọn jẹun bẹrẹ ni Virginia.
Q: Kini nipa awọn ohun miiran ti o mura silẹ ni ile, gẹgẹ bi awọn akara ati awọn pastries rẹ. Bawo ni awọn ti o wa labẹ Ikọ Agbegbe. Je Agbegbe Je?
A: A ṣun akara tuntun fun ounjẹ ọsan ati alẹ. A yatọ awọn ohun kan gangan ti o da lori ọna itọnisọna. Ni Ilu Inlandi titun a nfun ni ounjẹ brown New England brown. A ni awọn akara akara Cheddar lori ọkọ miran. A beki bii akara ti o jẹ iyanu. Ani awọn ohun mimu wa, awọn ọti oyinbo, awọn ọti oyinbo ati awọn sodas, wa ni agbegbe ni ibi ti a le ṣe. Lori Odò Columbia, a ti ni ọti oyinbo agbegbe kan. A ṣe ibọsẹ idẹ kan ti a sọ ni amọ ni agbegbe kan. A ni apo obe dudu kan ti o lọ daradara pẹlu rẹ. A ṣe fere ohun gbogbo ni ile nitori pe o ṣeun dara julọ. A ṣe awọn aṣọ wa ti o wa ati awọn ti waini. A ṣe awọn ologun salmon tiwa wa. A kan lo ọwọ owurọ ti nlo iru ẹja nla kan.
Dajudaju, ti ẹnikan ba fe ki o jẹun koriko ti a ti fẹ tabi hamburger, a ṣe fun wọn. Wọn wa lori isinmi. A ṣe ohun ti wọn fẹ.
Akojọ Awọn Aṣayan
Ti o ba n gbero irin-ajo kan lori Awọn Ilẹ Amerika Cruise Lines, nibẹ ni diẹ ninu awọn Agbegbe ọkọ oju omi. Jeki agbegbe. akojọ aṣayan akojọ aṣayan lati wo siwaju si.
Columbia ati Snake Rivers cruises
- Ti o mu awọn ẹja salmoni ariwa ati ẹtan ti o mu wa taara si Queen ti Oorun
- Awọn alubosa Walla Walla, Astoria oyin, awọn ẹri, ati awọn tomati oirloom apoti jọjọpọ awọn ọja agbe ti agbegbe
- Awọn ọti-waini agbegbe lati ọgbà-àjara lori awọn etikun Odun Columbia
- Awọn yinyin creams ti o wa ni ibi to wa nitosi ti mint, huckleberries, ati cherries
Okun odò Mississippi
- Ẹran ẹlẹdẹ Berkshire ti a ṣọwọsi lati Berkwood Farms, alagbata agbegbe ni Des Moines, Iowa
- Awọn ọsan oyinbo Artisan ti a ṣe lati wara, agutan, ati ewúrẹ ewurẹ. Wọn n yọ lati awọn oko-ọsan ti o wa nitosi nitõtọ ati awọn creameries ni Wisconsin.
- Awọn olokiki Barbeque obe
- Bibẹrẹ Abita, julọ ti o kọ ọti-ọti ti ile-ilu ni New Orleans
- Pralines tuntun ti a ṣe ni ipilẹ, aami ti New Orleans
Guusu ila oorun United States cruises
- Bọtini Ọgbọn Michael pẹlu oka ati awọn tomati. Awọn okuta crabulu bii dudu ti Maryland ti wa ni awọn ọna ti o yatọ pẹlu awọn ti o ni omi, ti o jin, ati ti sisun.
- Apalachicola Bay oysters, eyi ti a ti ṣe ikore ni Florida ati lati ṣe pẹlu mango pico de galo ati jelly
- Awọn egan ti a mu awọn egan ti a ti mu Georgia ti wa ni iṣẹ ni awọn igbadun ede oyinbo, awọn saladi eso eja, ati orisirisi awọn titẹ sii
- Awọn peaches ti o wa ni agbegbe Georgia, Georgia pecans, alubosa Vidalia, awọn berries, eso kabeeji, elegede, ati Silver Queen oka ti wa ninu awọn nọmba ilana.
Okun-oorun United States cruises
- Ṣiṣe oyinbo Lobster alabapade Maine lobster ṣiṣẹ ni awọn oriṣi 28 yatọ si.
- Maini Root Blueberry soda jẹ agbegbe pataki pataki kan wa lori ọkọ. O ṣe pẹlu Fair Trade Organic cane juice and Maine blueberries.
- Awọn ọti ọti oyinbo gẹgẹbí Lobster Ale ati Allagash Beer lati awọn Breweries agbegbe tun wa lori ọkọ.