Germany jẹ orilẹ-ede soseji. Wọn fẹràn Ọlọhun wọn ati pe o le rii o lori fere gbogbo Speisekarte (akojọ aṣayan) - bii bi o ṣe jẹun ounjẹ. Soseji jẹ fun ta pẹlu awọn onijaja ita, ni imbiss ati gbogbo ile-iṣẹ . Ṣugbọn kini soseji ti Germany jẹ Wurst ?
Bockwurst jẹ ọkan ninu awọn ẹya ti o ṣe pataki julo ti Soseji soseji. Si ọpọlọpọ awọn Amẹrika o dabi ẹnipe o ni aja to gbona.
O jẹ oriṣa ẹran ati ẹran ẹlẹdẹ, biotilejepe awọn orisirisi igbalode le ni awọn adie bi koriko tabi adie.
Ni ariwa Germany, diẹ ninu awọn orisirisi Bockwurst ni eja. Akoko jẹ iyọ, ata funfun ati paprika pẹlu afikun awọn ewebe bi chives ati parsley. Soseji naa le tun jẹ ohun mimu.
Itan ti Bockwurst
Awọn imoye meji wa nipa itanran itan ti soseji yii.
Ibí Bockwurst jẹ kedere murky. Ni igba akọkọ ti o rọrun itan gbe awọn Bockwurst ni Bavaria ni 1827.
Ẹẹkeji, alaye ti o ṣe alaye diẹ sii, sọ pe Bockwurst jẹ ohun-iṣọ ti Berlin. O le ṣe pe nipasẹ Olukọni Kneiu (igi) ni Kreuzberg, Robert Scholtz, ati Baker Friedrichstrasse, Benjamini Loewenthal, ni 1889. Loewenthal jẹ Juu ati pe o jẹ ki Wurst jẹ ẹran ati eran malu - ko ẹran ẹlẹdẹ - lati jẹ Kosher. Ṣiṣẹ pẹlu bratkartoffel ati gravy ni apejọ kan lati ṣe iranti ọjọ opin igba otutu ni ile-iwe giga Humboldt, ina, oseji funfun jẹ buru. Ṣiṣẹ pẹlu ọṣọ Templehofer dun, ọti ọti oyinbo kan, o mina orukọ Bockwurst .
Ọrọ ti "Bockwurst Scholtz" tan lati guusu ila-õrùn ti Berlin si gbogbo Germany ati kọja. O le wa ni bayi ti o ti kọja awọn ilu Germany ati ni awọn ile-iṣowo Amerika ojoojumọ.
Pẹpẹ nibiti awọn soseji ti akọkọ sìn ti ti ni ọpọlọpọ ayipada, ṣugbọn ṣi ṣi loni ati ki o sin "Se mir wurscht ...
", tabi" Traditionell Scholtz "pẹlu eweko ati akara. Pẹpẹ, ti a mọ nisisiyi ni Kraus, ṣe iṣiro pe o ti ṣiṣẹ lori Milionu Bockwurst kan . Fun 3.80 Euro o le gba nkan kan ti itan isinisi.
Eyikeyi itan itan otitọ, Bockwurst wa nibi lati duro bi ayanfẹ German. Bi ọrọ naa ti n lọ,
Awọn wọnyi ni o wa titi ti o ti kọja.
(Ohun gbogbo ni o ni opin, ṣugbọn soseji ni meji).
Bockwurst fun ya
Bockwurst paapaa ni nkan ṣe pẹlu Pẹ, tabi Fastenzeit. Eyi, bi orukọ rẹ, jẹ nitori Bock Beir. Ọti ti o lagbara, ti o ni ọti, o ti wa ni ọti-waini lakoko akoko asan ati awọn soseji ti o fẹẹrẹ jẹ awọn paire daradara pẹlu ọti.
Bockwurst Pairings & Awọn ilana
Ni akoko pupọ, asusilẹ ti o wa, poteto ati idapọ ti o ni awọbẹrẹ yipada si nkan ti o fẹrẹẹkan, ojẹun ọjọ aṣalẹ. Bockwurst ti wa ni a ma n jẹ pẹlu Brötchen (eerun) ati eweko eweko Baitzen.
Oju eefin ti wa ni simmered tabi grilled, fifunni ti o ṣokunkun ju hue tabi awọn ami wiwọn. Ṣiṣẹ jẹ kii ṣe ọna ti o dara julọ lati ṣẹ bi o ṣe le ṣapapọ ati lẹhinna o ni asusise ti o bajẹ.
Bawo ni lati Ṣetan Bockwurst kan
Brached Bockwurst - Awọn sausages ni awọn simẹnti irin ti a fi irin ṣe pẹlu omi kekere ati pipẹ epo kan. Mu wá si sise ki o dinku ooru si alabọde bi o ṣe tan soseji naa lati ṣatunkun gbogbo awọn ẹgbẹ.
Ni kete ti omi ba ti lọ silẹ ati pe soseji ti browned, o yẹ ki o wa ni sisun nipasẹ. O mọ pe o tọ nigba ti o ba jẹ ikun ati pe o ni awọ ti o ni ẹrẹkẹ ti o fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ lori ṣiṣi, ti o han ẹran ti o ni didun ni laarin.
Ati, dajudaju, sin pẹlu ọti ọti oyinbo kan.