Chocolate ni San Francisco

01 ti 07

Chocolate ni San Francisco: Nlo awọn Ibùdó titun

Ni San Francisco, iwọ yoo ri awọn ti o ṣe aṣeyọri, awọn olorin-amọ ọta ti o wa ni arun ti n ṣe igbadun daradara si awọn ipele titun ti sophistication.

Lati wa awọn idibo San Francisco ti ko ni anfani lati gbadun nigba ijadẹwo rẹ, Mo ṣe ẹbọ ti o gbẹkẹle. Mo lo ọjọ meji tẹnẹnti chocolate pẹlu awọn ọrẹ mi Monica ati Sid. Nipa akoko ti o ti ṣe, a mu ọti-waini lori chocolate, ti o ni iṣeduro chocolate ati boya o ni aṣeyọri poun 5. Ṣugbọn maṣe yọ ara rẹ lẹnu, gbogbo wa ti pada.

Gbogbo awọn iṣowo chocolate lori akojọ yi ṣe awọn ọja wọn ni agbegbe. Wọn ti ṣe apejuwe ni aṣẹ kanna ti emi yoo sọ fun wọn pe ọrẹ ọrẹ kan ti o wa ni ọgbẹ ti o wa ni ilu.

Fi ẹhin rẹ dun tabi ṣẹgun ọpẹ ti ayanfẹ rẹ pẹlu ọkan ninu awọn igbadun chocolate San Francisco.

02 ti 07

Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti Awọn ifarahan wa ni Ibi Ikọja Ile Ikọlẹ . Ti o ba le lọ si ikanni chocolate kan ni akoko ijabọ San Francisco rẹ, eyi ni.

Awọn chocolate ninu aworan yii jẹ ẹja igbona caramel. Jijẹ awọn ohun kikọ silẹ, a ko le duro lati gbiyanju wọn lẹhin ti o ra. Nwọn gangan duro wa ni wa awọn orin; nwọn ṣe itọwo daradara. Fun awọn iṣẹju diẹ, awọn alejo miiran ti ni lati rin ni ayika wa, nigba ti a duro nibẹ, ti nmu awọn chocolatey, ọlọrọ iyebiye, ti n wa oju wa ti a si lọ "ooh!"

Imọgbọn Recchiuti pẹlu itọri chocolate jẹ eyiti ko darapọ, ati awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn truffles wọn jẹ imọlẹ bi gilasi. Ṣugbọn awọn alagbara wọn (ni ero mi) jẹ awọn irun adun ti o yatọ, eyi ti o ni awọn akojọpọ bi Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, apples apples "Key Lime" ati dide caramel. Ati awọn caramel ẹbọ wọn jẹ pipe.

Recchiuti n ta apoti kekere ti awọn ẹja nla pẹlu awọn ilu San Francisco lori oke. Ti o ba n wa nkan lati lọ si ile, wọn ṣe idanwo. Ti mo ba wa pẹlu rẹ, Mo sọ fun ọ lati koju ati mu nkan diẹ sii ju dipo dipo.

03 ti 07

Dandelion Chocolate

Dandelion Chocolate jẹ ọkan ninu awọn igbiyanju titun ti awọn alailẹkọ chocolate ti o fẹ lati gbe ibi ti ibi-ilẹ, San Chocolate-born Scharffenberger chocolate fi silẹ. Ni Dandelion, wọn duro ni idojukọ. Ohun gbogbo ni idapọ ti chocolate / suga 70/30. Ṣugbọn eyi ko tumọ si gbogbo awọn ọpa wọn ṣe itọwo kanna.

Awọn ọwọn ipele kekere ti Dandelion jẹ kọọkan ti a ṣe lati awọn ewa cacao ti o dagba ni agbegbe kan kekere kan ati ti o ta ra taara lati awọn olugbagba. Ni ile-iṣẹ wọn ati tita ni Ijoba Ijoba ni 740 Valencia Street, o le ṣafihan awọn ọja wọn, ṣe isinmi ere-idaraya kan, ya awọn akẹkọ ni ẹyẹ chocolate ati paapaa forukọsilẹ fun ẹkọ ẹkọ-ọti-lile kan.

Ohun ti o rọrun julọ lati ṣe ni rin ni ati ki o ṣe apejuwe awọn chocolate. Lẹhinna gba ago ti Barla Merrin Mẹrin tabi chocolate ti o gbona (tabi kan ti o tutuju) pẹlu ọkan ninu awọn ẹmi-ara wọn ti o ni imọran ti o ṣe pẹlu mimu marshmallow kan ti o ni ile pẹlu fitila kan.

Gba ijoko lẹgbẹ odi ti o wa ni agbegbe iṣẹ ati pe o le wo awọn ti a ṣe chocolate. A ṣe iwuri awọn ibeere. Ni otitọ, eleyi o le jẹ nikan ni ibi ti alejo eyikeyi le ṣe alabapin pẹlu awọn alailẹgbẹ chocolate.

Ẹrọ kekere ti o wa ninu ile itaja n ṣiṣẹ ni awọn ọjọ meje ni ọsẹ kan. Wọn fun irin-ajo kan ni ojoojumọ ni ibẹrẹ aṣalẹ ati pe wọn ni agbara kekere. Lati yago fun idaniloju, o yẹ ki o ṣe ifiṣura kan ni oṣu oṣu kan diẹ ṣaaju ki akoko. Awọn ọmọde kékeré ko ni gba laaye ni ajo, ṣugbọn wọn le kopa ninu kilaka chocolate ti o wa fun awọn ọmọde nikan.

Dandelion ti ṣii pẹ to pe o le jẹ ounjẹ ni ibikan ni ibikan ati ki o da duro fun fun ounjẹ ounjẹ.

Dandelion ká production jẹ gidigidi ni opin (nikan 500 si 1,000 ifi ọjọ kan) ati awọn ti o ni julọ gbowolori ti awọn chocolate itaja lori akojọ yi. Sugbon daradara tọ ọ, ni ero mi.

Dandelion kii ṣe ipinnu chocolate julọ fun gbogbo eniyan. Wọn kii ṣe irọlẹ fudge sundaes tabi ohun kan ti a fi bura-chocolate. Ṣugbọn ti o ba ni igbadun ounje, chocolate ati awọn iriri ọtọtọ, o jẹ a ko padanu.

04 ti 07

Jade Chocolates

Jade Chocolates jẹ kekere diẹ ni ita ode, agbegbe ti o wa ni arin-ajo San Francisco, ṣugbọn o tọ akoko rẹ lati wa nibẹ. Wọn wa ni 4207 Geary Boulevard, lori ọna lati ilu aarin si Cliff House ati Ocean Beach.

Jade ká eni Mindy Fong jẹ ilu abinibi San Franciscan ti Kannada / Ijoba ti ibin. Awọn ero ti o mu ki rẹ chocolate pataki ni ọna ti o nlo awọn asia Asia ati awọn turari. Awọn igi oyinbo Igbẹ rẹ ti jẹ dragoni jẹ 65% adarọ-oyinbo chocolate adalu pẹlu smoky lapsang souchong tii, awọn irugbin Sesame ati pe o jẹ iye ti o to ni imolara pupa.

O jẹ ayanfẹ mi laarin awọn ọpọlọpọ awọn ohun ti o ṣe adẹtẹ nigba ti a ṣe iwadi iwadi yii, ṣugbọn kii ṣe pataki nikan ni. Ti o ba ni itara, a ni lati ṣe itọsi awọn ẹja mimu pupa macadamia ni kete ti a ba ti yọ wa jade kuro ninu itaja. O jẹ igbadun to dara pe a lọ si ọtun lati pada wa lati gba miiran.

Yato si awọn ifilaye chocolate ati awọn ẹru, ile itaja naa ni akojọ aṣayan iyankeke kan ati ki o sin awọn ohun ti n ṣaniyesi "tii ọkọ." O le ra online, ṣugbọn awọn eroja miiran wa ni ipo itaja nikan.

Awọn ọpa ti a fi ọpa Jade jẹ ẹwà ti ko dara julọ ati pe yoo ṣe ẹbun nla lati gbe lọ si awọn ọrẹ pada si ile. Lati ṣe gbogbo nkan ti o dara ju, awọn kekeke ti Jade ti wa ni diẹ ẹẹ diẹ kere ju ti wọn wa ni awọn ile itaja miiran ti a ṣàbẹwò.

Iwọn nikan ni Jade ni pe wọn ko ni ibi lati joko si isalẹ lati ni igbadun akoko lati ra rẹ.

05 ti 07

XOX Truffles

Mo ti fẹràn pẹlu XOX Truffles lati igba akọkọ ti Mo rin sinu ile itaja kekere lori Columbus Avenue ni odun 1998. O jẹ ọkan ninu ayanfẹ mi San Francisco awọn iriri chocolate ati ọkan ti Mo ṣeese lati mu awọn ọrẹ mi.

XOX ni a yàn gẹgẹbi ọkan ninu awọn alailẹgbẹ chocolatier pataki julọ ni Ilu Amẹrika. Iroyin Rosengarten sọ pe "wọn n ṣe ohun ti ko ni idiyele, ohun-ọṣọ ti o dara julọ, awọn ohun-iṣowo ti o ni idaradi lile," n pe Orukọ XOX ọkan ninu awọn ẹda ti o tobi julọ ni Amẹrika.

Maṣe lọ si XOX n reti lati wa awọn ti o tobi, ti ko ni awọn chocolate chocolate ti awọn miran n ta. Dipo, awọn itọju kekere wọnyi ti ṣe pẹlu aṣa, ti a fi ṣe ara wọn ni irọrun, ti a fi sinu koko pẹlu ọwọ nipasẹ ọwọ. Wọn n ta ọjà ti ara ẹni, ṣugbọn o le gba kekere kan, apoti ti o ṣawari fun wọn fun iye owo ti o yẹ - tabi beere fun apoti kikun kan ti o ba jẹ kikun ti o ba jẹ pe o nilo.

Oludasile chocolate Jean-Marc Gorce jẹ agberaga fun gbogbo awọn ọlá. ìrìn-àjò rẹ pẹlu chocolate bẹrẹ nigbati oluwa iṣaaju ti ounjẹ ti ounjẹ Fringale ati aya rẹ Casimira ṣii ile kekere wọn ni Columbus Day, 1998. Gorce sọ pe oun ko mọ boya a bi i lati jẹ oluṣowo, ṣugbọn o jẹ "nigbagbogbo jiji awọn chocolate ni diti ti ibi idana ounjẹ "bi ọmọ.

Awọn truffles XOX jẹ imọran ni ayedero ati igbesi aye agbaye. Chocolate ti wa ni idagbasoke lori Ivory Coast Ivory Coast, ti o ṣiṣẹ ni Faranse ati ki o firanṣẹ si Amẹrika. Lati wa nibẹ, o rọrun: Tọọ ipara ti o fẹrẹẹ lori chocolate ati adun, itọpọ, itura, apẹrẹ si awọn ege alaibamu ti o dabi awọn raisins omiran ati eerun ni koko lulú tabi awọn aṣọ miiran. Voila! Oṣuwọn chocolate, awọn ẹja-oyinbo kekere kan pẹlu fifọ-ni-ẹnu ẹnu rẹ.

Gorce sọ pe awọn ẹja ni orukọ wọn nitori pe apẹrẹ wọn dabi iru igbadun ti o dara julọ ti awọn olori awọn Faranse ṣe pataki. Gorce ṣe diẹ ẹ sii ju awọn ounjẹ mejila meji ti awọn ohun elo amọnti chocolate, pẹlu diẹ ninu awọn ti a ṣe pẹlu chocolate funfun tabi sora wara. Nibẹ ni ẹja funfun kan ti a npè ni Casimira, ẹja ti o gbajumo julọ jẹ caramel, ṣugbọn o ko le lọ si aṣiṣe pẹlu ohunkohun ti o dara ti o dara ati fun awọn alaigbọran, o le ṣe aṣẹ lẹsẹkẹsẹ kan oriṣiriṣi.

Awọn alaye Nipa XOX Truffles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
Aaye ayelujara XOX Truffles

Ile itaja jẹ igbadẹ kukuru soke Columbus lati Ghirardelli Square, tabi isalẹ Columbus lati apakan akọkọ ti Ariwa Okun. Pa ọkọ ayọkẹlẹ ọkọ ayọkẹlẹ rẹ nibiti o ti n kọja ni Columbus ati ki o rin ni oke kan nipa idaji idaji.

Ile itaja naa tun n ṣe kofi ati pe o ni awọn tabili diẹ lori ẹgbẹ. O ṣe ibi ti o dara lati dawọ ti o ba n rin laarin awọn ibiti omi-eti ati Ariwa Okun.

XOX Truffles ni ile

Ti o ba gba egungun (eyi ti o le), tabi fẹ lati ṣe itọwo ṣugbọn ko le lọ sibẹ, o le paṣẹ awọn iṣowo wọn lori ayelujara. Awọn truffles yoo pa osu 2-3 ninu firiji, ṣugbọn ma ṣe aibalẹ - wọn yoo jẹun ṣaaju ki wọn ni anfani lati ikogun!

06 ti 07

Socola

Soccola Chocolates jẹ ni 535 Folsom ati kekere kan kuro ni orin alarinrin deede.

Ni diẹ ninu awọn aṣiṣe, wọn sọ wọn mascot Harriet awọn alpaca fo ni gbogbo agbaye ti nwa fun awọn ohun idaniloju. O le ma jẹ otitọ otitọ, ṣugbọn wọn ṣẹda awọn akojọpọ adun ti o ni ẹda ti o ni chai, kofi Vietnamese ati chocolate.

Oṣiṣẹ naa ni idunnu ati iranlọwọ, ati ile itaja ni agbegbe agbegbe kekere kan.

07 ti 07

Die Chocolate

TCHO

Fun ọdun pupọ, TCHO ni ile itaja kan ati ki o fun awọn irin-ajo ajo-ajo lori ibi oju omi omi San Francisco, ṣugbọn nwọn lọ si Berkeley ni aarin ọdun 2014. O le ṣayẹwo aaye ayelujara wọn lati wa boya awọn irin-ajo ti ile-iṣẹ ti tun bẹrẹ. Nigbamii, o le wa awọn ifiṣowo chocolate ni ọpọlọpọ awọn ile iṣowo agbegbe tabi ni ile-kiosẹ wọn ni Ile-iṣẹ Westfield ni 865 Oja St. Ọkan ninu awọn eroja ti o ṣe julo julọ ni Mokaccino (ti a ṣe ayẹyẹ pẹlu Blue Bottle Coffee) agbegbe. Wọn tun ṣe orisirisi awọn ifiṣere choco funfun ti o wa lati inu awọ si kikorò.

Ghirardelli

Ghirardelli ko ṣe tuntun si ori fiimu chocolate San Francisco. Ni pato, wọn nipe lati jẹ julọ ti iṣaju ṣiṣe iṣẹ alailẹgbẹ chocolate ni USA. Wọn le ma jẹ oniṣẹ, ṣugbọn ko si ijiroro ti chocolate yoo jẹ pipe laisi wọn. Awọn ọjọ wọnyi, o le wa awọn ọja wọn ni gbogbo ibi, o jẹ ki wọn kere si itọju kan lati gbe ile ju ti wọn lọ, ṣugbọn fudge sundae kan lati orisun omi omi wọn ni Ghirardelli Square jẹ ṣiṣan chocolatey, itọju San Francisco.

Chocolate ati Gelato ni Gelateria Naia

Ti mo ba fẹ ki awọn oyinbo mi ṣokunkun, Mo nifẹ Gelateria Naia (520 Columbus Ave) ni Okun Ariwa, nibi ti wọn nlo awọn ọja agbegbe lati ṣe inudidun si igbẹ-oh-creamy gelato. Gbiyanju awọn eroja ti o ni Blue Coffee Bottle, ti o fẹrẹ fẹ-ṣugbọn-ko-oyun-caramel tabi TCHO chocolate.

San Francisco Chocolate rin irin ajo

Awọn rin irin ajo Chocolate ti nfun ni awọn iru awọn irin-ajo chocolate, pẹlu ọkan ti awọn ẹẹgbẹ chocolate pẹlu ọti-waini ọti-waini. Gourmet Walks tun nfun ni rin irin-iṣowo ti o wa ni iṣan-omi ti o lọ lati agbegbe omi si Union Square.