Itọsọna kan lati Ṣiṣe-O-ara rẹ Awọn Ohun-iṣẹ Lobster tabi Ipawe Ọpa Agbegbe Ẹlẹda Maine
Ti Maine lobsters ati awọn kilamu ti nwaye ni apulu ati awọn omi omi, tẹ sinu bota ti o ṣan, ti o si nfun pẹlu ọti gbona lori awọn ohun ti o dara julọ ti o dara si ọ, mu ara rẹ lọ si ibi idẹ oyinbo Maine. Ọpọlọpọ awọn ọna ti o wa lati ni iriri onje ijẹ ooru Maine yii, lati igbanisise olutọju kan lati ṣe ara rẹ fun rirọ lori ọkọ oju omi ti Maine ni ọkọ oju omi ti o tọ.
Ṣe-O-Funrararẹ Bọọlu Lobster: Eyi ni Bawo ni
Lati ṣe beki lobster ti ara rẹ (tabi diẹ sii daradara, "fifọ pupa"), iwọ yoo nilo kan wehtub galvanized nla, diẹ ninu awọn apata, iyo ati omiwe.
Fi awọn lethtub sori awọn apata nipa ẹsẹ kan kuro ni ilẹ, ki o si kọ iná kan labẹ. Gbe awọn inṣi meji ti iyọ inu omi sinu iwẹ, ki o si mu u lọ si igbadun sisun.
Fi awọn lobsters naa (ra ọjọ tuntun ti beki lati ọkan ninu awọn ti o nta ọti oyinbo ti Maine ti o ni awọn alabapade lopin gẹgẹbi Pine Point Fisherman's Co-op ni Scarborough), ati ki o bo pẹlu meji inches ti omiwe. Fi awọn kilasi ati awọn egungun kun, ki o si bo pẹlu apa omi miiran ti o tutu. Fi oka sori apoti ti o wa lori oke, nlọ diẹ ninu awọn ti o wa ni eti awọn eti. Bo pẹlu agbelebu. Ni akoko yii, o yẹ ki o ni ina ti n rigun. Bọti bii ninu apo kan le, ṣeto o ni atẹle si ina, ki o si jẹ ki o yo.
Ṣi ohun gbogbo fun to iṣẹju 20. Maṣe yọju. Awọn olufẹ ti ṣee ṣe nigbati wọn ba tan imọlẹ pupa. A ṣe awọn kuru ati awọn mussels nigbati wọn ṣii. Akara oyinbo ti o dara julọ ni igbadun lori eti okun (rii daju pe o ko nilo iyọọda fun ina), ṣugbọn o le ṣe ni ẹhin rẹ.
Maine Lobster Bake Caterers
Ti o ba fẹ ki ẹnikan elomiran ṣe iṣẹ naa, ronu lati gba oluṣowo ti o ni Maine. Afirika Downeast ti Foster ni Gusu Maine ti ṣe iṣẹ fun awọn Downeast Clambakes ni gbogbo agbaye, pẹlu ipilẹ kan fun Ile asofin ijoba ti o wa lori Ile-ọṣọ White House ati clambake ni Pentagon. Awọn clambakes jẹ ẹya apẹja ti o ni idiyele, awọn koriki ti a gbin, awọn giramu ti a ti sọ ni titun, Maine lobster, oka titun lori agbọn, awọn aladun pupa pupa, awọn alubosa ti a ni gbigbẹ, bii ti a fa fifẹ ati Maine blueberry crumb cake.
Iwọn idaji adiye ti a yanju tabi aṣayan ajewebe le ni rọpo fun agbọn, lori beere, ati akojọ aṣayan awọn ọmọde wa. Foster's yoo mura ati ki o sin rẹ clambake ni ipo rẹ tabi wọn: Yan lati ibi mẹta ti o wa.
Awọn alailẹgbẹ etikun Awọn apẹrẹ ṣe atilẹyin awọn ipilẹ, boṣewa ati adun eleyii ni ibi ti o yan ninu Maine, New Hampshire tabi Massachusetts. Awọn bọọlu titobi pẹlu gbogbo ẹda Maine, awọn fọọmu steamer, mu kielbasa, oka lori agbọn, awọn saladi ti ilẹ ilẹ alade, coleslaw, akara tuntun, eso ati ohun mimu. Wọn ti ṣe igbadun awọn ololufẹ lobster fun ọdun 40.
Yarmouth, Awọn alamọja ti o dara julọ ni Maine ti farahan lori eto Bobby Flay's Food Nation lori Network Food, ati pe oluwa igbimọ oluwa igbadun ṣe oluranlowo yiyan fun igbadun lobster ti aṣa oriṣa Downeast. Wọn yoo mu ohun gbogbo wá si ipo rẹ ati fifo Maalu lobster, awọn kilamu, awọn poteto ati oka lori apo ti o wa ninu ibọn omi lori igi ina.
Ṣiṣẹ oyinbo Cathy ká Lobster, ati pe o wa fun iriri iriri Maine gidi. Ara ọkọ Cathy, Paulu, ti jẹ alakoso fun ọdun 30. Awọn olopa ti wọn pese ni a mu ni ojoojumọ, ati awọn kilasi wọn jẹ ika ọwọ.
O pese ipo naa, ati pe wọn yoo pese ẹdun.
Maine lobster bakes ti wa ni tun pese nipasẹ:
- Awọn iṣẹlẹ ti a mu ni Churchill (Portland)
- Samun Great Northern Lobster Bakes (Portland)
- Diamond's Edge Restaurant (Great Diamond Island)
Ko si ohun ti o lu Maan Windjammer Lobster Beki
Fun ọpọlọpọ awọn arinrin-ajo Maine, iriri iriri igbadun ti o ga julọ waye lakoko ọkọ oju omi kan ninu ọkan ninu awọn ọkọ ayọkẹlẹ, awọn ọkọ oju-omi ti o ni ọkọ ti o ni ọkọ ti o tun ṣe ore-ọfẹ awọn omi kuro ni etikun etikun ti ipinle. Awọn ọkọ mẹjọ ti o ṣe awọn ọkọ oju-omi Maine Windjammer Association ni gbogbo wọn, ati awọn ọna ti wọn ṣe apẹrẹ ni o wa ni ikun ti awọn afẹfẹ. Ṣugbọn o wa ohun kan ti o le ka lori nigba gbogbo ọkọ oju omi: Agbegbe oyinbo Maine ti aṣa kan lori erekusu ti o yanilenu. Iwọ ko ti gbe igbesi aye titi iwọ o fi joko lori eti okun ti n duro fun awọn poun ati awọn ọsan ti lobster lati tan-pupa ati ṣetan fun jije.
Awọn eja lobster ni gbogbo-iwọ-le jẹun, ati bi õrùn ti n wun, iwọ yoo fẹ pe o ni afẹyinti afẹyinti.