Bawo ni lati ṣe Haluski (Eso kabeeji ati nudulu)

Haluski jẹ ayanfẹ Polish-Slovakian ni Pittsburgh

Haluski (pronounh hah-loosh-kee) jẹ ounjẹ itunu nla ti awọn ọra oyin ati eso kabeeji pan-pan. Awọn satelaiti jẹ gbajumo ni Western Pennsylvania ati awọn ipinle to wa nitosi ati pe o jẹ ayanfẹ kan ni Pittsburgh .

Pittsburgh ti wa ni ipo deede laarin awọn ilu ti o mọ ni US, ati diẹ laipe ni gbogbo agbaye. Meji ninu awọn ẹya ti Pittsburgh ti o ngba ifarahan rere yii fun ailewu jẹ awọn ẹbọ ounjẹ ti ounjẹ ati awọn ohun-ini .

Pitteburgh ká palate ni o ni ibiti o gbooro, eyi ti o fẹrẹ pọ pẹlu ọdun kọọkan bi awọn eniyan diẹ ṣe iwari awari omiran ti a ti da silẹ laarin awọn Allegheny ati Monongahela ati ni ori Ohio. Pittsburghers ṣe diẹ ẹ sii ju pe o fi awọn dida Faranse lori ohun gbogbo, lati awọn ounjẹ ipanu si awọn saladi; awọn ọlọrọ itanran aṣikiri ti ilu ati awọn iwa oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ṣe oriṣiriṣi awọn eroja ati awọn n ṣe awopọ ni agbegbe naa.

Haluski jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ fun iyatọ yi lati agbegbe Pittsburgh. Ko ṣe idiju lati mura-paapa ti o ba ya ọna abuja ati lo awọn ọra oyin lati inu itaja dipo ṣiṣe awọn nudulu ti ara rẹ - ati pe o ṣetan ni ko si akoko!

Ipele isoro: Iwọn

Aago ti a beere: 1 wakati kan

Ohun ti O nilo

• 1 ẹyin
• 2 iyẹfun iyẹfun
• 1 teaspoon ti wara
• fun pọ ti iyọ
• 1 alabọde fẹràn alubosa, ge
• 1 tablespoon ti bota
• 1 ori ti eso kabeeji

Awọn itọnisọna

1. Pa ẹyin kan kan daradara.
2. Rọ ninu iyẹfun 2 ati iyẹfun iyo.

1. Fi diẹ sii 1 teaspoon ti wara, tẹsiwaju lati aruwo bi o ti n lọ, titi iwọ o fi ni esu tutu.
2. Gbe jade nipọn (1/8 "nipọn) lori ọkọ ti o ni floured.
3. Ge esufulawa sinu awọn ila ti o ni 1 "jakejado ati 2" gun.
4. Gún awọn ila, ọkan ni akoko kan, sinu ikoko omi ti o nipọn ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 3.
5. Drain, rin ki o si jẹ ki gbẹ.
6. Nigbati awọn nudulu ti wa ni gbigbẹ, saute 1 alabọde ge alubosa ni kan tablespoon ti bota.

1. Gẹ ori kan ti eso kabeeji sinu awọn ila ti o nipọn ki o si fi si alubosa. Cook titi ti eso kabeeji tutu.
2. Fi awọn nudulu sinu awọn eso kabeeji ki o si ṣe itọpọ adalu fun iṣẹju 30.
3. Sin gbona ati ki o gbadun!

Awọn Italolobo ati Awọn aṣayan

Ti o ko ba ni akoko tabi sũru lati ṣe awọn nudulu ti ara rẹ, o le rọpo awọn nudulu ti o ṣetan, gẹgẹbi awọn nudulu ẹyin, fun awọn nudulu ti a ṣe ni ile.

Nigbati pan frying awọn eso kabeeji, diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣeun eso kabeeji naa titi o fi jẹ ti brown brown, nigba ti awọn miran fẹran o ni sisun kan to gun to lati di tutu. Gbiyanju mejeeji ki o wo eyi ti o fẹ!

Pẹlupẹlu aṣayan kan: Lakoko ti o ti sọ eso kabeeji ati alubosa, gbiyanju fifi ½ teaspoon ti awọn irugbin caraway.

Gẹgẹbi iyatọ, diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣe igbiyanju ni warankasi ile kekere ṣaaju ki wọn to sin.