Austin le gba gbogbo igbesẹ nigbati o ba de ọdọ barbecue Texas, ṣugbọn Houston le mu awọn ara rẹ. Ati pe nigba ti o fẹ jẹ irẹ-lile lati wa Houston kan ti ko nifẹ fifa lori apata ti o pọju pẹlu ẹran-ara, ẹran ti a mu, o wa diẹ sii si ounjẹ ju o kan amuaradagba.
Awọn isẹpo barbecue ṣe akiyesi awọn ọna kan lẹhin igbimọ, ṣugbọn kii ṣe awọn meje wọnyi. Nibi, awọn oludari ati awọn oloye fi itọju pupọ sinu awọn ewa wọn ṣe bi wọn ti ṣe abẹ wọn. Fun biiwe ti o dara ti o wa pẹlu awọn ti o dara, awọn ẹgbẹ didara, gbiyanju ọkan ninu awọn ohun ounjẹ nla Houston.
01 ti 07
Killens
T.Tseng / Flickr Oju-iwe yii ni Pearland ti fẹrẹẹri nipa gbogbo iwe Barbecue ti o dara julọ fun Houston, ṣugbọn nigba ti awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran-ẹran ẹlẹdẹ maa n wa lati ṣafihan show, awọn mejeji jẹ dun, ju. Gẹgẹbi ẹran ara rẹ, awọn ẹgbẹ Killens jẹ awọn ipilẹ ti a pese daradara. Awọn ewa ti a yan, ọbẹ, ati awọn ewa alawọ ewe jẹ awọn apẹrẹ ti o dara ju si awọn apẹrẹ awọn ẹran, ṣugbọn awọn koriko ti o ni irun, paapaa, ni o tọ lati paṣẹ gbogbo rẹ. O jẹ agaran ati ki o lewu-kii ṣe awọn ohun ti o fẹra bi ọpọlọpọ awọn ọpa-barbecue-o si nmu ni salty, ipara ti o jẹ imọlẹ iyalenu ati itura.
Atunwo: Killens jẹ ikuna ti o buru julọ ni Houston. Awọn akoko ti o pọju lori awọn ipari ose ni awọn ila ti njade jade ati si isalẹ ita, nitorina reti ireti ti o tọ ṣaaju ki o to joko si isalẹ ki o jẹun.
02 ti 07
Jackson Street BBQ
Ti o ba ri ara rẹ ni aarin ilu fun iṣẹ, idiyan idajọ , tabi ere Astros, o ṣoro lati wa barbecue to dara julọ ju Jackson Jackson lọ. Aami aago ti aarin ilu yii wa laarin ibiti o jabọ lati Ikọjukọ Ilu Ijajumọ ati Igbadun kukuru lati ibudo Agbegbe Adehun METRORail.
Ni ipo ti a yan ni ọkan ninu awọn ibi-barbecue to dara julọ ni Houston, Jackson Street BBQ ni o ni awọn apani ipalara, bẹẹni, ṣugbọn awọn ẹgbẹ jẹ ohun ti o mu ki o pada. Majẹmu ati sisun-jinde ti o jin ni o wa ni ilera, ṣugbọn o jẹ igbadun. Awọ-ara ati irọra ti o ni itọju pẹlu cheesy, ile-iṣẹ iṣọtẹ, o jẹ ẹgbẹ ti o dara julọ ni apapọ. Jackson Street tun ṣe ounjẹ akara lati inu ounjẹ Bough Bough Bread ti Houston, nitorina o mọ pe wọn bikita nipa didara.
Atunwo: Ti o ba ngbimọ ni idaduro nipasẹ ṣaaju ki o to ere Astros, wa nibẹ ni kutukutu. O nṣiṣẹ ni kiakia. Tabi dara sibẹ, yago fun awọn eniyan lojoojumọ, ati dipo ṣi fun wakati ayọ Monday-Ọjọ Jimo lati 4-7 pm
03 ti 07
Gidi Real Real BBQ Shack
Gidi Real Real BBQ Shack Olukọni ni ile ounjẹ ti o ni ile-iṣẹ ati ti o ṣiṣẹ ti o mọ pe barbecue kii ṣe ounjẹ kan, o jẹ ipe kan. Rayford S. Busch-tun ti a mọ ni "Ray" -i ṣe idasile barbecue bi gigọ ẹgbẹ kan ninu oko irinja kan, ti o n ta si awọn eniyan ti o ti pẹ ni ita awọn ijó. Gigun kẹkẹ rẹ di pupọ, o dawọ iṣẹ ise rẹ ni ẹka ẹka Sheriff lati fun eniyan ni kikun akoko ni kikun ati ṣii ipo ibi-biriki-ati-mimu.
Awọn apeja alẹ jẹ pẹlu awọn ẹgbẹ meji, ṣugbọn ṣe ara rẹ ni ojurere kan ati ki o ṣe wọn nikan ni alẹ sisun lori ọpa. Nigba ti o ba wa si barbecue Texas, oka ti o niye bi oṣuwọn, ati awọn ti o ni awọ, iyọ salty ti o wa ni ayika oka didun jẹ ohunkohun ti ko ni iyanu.
Ti awọn ohun mimu ti ko ni nkan jẹ ohun rẹ, Ray ni tun ni akojọ aṣayan ti awọn aṣayan miiran, pẹlu awọn po'boys, eja, saladi, ati awọn burgers.
04 ti 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet ni awọn ibi jakejado Houston, ṣugbọn oju-aye Montrose jẹ ijiyan ọkan lati lọ si. Aaye ibi ile ounjẹ, nitosi igun Westheimer ati Montrose ni agbegbe adugbo, jẹ ile ti a tunṣe ti o ni itọsi ita gbangba ti o ni ita gbangba ati idunnu inu didun. Ti o dara ju gbogbo lọ, ipo yii ni o ni ipa-ọna.
O le wa fun eran, ṣugbọn iwọ yoo duro fun awọn ọdunkun potato potato. Ti o jẹ eso kabeeji ti o dara julọ, warankasi, ati awọn ege ti ẹran ẹlẹdẹ ti o dara, o jẹ ọkan ninu awọn ẹgbẹ ti o gbajumo julọ ni aaye naa. Ni idakeji iyọ ti ounjẹ funfun ti o jẹun ti o ṣe deede ni awọn isẹpo barbecue, Brookstreet lo akara ti o ga julọ eyiti o ni imọlẹ ati igbadun. Lakoko ti awọn titobi isinmi jẹ bountiful, dajudaju lati fipamọ diẹ ninu yara fun tọkọtaya. Gbẹdi ti akara nikan ni idi to lati gigun nipasẹ.
05 ti 07
Awọn yara yara
Awọn yara yara O kan ni apa keji ti US-59, Awọn Pit Room jẹ ipinnu ni agbegbe kan ti a mọ fun idẹruba apani. Yiyi agbegbe Montrose-agbegbe jẹ kukuru kukuru lati ile-iṣẹ Med Med ati Ile-išẹ Ile ọnọ, ati nigba ti o nṣiṣẹ lọwọ lakoko awọn akoko ti o pọju, ila naa nrìn ni kiakia.
Ipele Pit ni ọpọlọpọ awọn ohun ọdẹ ti a fi n ṣe ẹwà, ṣugbọn ti o ko ba ni rilara rẹ, akojọ aṣayan tun ni awọn ẹya ara ẹrọ nla ati iyatọ ti n wọle lati yan lati. Odi saladi eweko eweko-pẹlu awọn irugbin ilẹ ti o dara ati awọn ẹda ti ẹyin ti o ni lile-jẹ afẹfẹ ayanfẹ. Fọwọsi ni opo ọtun ti eweko ati mayo, o ni imọlẹ to lati ṣe alawẹ-meji pẹlu ounjẹ ti o jẹun lai ṣe pe o fẹ lati yiyọ kuro ni ibi naa. Awọn titobi ti o tobi ni o tobi, nitorina jẹ ki o ṣetan lati pin.
06 ti 07
Pinkbeton's Barbecue
Pinkbeton's Barbecue kii ṣe o ni barbecue to dara julọ ni agbegbe ibiti. O tun jẹ iwinni kan. Nigba iṣan omi nla ti Iji lile Harvey ṣe ni Oṣù Kẹjọ ọdun 2017, Pinkerton duro lati ṣalaye nipasẹ ijiya lati pese ibi ti o gbona, ti o gbẹ fun awọn agbegbe ti o ṣajọpọ lati jade kuro ni ile, ni igbadun onje ti o gbona, ki o si wa laarin awọn ọrẹ ni igba akoko irora itan ilu naa.
Ẹnikẹni ti o ba nlọ si inu le rii pe oluwa ati oluṣe Grant Pinkerton ni ife pupọ fun ounjẹ bi o ti ṣe fun awọn aladugbo rẹ. Gbogbo awọn ounjẹ ati awọn ẹgbẹ ni a ti pese lati ṣaja ojoojumo lati awọn ilana ẹbi olufẹ. Jinapeño warankasi iresi paapaa gbọdọ jẹ-gbiyanju, bi ọra-wara, diẹ ẹ sii ni iresi iresi ni diẹ ninu ikẹkọ gbigba. Pa gbogbo rẹ kuro pẹlu nkan ti awọsanma akara oyinbo lori patio, iwọ o si wa ni ọrun orun.
07 ti 07
Ile Brisket
Fun barbecue nla ni owo to dara, o ṣòro lati lu Brisket House. Wọle ni agbegbe Uptown / Galleria ti Houston, itanna yii, ile-oyinbo ti ko si-gẹẹsi ti di deede lọ-fun awọn agbegbe ti o nwa lati rii daju pe wọn ti fi sose jalapeño tabi fa ẹran ẹlẹdẹ.
Gẹgẹbi awọn titobi ipinnu rẹ, Ile Brisket ko ni imọ lori nọmba awọn aṣayan ẹgbẹ. Ni afikun si awọn ipilẹ, o le ni awọn igbasilẹ ti o ni ilera ju bii ẹdun olodun ti o dara ju tabi saladi ile kan. Ṣugbọn awọn ọdunkun ti a yan ni ayanfẹ laarin ọpọlọpọ awọn agbegbe. Jẹ ki o ti kojọpọ pẹlu ekan ipara ati warankasi, tabi sitofudi pẹlu rẹ ti o fẹ eran ẹran barbecue. Ni ọna kan, o le jẹ ounjẹ ni ara rẹ.