Ikanju iyanu ti Caribbean Ayeye ni Snowdonia
Ounjẹ ọkàn jẹ ohun ti o kẹhin ti a nireti lati jẹ fun ounjẹ ni ojiji ti ile Welsh lori etikun Snowdonia. Ṣugbọn ti o ni ẹwà, ounjẹ ti o jẹ otitọ, ti o wa ni awọn ipinlẹ ti o ṣeun ati pe pẹlu ijabọ Caribbean ti o dara ni ohun ti a ri ni sisọrọ ti a npe ni Soul Food on the High Street in Harlech.
Ati apakan ti o dara julọ ni, a ṣẹlẹ lori rẹ fere nipa ijamba.
A fẹ lo itọlẹ tutu kan, tutu ọjọ Okudu ni lilọ kiri Betwys-y-Coed ati Beddgelert ni inu Snow Park National Park .
(Ẹkọ kọ ẹkọ: Emi kii yoo wọ awọn sokoto ni Wales laisi aabo ti ko ni idaabobo nigbagbogbo.) Ti a fi wọpọ si awọ ara nigba ti o wọ awọn awunrin ko ni igbadun rara!) Iyẹwo isinmi wa ni oke giga ati ni ọna kan ti o nira nipa mẹta km lati Castle Castle . A ṣe ipinnu lati ṣeunjẹ lẹhin ti a fẹ yi pada sinu awọn ohun gbigbẹ.
Ni ọjọ June ni Ile ariwa Wales, a mọ pe a ni itumọ imọlẹ gangan titi di ọjọ kẹsan ọjọ kẹsan. Ti o tumọ si sunmọ ibi mimọ wa nitori pe o nyara lati ṣe afẹyinti ṣaaju ki òkunkun yoo ṣubu ijalẹ aṣalẹ wa ti a si nlọ pada si ile, ninu okunkun ati o ṣee ṣe ninu ojo nla ko dara.
Laanu, a wa ni kutukutu fun akoko naa. Gbogbo awọn ile ounjẹ ti a ti ṣe iṣeduro fun wa nikan ṣii ni awọn ọsẹ fun awọn agbegbe ati pe o jẹ ọsẹ ọsẹ kan. Soul Food ti fi akojọ kan silẹ ni apo gbigba wa. O jẹ o dabi enipe o yẹ ni akoko ti ọdọ aguntan ti o dara ni Welsh lati jẹ aṣa-ara Creole ṣugbọn a ti gbiyanju igbadun agbegbe ti o pinnu pe o jẹ to, bẹẹni Soul Food gba iṣẹ wa laiṣe.
A ko le ṣe aṣayan ti o dara julọ.
Igbese titun, Njẹ Ounjẹ
Awọn onihun ti Soul Food, Wayne ati Kath ṣi wọn ounjẹ ni Kínní 2014. Nigba ti a ba jẹ nibẹ ni Oṣu Keje, awọn ohun ọṣọ jẹ ṣi lẹwa ipilẹ - funfun-fo okuta odi, igi dudu ati awọn tabili tabili dudu tabili. O jẹ alẹ ti o dakẹ ni ile ounjẹ ati orin orin ti o dakẹ ti o dun ni orin lẹhin - George Benson lori gita ti ndun jazz.
Eto akojọ owo ti o niwọntunwọn nfunni ni ipinnu meji tabi mẹta ni owo ti o wa titi ati laini. Maṣe bẹru lati paṣẹ kaadi kan nibi paapaa ti o jẹ ebi npa gidigidi. Gbogbo awọn ẹkọ akọkọ ti a ṣe iye owo wa pẹlu ọpọlọpọ awọn garnishes ati awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o le fi awọn iṣọrọ kun diẹ ninu awọn igbadun diẹ fun kere ju £ 20.
Awọn iru eroja wo ni o wa? Wayne, ti o ṣe julọ ti sise, ti o lati Trinidad ni ibi ti o ti kẹkọọ awọn ẹja olopa, gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ara Karibeani ṣe, lati iya rẹ ati iyaabi. Aṣayan naa darapọ mọ awọn ẹda ti awọn ẹda-akọọlẹ - jambalaya, ẹja etouffée (mi o fẹ, ti o kun pẹlu ede ti agbegbe), adie ti o ni dudu cajun, pẹlu awọn Caribbean, West Africa, Mexico ati paapaa Ariwa Amerika. Tunisia ti wa ni ipoduduro pẹlu ewurẹ curry, adie orombo weweye ati Bul-Jol - ẹja ibile kan ti mo yan iyọ ti a da pẹlu awọn alubosa, awọn tomati, awọn ohun ti o dùn ati awọn ododo, coriander ati oje orombo wewe. Ti o ba npa fun ohun itọwo ti ounje Ariwa Amerika, nibẹ ni ile-iṣẹ pataki ti Kath ti ile sisun adiye ati awọn egungun bbq. Ati pe ti o ba npa fun ohun itọwo ti ọdọ-agutan Welsh ti orisun omi, nibẹ ni o wa yara ti o wa pẹlu ọmọde alade, ti o ni sisun pẹlu turari, ata ilẹ ati ọbẹ. Ọrẹ mi ṣe apẹrẹ pe o si sọ pe o dun.
A Pupọ Agbegbe giga
Awọn eroja ati awọn itanra jẹ otitọ ati ohun moriwu. Ohun ti o mu ki eyi jẹ iriri ounje ounjẹ gidi (ati iye to dara julọ), tilẹ, jẹ awọn itọju afikun ti o wa. Gbogbo awọn ọwọ ni a tẹle pẹlu saladi, ẹja Caribbean macaroni ati iyipo agbọn iresi, iresi ati awọn igi oyinbo tabi awọn ọdunkun ilẹ oyinbo, pẹlu afikun ti ọkan diẹ ẹ sii apagbe - oka lori agbọn, coleslaw tabi adi oyin ti o dara.
Fun awọn ibẹrẹ - ni afikun si adie adiye Cajun ati Bul-Jol - ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ẹran wara ti ewúrẹ ati eso-ọpọtọ ọpọtọ tabi bibẹrẹ koriko ti ọdunkun.
Ti o ba jẹ iru trencherman ti o ni yara fun ounjẹ ounjẹ lẹhin gbogbo eyi, awọn sorbets, cheesecake ati awọn yinyin cream pẹlu mango, awọn eso ibinu, agbon, lẹmọọn ati orombo wewe bi awọn ifihan ti o jẹun.
Ti Wayne, olutọju oluwa ati oluwa wa jade lati ṣe nkan iwaju ile nigba ti o wa nibẹ, maṣe ni itiju lati ni iwiregbe.
O jẹ ọkunrin ẹlẹwà kan ti o ni orisirisi awọn iṣẹ-ṣiṣe ọjọgbọn ati pe o gbe ẹbi kan ni Ilu Lẹẹdani ṣaaju ki o to pada si awọn wiwọ onjẹ rẹ ati ṣiṣi ile ounjẹ Harlech.
Maṣe Ṣe Gba Ọrọ mi fun O
Niwon igba akọkọ ti a ṣe akiyesi ni ọdun 2014, Ọkàn Ounjẹ ti lọ lati ipá si ipá, o ngba awọn ọgọgọrun ti awọn agbeyewo rere lori ati gba Iwe-ẹri Oludari ti Iwe-Iṣẹ kan.
- Nibo: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (idakeji Bron Y Graig ọkọ ayọkẹlẹ ọkọ ayọkẹlẹ)
- Iwe: Awọn iforukọ foonu lori +44 (0) 1766 780 416
- Isanwo: Iye owo oṣuwọn fun sisan owo sisan ati kaadi kirẹditi ati idiyele kekere (2% ni ọdun 2014) fun awọn kaadi kirẹditi.
- Iye owo: Iwọn. Mi onje ti Starter, akọkọ, gilasi ti waini ati kofi wá si £ 25 ati ki o Mo ti yàn awọn akọkọ ijinle papa.
- Aaye ayelujara