Pipe ni Peteru?
Rin si ibi giga Rue des Rosiers ni agbegbe Marais ti Paris ni ọsan ọjọ kẹsan ati pe o ni ipade lati pade awọn ila ti o nlo ni ita ati lati pari si ile ounjẹ ti o ni itanna ti alawọ ewe ati ofeefee. Nitorina idi ti awọn ila? O ti kọsẹ lori ọpọlọpọ awọn ti awọn ti ebi npa ni itara lati fagile mọlẹ ohun ti a ti ṣe yẹ lati wa ni ti o dara ju falafel ni ilu.
Ti o wa ni ọkan ninu awọn pletzl , tabi atijọ mẹẹdogun Juu, L'as du Fallafel jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn falafel onje ti o ni ita ni ita, ati pinpin mẹẹdogun pẹlu awọn bakeries Yiddish, awọn iwe-iwe Juu, ati, diẹ sii laipe, ni idaniloju gentrification ti nyara itọnisọna ti agbegbe, njagun ati awọn ere iṣowo boutiques.
Nibayi idije naa, L'as dabi lati ṣetọju ipo rẹ gẹgẹbi olori asiwaju ti ibi ipanu ounjẹ Mẹditarenia ala-ilẹ. Mo ti gbiyanju pupọ julọ ninu awọn ẹya miiran ni awọn ounjẹ onigbọwọ lori Rue des Rosiers, ati pe nigbagbogbo n ṣe igbadun ti o fẹ (ati hankering fun) ni "L'As" version. Eyi ni idi.
Awọn Sandwich
O ti kọja ọdun mẹwa ti o ti kọja pe mo ti ṣawari akọkọ mi "L'As" falafel, o si ti di ipari ti mi titi lailai (ni igbagbogbo ti atẹgun kan ati, ti mo ba ni aaye tabi ibanujẹ ti o wa, gelato). Emi ko le ṣe alaye nipa idi ti agbekalẹ nibi wa ni wura, ṣugbọn emi yoo fun u ni oṣuwọn: sandwich, ti o ni itanna daradara, asọ, ati awọ pita, n ṣakoso ipin ti o dabi ẹnipe pipe ti awọn alailẹgbẹ, ti a ṣe si ibere falala bulu, karọọti crunchy, eso kabeeji pupa, gbona, awọn didun greasy ti awọn Igba ti sisun, ati awọn ti o ni itọlẹ ti tahini, hummous, ati obe ti o nipọn (ti o ba fẹ). Lakoko ti o njẹ nkan iyanu yi ti Mẹditarenia awọn ohun elo to ni kiakia njẹ ohun kan ti ẹya kan (o jẹ aworan ti o nilo diẹ ninu awọn iwa ti o ba fẹ lati yago fun taṣewe dribbling si isalẹ rẹ, tabi ti o buru ju, ṣaju awọn akoonu ti pita rẹ lọ si ilẹ), ti o n ṣawari sinu Sandwich pẹlu akọkọ orita akọkọ jẹ olùrànlọwọ.
Atilẹyin iba wa ni wiwọ ni ita gbangba tabi ita ni isalẹ awọn ilẹkun lati jẹ; eyi jẹ ounjẹ ti ita gbangba Parisian. O jẹ igbadun, ilamẹjọ, ati, fun awọn aṣoju laarin rẹ, iwọ yoo ni inu didùn lati mọ pe o jẹ ọranyan ajeji "nipa". O tun jẹ kosher patapata, fun awọn ti o nṣe akiyesi awọn ofin naa.
Ipo ati Alaye olubasọrọ
Adirẹsi: 34 rue des Rosiers, 4th arrondissement
Tẹli: +33 (0) 1 48 87 63 60
Agbegbe: St-Paul (Laini 1)
Omiiran Fare ni "L'As"
Mo gba pe Emi ko gbiyanju awọn ounjẹ ipanu miiran ati awọn ounjẹ ti o wa ni L'As, ṣugbọn awọn ọrẹ ti royin pe ọdọ-agutan shawarma, adie curry, ati awọn ounjẹ ipanu miiran jẹ tun dun. Ni gbogbogbo, ohun ti Mo ni imọran nipa L'As ni pe, laisi awọn oludije, falafel balls, eggplant ati awọn miiran eroja ti wa ni ṣe lati paṣẹ nibi, ati ki o laisi dandan titun.
Njẹ Ni
Mo gba pe lakoko ti mo ṣe deede lati ṣe ibamu pẹlu L'As 'igberaga igbega lati ṣe awọn ti o dara julọ falafel ni Paris, Emi kii ṣe afẹfẹ nla kan ti njẹ ni nibẹ. Ounjẹ ile-ije jẹ oriṣi, gbona, ati pe o san owo pupọ siwaju sii fun idaraya pupọ diẹ ni pada. Mo ti tun ri ara mi ti o ti sọ tẹlẹ ni awọn ti o ti kọja nipa ori pe awọn alakoso n gbiyanju lati rirọ awọn ti o wa ninu awọn tabili lati jẹun ni kiakia ati lati lọ ki wọn le gba ọpọlọpọ awọn onibara ni bi o ti ṣee ṣe. Kosi iṣe iriri ti o ni idaniloju kan. Ti o ba fẹ lati jẹun ki o si gbadun onje ti falafel ati awọn ẹya-ara miiran, Mo ṣe iṣeduro Chez Marianne tabi Chez Hannah, mejeeji nfun owo-owo ti o dara julọ ati ọtun ni ayika igun. Idunnu ni ile ounjẹ wọnyi jẹ diẹ sii ni isinmi.
Isopọ Ilẹ Mi?
Ti o ba n wa diẹ ninu awọn ounjẹ nla Paris, "L'as" jẹ a gbọdọ. O jẹ ọna ti o dara julọ lati mu soke ni ọjọ aṣalẹ lati ṣawari awọn ọṣọ Marais, itan Juu mẹẹdogun, iṣowo ati rin kakiri. Duro nipasẹ nibẹ lori ọna Pompidou Ile-iṣẹ tabi Musee Carnavalet (Ile ọnọ ti Paris History) boya, tabi fun ounjẹ ọsan lẹhinna.
Bi eleyi? Awọn igbasilẹ diẹ sii: Ka iwe itọsọna wa ti o dara julọ si awọn falafels ni Paris fun imọ diẹ sii lori ibiti o ti le rii ounjẹ ipanu yii.