7 Awọn ounjẹ O nilo lati Gbiyanju ni Antigua

Ilẹ ti Caribbean ti Antigua ni a kọ lori ounje. Ni akọkọ gbe bi awọn aaye ayelujara ti gaari ati awọn ohun-ọti irun, Antigua ni ọdun to šẹšẹ ti di ibudo onjẹ wiwa nitori ti oro ti eja ni awọn okun rẹ, awọn irun didara ni awọn gilasi rẹ, ati ayọ ni awọn eniyan rẹ. Awọn wọnyi ni awọn ounjẹ meje ti o gbọdọ gbiyanju nigbati o ba ṣabẹwo awọn eti okun ti o wa ni eti okun.

• 01 ti 07

  Conch

  Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn erekusu Karibeani, Antigua ṣetan ni ẹja eja ati conch jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o gbajumo julọ. Conch ( egungun ti a npe ni) jẹ ẹran ti a ri ninu awọn agbogidi ti njagun ti o wẹ ni awọn etikun eti okun ti West Indies. Diẹ ẹẹmeji ati imọran ti awọn kilamu, conch le wa ni pese sile ni awọn ọna, awọn fritters, awọn chowders, ati awọn aṣeyọri ni awọn ọja.

  Ọkan ninu awọn ibi ti o dara julọ lati gbiyanju conch jẹ ni Ẹrọ Okun Onjẹ Ojurọ ti Silver ati Lumber. Ti a npe ni ọkan ninu awọn ẹja ti o dara ju ni Karibeani, Ọjọ Ẹru Okun Okan Oṣu Ọjọkanla wa ni ibi isinmi ti Aye Agbaye Ayeye ti Ilu Nelson. Awọn oludari, awọn oṣuwọn, ati awọn afe-ajo tun lọ si ibi-ẹja oyinbo yii nibiti awọn ọṣọ ti o wa ni ẹtan ati awọn apẹrẹ ti o wa ni ipade nigbagbogbo wa lori akojọ aṣayan. Ti conch ko ba iyara rẹ, gbiyanju igbiyanju nla ati koriko ti o ni ikoko, idaji akan, ati ẹgbẹ.

• 02 ti 07

  Saltfish ati Fungi

  Saltfish ati elu (pronounun foon-ji) jẹ apẹja orilẹ-ede Antiguan. Awọn agba jẹ ẹya Antiguan ti polenta tabi grits, ti a ṣe nipasẹ dida kan ati ti okra sinu awọn boolu. Ajẹẹri ninu ounjẹ Antiguan, a maa n ṣaun funni pẹlu awọn ẹran-ara ati awọn ounjẹ. Saltfish, ẹja kan ti a ṣe itọ-iyo ati ẹja funfun, jẹ ọkan ninu awọn ọna ti a ṣe ayẹyẹ fun elu.

  Eyi jẹ awọn igi-ọpẹ-si-rẹ-ri, igbesi aye Antiguan ti aṣa ati, ti o ba fẹ gbiyanju rẹ, ori si Suga Beez ni St. John's. Alabirin Abena Aladani ṣe awọn ounjẹ Antiguan ti o rọrun pẹlu akojọ aṣayan ti o rọrun, ti o yipada lojoojumọ. Awọn onilẹpo gbadun awọn ounjẹ ti wọn dagba soke, bi iṣiro dudu-eyed pea iresi, igi gbigbọn (ge ati steina akara, okra, ati eggplant), omi ti a fi omi ṣan (iyọ salty pẹlu ẹran ẹlẹgbẹ), ati iyọ ati ẹri pataki julọ. Ile ounjẹ naa nfun awọn aṣayan ajewewe fun awọn agbegbe Rastafarian agbegbe, o jẹ aaye nla fun awọn alarinrin ajewewe lati jẹ igbadun daradara, onje ti o fẹran ni agbegbe.

• 03 ti 07

  Sipping Rum

  Ọti jẹ akọkọ ohun ọti-lile ti o wa lori Antigua, nitori pe iṣowo ọti ti kọ gangan erekusu naa. Ọti Antiguan ko dun ju awọn omiiran miiran lọ ati Antigua Distillery Limited, ti o tobi julo ni erekusu, nfun awọn ọti meji ti o ga julọ: Cavalier, ti o wa ni imole ati dudu, ati Ilu Gẹẹsi, ti o nfun ni ọti-ọdun marun- . Awọn wọnyi ni awọn ọti ti o ga julọ, ti o dara julọ si ni gígùn, nitorina iwọ kii yoo ri wọn ni ọpọlọpọ awọn ọpa irun. Ti o ba fẹ lati ṣagbe sinu ọti-mimu, ori si Antigua Distillery ni opin lati rin irin-ajo wọn ati ki o gbiyanju awọn irun wọn ni yara igbadun wọn.

• 04 ti 07

  Rum Punch

  Lakoko ti o jẹ irun akọkọ ohun mimu ọti-lile lori erekusu, ọpọn irun jẹ ohun mimu ayanfẹ ti erekusu naa. Ati pe, pupọ julọ gbogbo eniyan yoo sọ fun ọ pe bi o ba fẹ lati wa awọn ti o dara julọ ti o wa ni Caribbean, ṣe ọna rẹ lọ si Papa Zouk, ti ​​o wa ni ita St. John's. O ju 200 awọn ọti ti o wa lori igi ati awọn selifu lẹgbẹ awọn odi ni gbogbo ile ounjẹ ati pe o jẹ ẹri lati wa irun tabi irun ti o ni ibamu si awọn iṣọn rẹ. A ayanfẹ ni Papa Zouk's Ti 'Punch, ṣe pẹlu didara didara ọti, orombo wewe, ati ohun ọgbin koriko.

• 05 ti 07

  Ducana

  Ducana jẹ ohunelo itọsi ti ọdun oyinbo Antiguan, ti a ṣe nipasẹ fifi n ṣajọpọ poteto poteto ati agbon ni igbọnwọ ojiji kan ati lẹhinna fifẹ ni kikun. Gege bi ijẹmọ si ọmọkunrin, ducana jẹ diẹ dun ati igbadun, alabaṣe pipe si iyọ tabi ẹyọ.

• 06 ti 07

  Wadadli Beer

  Ọti le jẹ ohun ti o han kedere lori erekusu Caribbean ti a mọ fun ọti rẹ, ṣugbọn ọti oyinbo Wadadli jẹ pataki si Antigua. Brewed on island island and named from the old word for the Antiguan people, Wadadli jẹ imọlẹ, igbadun dun, pipe fun mimu lori balmy aṣalẹ Antiguan nipasẹ omi. Wadadli ko ni ibiti o wa ni ita ti Karibeani, nitorina o ni lati gbadun pupọ ninu rẹ nigba ti o wa ni Antigua.

• 07 ti 07

  Susie's Hot Sauce

  Gbona obe jẹ nla ni Caribbean, ati lori Antigua, Susie's Hot Sauce jẹ ọba ayaba. Ṣiṣe nipasẹ Rosemarie McMaster, ọmọbinrin Susie McMaster, oludasile ile-iṣẹ, Susie's Hot Sauce ti dagba si ijọba kan niwon igba ti o bẹrẹ ni ọdun 1960. "Nigbati mo gba lẹhin ti iya mi ku, o ni ọkan obe ati pe eyi ni atilẹba ati pe mo mu o si 11+ sauces, "McMaster sọ, duro ni ibi idana ounjẹ ti ile rẹ ti awọn ogogorun ti awọn igo obe ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi papọ, ti o ṣe deede fun awọn aami akọọlẹ.

  McMaster ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dara, lati inu Sioni 1-million Scoville "Scorpion" obe si awọn didun ti o fẹrẹẹdun "Ọgbẹ oyinbo." O ṣe e ni iyanrin "Tear Drops" ki awọn ẹlẹda agbegbe le rọpo Tabasco ti a ko wọle pẹlu iyipo agbegbe . "Awọn Irọlẹ Ti Nlọ mi le lu eyikeyi Tabasco," o ṣe ọlẹ. Ati pe, o tun ṣe ki o jẹ igbasẹ ti iya rẹ ti dagba, alabọbọ-alabọgbẹ ati eso-ajara, pipe fun ẹja nla ti Antigua.