10 Awọn Ayebaye Belijiomu Ayebaye (Ati Nibo Lati Gbiyanju Wọn)

Eyi le jẹ iyalenu, ṣugbọn Bẹljiọmu ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ to dara julọ ni agbaye, o si ṣubu leyin London ati Paris fun kika rẹ ti irawọ Michelin. Awọn Belgians mọ bi o ṣe le jẹun daradara, ati bi a ti pin orilẹ-ede si awọn ẹya meji, Flemish ati Faranse, ijagun ti o dara laarin awọn orisirisi awọn ounjẹ ti o dara julọ jẹ ohun ti o dara fun onibara ni ipo ti o fẹ ati didara.

Ṣugbọn kii ṣe gbogbo nipa ounjẹ didara, ati ni orilẹ-ede kekere yi o yoo tun ṣe awari diẹ ninu awọn ounjẹ ti o dara ju ni Europe. Iwọ yoo wa awọn ile ounjẹ ti o dara julọ fun awọn igbadun ti o ni igbadun ti sise Belgian, ṣugbọn ti o ba wa ni Bruges, gbiyanju De Vlaamsche Pot ti o ṣe julọ ninu awọn aṣa flemish ti o wọpọ, ni awọn ipin Flemish-tobi.

Iwọ yoo ri ọpọlọpọ ninu awọn ounjẹ wọnyi ni ariwa France ti o ni eyiti o wọpọ pẹlu Bẹljiọmu ati Flanders.

• 01 ti 10

  Eel ni Alawọ ewe Alawọ ewe

  Anguilles si vert tabi Paling ni 'groen le jẹ diẹ ti titan-pipa ni akọkọ. Diẹ Belijiomu ju Faranse Faranse lọ, awọn eeli ti o wa ni ibẹrẹ wa lati odo Scheldt ni Antwerp. Ara ti o duro ni a ti ge soke ati lẹhinna ni ounjẹ ni ọja iṣura tabi omi. Lẹhinna, awọn ewebe ti awọn apeja ti n dagba ni iha-bode omi ni a fi kun: eyiti o ṣe pataki julọ sorrel ati chervil, ṣugbọn pẹlu parsley, Mint ati ipara omi, gbogbo eyi ti o fun ni satelaiti awọ awọ alawọ ewe alawọ. A ṣe ounjẹ ni gbogbo ibi, paapaa ni awọn ounjẹ ni ilu bi Antwerp ati Bruges. Tabi, ṣe irin ajo lati Bruges sinu orilẹ-ede Polder apatilẹ ati ki o gbiyanju Siphon ounjẹ ni Damme ti o ṣe pataki julọ ni igbadun.

  Ni Brussels gbiyanju Belle Epoque brasserie, La Roue d'Or, ni ibiti o wa ni ibi Grand 'Gbe fun itẹlọrun eelẹpo ti o ni itẹlọrun ati itaniloju.

• 02 ti 10

  Ẹjẹ Eran

  Awọn sẹẹli igba otutu ti a mọye ati ti o ni ẹda ti carbonade Flamande tabi Vlaamse stoverij / stoofvlees je, ni ibamu si awọn Belgians, ti wọn ṣe. Faranse ti dajudaju beere pe otitọ Faranse ti boeuf Bourguignon ni atilẹba. Ni akọkọ, sita ti agbẹja lati ariwa Yuroopu, apẹrẹ fun mimu otutu tutu ni bode, o jẹ ọlọrọ ti o ni itẹlọrun ti alubosa caramelized ati o lọra-ounjẹ eran. Awọn Faranse lo ọti-waini pupa, ṣugbọn ni Bẹljiọmu, a ṣe sisẹ satelaiti nipa lilo Beer Beer, paapa Oud Bruin (Old Brown, Flanders Brown). Bọtini ile-ọti oyinbo ti ọti-oyinbo n ṣe afikun iyọ oyinbo kan ti o ni ẹẹkan ati pe o ṣe atunṣe idunnu awọn alubosa. Akarakara ti a bo pelu eweko ti wa ni afikun ati pe a ṣe awopọ sita naa pẹlu awọn irugbin poteto tabi awọn korisi .

  O fere ni gbogbo ile ounjẹ Beliki yoo ni eyi lori akojọ aṣayan wọn, ati pe o ṣe pataki julọ ni awọn agbẹgbẹ aṣa. Ni Brussels lọ fun Le Fin de Siècle ni 9 rue des Chartreux nibi ti awọn igi pẹtẹpẹtẹ atijọ, awọn tabili ati awọn ijoko ṣe mu ọ pada si ibi ọdun 19 ^ọdun .

• 03 ti 10

  Eja Eran / Igbẹtẹ

  Omiiran Waterzooï maa n han ni awọn akojọ aṣayan bi Oriṣii Waterzoo ï, ti o ṣe afihan awọn orisun rẹ - o dabi ẹnipe awọn ohun-elo ayanfẹ ti Roman Emperor Charles V ti o wa lati Ghent ati pe o jẹ ojuṣe si ẹja. Nitorina o wa ni idiyele pe Waterzooi ni akọkọ ṣe pẹlu lilo awọn eja ti a mu ninu awọn odo ni ayika Ghent ṣugbọn nigbati idoti ba pa ti ipese naa, a lo awọn ẹja iyọ ni dipo. Loni, o ṣeese lati ṣe pẹlu adie bi ẹja, ti a da pẹlu ẹfọ, ewebe ati ipara. Ko yanilenu, Ghent jẹ ibi ti o dara fun awọn ounjẹ ti o ṣiṣẹ ni satelaiti.

  Ninu Iwe Brussels ni pele Ni Inu Tipinnekopke eyiti o jẹ bi ibile bi o ṣe le gba.

• 04 ti 10

  Eran ti o ni

  O le ra awọn potjesvlees ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ounje ki o le gbiyanju lati ṣe bẹ ṣaaju ki o to bere lati inu akojọ aṣayan kan. Ilẹ ẹda ti a ṣe ni awọn aṣa oriṣiriṣi mẹta: adie, eran aguntan ati ehoro. Ṣugbọn ohun ti ọpọlọpọ awọn ajeji ti wa nira jẹ ẹya-ara; ile-ilẹ joko ni ibusun gelatin ati ki o jẹ dun ati ekan, apapo ti kii ṣe si gbogbo eniyan. Ṣugbọn awọn Beliki fẹràn rẹ; ti a ti ṣe lati inu ọgọrun ọdun 14, ti o wa ni agbegbe Westhoek ti Flanders West, nitorina agbegbe ti Ypres ati Poperinge ni ibi ti o yẹ lati ṣe - o ṣe akiyesi nipasẹ EU bi ọja ti o yẹ fun aabo to wa nibẹ.

• 05 ti 10

  Potato ati Awọn alakọ

  Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ikede tiwọn ti ara wọn , ohun elo ti o gbajumo ati igbadun ti awọn poteto ti o darapọ ti o ni ipilẹ ti o ni imọran: awọn alubosa, awọn Karooti, ​​awọn ti o fẹlẹfẹlẹ tabi awọn eso kabeeji. O maa n ṣiṣẹ bi sẹẹli ẹgbẹ kan, ati pe o nlo daradara pẹlu awọn wiwu tabi boudin funfun . Ni England o ni a npe ni o ti nkuta ati igun; ni Ireland colcannon ati aṣoju; hash ni US; Pyttipanna ni Sweden (ti o wa ni gbogbo awọn ile itaja IKEA ti o dara julọ), ati ni Scotland o lọ nipasẹ awọn orukọ igbadun ti rumbledethumps.

  Iwọ yoo ri iṣiro ni gbogbo Belgique, ṣugbọn fun iyatọ miiran ti o wa lori Ayebaye, jẹun ni Brussels ni Madame Chapeau nibiti oluwa ti ṣe atunṣe apanla ati ibi ti o le yan eyi ti eran ti o fẹ pẹlu rẹ.

• 06 ti 10

  Awọn korsels ati Fries

  Bẹljiọmu nperare pe o jẹ oludasile ti awọn korira frites / mosselen - friet, ko France. Nibikibi ti iṣawari iyanu yii ti bẹrẹ, o gbọdọ gbiyanju o ni Bẹljiọmu nibiti awọn dida (wo isalẹ) ni o dara julọ ni agbaye. Awọn ẹiyẹ ti n ṣafa n wa sinu ikoko nla, nitorina gbe awọsanma ti o ṣofo ki o lo o lati ni ẹran ti o nran, lẹhinna ṣaye ikarahun sinu ikoko keji - nigbagbogbo ni a pese - ki o si maa lọ. Mu sibi naa fun oje ti o ku ni isalẹ ti ikoko.

  Chez Leon le jẹ otitọ ni okan Brussels, awọn ile ounjẹ ti o wa ni ayika ti o ṣaju si awọn afe-ajo, ṣugbọn eyi ti o ni idunnu, ounjẹ ti o wa ni oke-nla ni aaye lati ṣe abẹwo fun awọn ẹda ati awọn eerun ti awọn oluranlowo ti n ṣe alafia.

• 07 ti 10

  Fries

  Bẹẹni, awọn Belgians tun ṣe awọn gẹẹsi ... o yoo gba awọn fifẹ ti o dara julọ ni agbaye ni Belgium. Wọn yan awọn orisirisi ti awọn poteto, ati ki o din-din wọn lẹmeji lati gba iru ẹrin ni ita ati ti inu inu inu. Wọn ti ṣiṣẹ ni fere gbogbo ounjẹ ounjẹ kan, ṣugbọn iwọ yoo wa awọn ti o dara julọ ni awọn friteries ( frietkot / frituur ), awọn aaye kekere cafe-iwọn ti o nfunni kuro-kuro ati nigbagbogbo tabili ti o dara tabi meji fun isinmi pipe. Ni Brussels, ṣe fun Maison Antoine ni 1 Gbe Jourdan.

  Ni Antwerp iwọ yoo gba awọn igbanilẹ nipasẹ awọn oluwa Dutch chef, Sergio Herman, ni Frites Atelier ni 32 Korte Gasthuisstraat. Wọn wa pẹlu ipẹtẹ malu, awọn itọka ati diẹ ẹ sii, tabi awọn iṣọn ti a pese lati awọn ikoko earthenware.

• 08 ti 10

  Gray Shrimp

  Awọn aami wọnyi, awọn iṣọ ti awọn nkan ti o wa ni ẹfọ , awọn ti o ni ifẹ ti o ba jẹ pe a ko pe ni 'caviar ti Okun Ariwa', ni o ṣe pataki ni gbogbo Beliki. Ni igba atijọ wọn ti ri wọn ni etikun nipasẹ awọn apeja lori ẹṣin. O yoo gba wọn ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ, paapaa ni awọn ọjọgbọn awọn ẹja-ilu ni Sainte-Catherine, ni ẹẹkan okun ti Brussels nibiti awọn ti n ṣalaye si awọn ohun ti awọn ọkọ oju omi ti n ṣaja ati awọn apamọja ojoojumọ ti ta.

  Gbiyanju Le Vismet, ile ounjẹ ti o wa ni ibi ti oluwanje wa ni awọn ẹgbọn grẹy sinu awọn sisun-sisun-jinde. Awọn ifiṣeti ati awọn ounjẹ ounjẹ ni awọn ilu ibiti o wa ni ilu Okun Ariwa yoo ma sin wọn, ni igba miiran bi olubẹrẹ, tabi lati tẹle apẹrẹ kan ni ọna kanna ti olifi farahan ni Provence.

• 09 ti 10

  Waffles

  O le ro pe iṣuṣi kan jẹ iṣiro, ṣugbọn iyatọ laarin awọn ohun to n ṣe ni Belgique ati awọn ti o wa, sọ pe, awọn ile-iṣẹ Amẹrika Belgian ni awọn apo-nla ti o tobi, awọn apo irọpọ ti o jinde ati ti o nipọn ju awọn omuro igbagbogbo. Wọn kọkọ yọ ni 1958 ni Apejọ Agbaye ti Ilu Brussels ati nyara tan ni ipo-gbajumo ni gbogbo agbaye. Ni Belgium, awọn meji ni o wa. Awọn Brussels waffle jẹ onigun merin, ina ati flaky; o le mu o dun tabi igbadun awọn akojọpọ fifuyẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn ohun-ọṣọ wọn soke pẹlu ipara ti a nà, chocolate tabi yinyin-ipara (awọn ọpa waffle insist on only one topping). Awọn iṣọ ti Liège wa ni suga crystallized ati ki o jẹ ti o dara ju - o le rii iru iṣẹ yii ni ounjẹ owurọ ni hotẹẹli rẹ.

  Ti o ba fẹ lati dara julọ ni Brussels, lọ si Ile Dandoy Tearoom ni 31 rue du Beurre.

• 10 ti 10

  Awọn akara cookies kekere

  Awọn apejuwe , tabi awọn ohun elo, awọn akara kukuru, ni a ri nibi gbogbo ni Bẹljiọmu. Nigba iṣoro akọkọ rẹ jẹ boya nigbati o ba paṣẹ fun kofi kan, iwọ yoo rii pe awọn ohun elo kekere wọnyi, bi o tilẹ jẹ inudidun, ko ṣe nkan bi awọn ti o mọ pataki ti iwọ yoo ri ni awọn aaye bi Ile Dandoy. Nibi ti wọn ṣe ni ọna aṣa pẹlu bota olododo ati suga brown ati ki o yan ni awọn ọṣọ onigi pataki pẹlu awọn aṣa aṣa.