Ṣe rin irin-ajo ti French French Languedoc Roussillon Wine Country
Agbegbe Languedoc jẹ oludasile nla ti ọti Faranse ati pe o ni diẹ ẹ sii ju idamẹta ninu ọgba ajara gbogbo orilẹ-ede.
O le gba iwo diẹ diẹ sii fun ọti rẹ pẹlu awọn ẹmu Languedoc ju ọpọlọpọ awọn ti o ni irufẹ didara lọ, bi agbegbe yii ti nmu ipin nla ti awọn ọti oyinbo ti France tabi awọn ọti oyinbo, ati ọpọlọpọ awọn ọti-waini orilẹ-ede France tabi ọti oyinbo . O jẹ ibi ti o dara julọ fun irin-ajo ti ọti-waini Faranse, awọn ọgbà-àjara ti o wa fun awọn igbadun, tabi ni igbadun gilasi kan ni igi tabi lori papa ti papa ti o wa ni papa.
Pẹlu ọkọ ayọkẹlẹ kan tabi ẹgbẹ irin ajo kan, o rọrun lati ṣe irin-ajo ti orilẹ-ede ti o wa ni ọti-ilu Languedoc. Ọna ti o dara julọ ni lati yan ọkan tabi meji ninu awọn agbegbe ọti-waini agbegbe pupọ ati ṣaakiri agbegbe naa. O ko le padanu awọn ọgba-ajara. Awọn àjara ajara mu ibi-ilẹ ni gbogbo agbegbe yii.
Gẹgẹbi akọsilẹ pataki kan, Limoux nperare pe o ti jẹ aaye gangan nibiti a ti ṣe ọti-waini, ati awọn agbegbe sọ pe Dom Domini Perignon olokiki kọja larin abule ni ọna rẹ lọ si Champagne ati pe o ji ọrọ naa. Titi di oni, awọn alejo le ṣafihan ọti-waini iyanu ti Limkax, ti a pe ni Blanquette.
Orilẹ-ede Faranse n ṣe ipinnu orukọ ti awọn ẹmu pataki bi "appellation d'origine controlée," tabi orukọ ibugbe ti a forukọsilẹ, pẹlu awọn ibeere nipa awọn ọna ti ndagba, awọn ikore ati ọpọlọpọ awọn ipolowo miiran. Awọn osise ṣe awọn itọwo awọn itọwo lati rii daju pe awọn ẹmu wọnyi wa ni giga.
Awọn Languedoc ni awọn agbegbe mẹwàá "AOC", ati awọn " Vin AOC de Languedoc " ọfiisi apejuwe wọn bi wọnyi:
Ile-ọti-waini ti Corbières
Eyi ni a ṣe ni Carcassonne , Narbonne, Perpignan , ati Quillan, eyiti o ni awọn ẹmu ti o ni awọn ọmọde ti o ni awọn eroja dudu tabi dudu. Iwọn mẹrindilọgọrun ti awọn ẹmu wọnyi wa pupa. Awọn ọti oyinbo ti o pọ julọ ni awọn akọsilẹ ti turari, ata, iwe-aṣẹ ati thyme.
Awọn ẹrẹkẹ jẹ alagbara, pẹlu awọn ohun elo ti alawọ alawọ, kofi, koko, ati ere.
Awọn eso ajara Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, ati Cinsault lo fun awọn ẹmu pupa ati rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, ati Roussanne ni a lo fun awọn ẹmu funfun.
Côteaux du Languedoc Wine
Eyi ni ile si awọn àjara julọ julọ ni France, ti o wa ni ẹgbe okun Mẹditarenia lati Narbonne ni ìwọ-õrùn si Camargue ni ila-õrùn ati titi di awọn oke ẹsẹ ti Mountain Noire ati awọn Cévennes.
Awọn ọti-waini pupa jẹ velvety ati didara, pẹlu awọn akọsilẹ ti rasipibẹri, currant dudu, turari, ati ata. Nigbati o ti di arugbo, awọn ẹmu ọti oyinbo naa ni awọn akọsilẹ ti alawọ, Loreli, ati scents ti garrigue (cade, juniper, thyme, ati rosemary). Awọn eso ajara ni Grenache, Syrah, ati Mourvèdre.
Sibẹsibẹ, awọn Côteaux de Languedoc yoo yọ kuro ni 2017
Awọn ẹmu Minervois
Awọn ọti-waini wọnyi ni a ṣe ni agbegbe ti Canal du Midi ti lo si gusu ati Mountain Noire si ariwa, ti o ni lati Narbonne si Carcassonne.
Awọn ọti-waini awọn ọmọde ni awọn ti o dara daradara ati ti o wuyi, pẹlu awọn ohun elo ti dudu currant, violet, eso igi gbigbẹ, ati vanilla. Nigbati o ti di arugbo, wọn han awọn abuda ti alawọ, awọn eso candied ati awọn prunes. Won ni awọn tannins silky ati pe o wa ni kikun ati gigun lori apọn.
Awọn ọti-waini pupa ni a ṣe lati Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, ati Cinsault.
Awọn eniyan alawo funfun ni a ṣe lati Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino ati Muscat-kekere.
Saint Chinian Waini
Ṣe ariwa aarin Beziers ni isalẹ awọn oke-nla Caroux ati Espinous, awọn ẹmu wọnyi lo Grenache, Syrah ati Mourvèdre, Carignan, Cinsault ati Lladoner Pelut eso ajara.
Awọn ọti-waini ti awọn ọmọ Wirin Chinani ni ipilẹ daradara ati awọn akọsilẹ ti balsam, currant currant, ati turari. Awọn ẹmu ti ogbo julọ dagba awọn ohun elo ti o muna ti koko, iwukara, ati eso.
Wine Wini
Ni ariwa ti Beziers ati Pezenas, agbegbe yi nmu awọn ẹmu ọdọmọde ti o ni itumọ ti o dara ṣugbọn ti o pọju, pẹlu awọn akọle nkan ti o wa ni erupe ati awọn ohun elo ti awọn eso pupa kekere, awọn alailẹgbẹ ati awọn turari. Awọn ọti-waini wọnyi wa ni kekere ninu acidity ati ki wọn ni awọn tannins ti o dara julọ.
Lẹhin ti maturation fun osu 12, awọn tannins silky ti wa ni siwaju siwaju si nipasẹ awọn akọsilẹ ti alawọ ati ni likorisi.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, ati Cinsault ni awọn eso ajara.
Epo Wẹ
Eyi ti dagba ni mẹsan awọn agbegbe ni gusu Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan ati Villeneuve. Ni afikun pẹlu ọti-waini pupa kan ti o nmu AOC, awọn wọnyi ni awọn ẹmu ti o lagbara pẹlu awọn ohun elo gbigbọn ti o niye ti dudu, rasipibẹri, ata, prunes, almonds toasted ati alawọ.
Clairette du Languedoc Wine
AOC yii nikan ni o fun wa ni ọti-waini funfun ti opo eso-ajara Clairette. O ni awọn ẹmu ọdọmọkunrin pẹlu awọn akọsilẹ ti eso didun, guava ati mango, ati awọn ọti-waini ti ogbo pẹlu awọn itanna ti nut ati Jam. Awọn ọti-waini ti o dun ni awọn eroja ti o niye ti oyin ati eso pishi.
Limoux Waini
Ni gusu ti Carcassonne, agbegbe yii nmu awọn ọti oyinbo ti n dan. Awọn "Méthode Ancestrale Blanquette" awọn ẹmu ọti oyinbo ni awọn ohun-ọti gusu ti apricot, acacia, hawthorn, apple and peach flower. Awọn ọti oyinbo Limoux funfun naa ni akọsilẹ daradara ti vanilla ati awọn ẹmu titun ti a ṣeto si.
Cabardès Waini
Pẹlu awọn odo mẹfa ni irriga awọn ipẹkun rẹ, agbegbe yi waini ti o pada si Mountain Noire o si bojuwo ilu Carcassonne. Idapọpọ iṣọpọ ti awọn ile akọkọ ti awọn eso ajara n fun awọn ẹmu ti o ni iwontunwonsi ati idiyele, pẹlu eso pupa, atunse, ati iwa-aye ti awọn ẹya Atlantic ati ọlọrọ, kikun ati igbadun ti awọn orisirisi Mẹditarenia.
Majẹmu Wine
Ti o ni iyọ si ariwa nipasẹ Canal du Midi ati si ila-õrùn nipasẹ odo Aude ni ila mẹta kan laarin Carcassonne, Limoux, ati Castelnaudary, AOC nfun awọn ẹmu ọdọmọde pẹlu awọn ohun elo ti pupa, awọn strawberries, awọn cherries ati nigbakugba currant dudu. Awọn ọti-waini agbalagba ni awọn akọsilẹ ti iwukara ati awọn eso ti o ni abẹ, awọn paramu, ati awọn ọpọtọ.