Wiwa Wine ni Germany

01 ti 05

Mosel

Awọn ilu-ọti-waini ọti-waini 13 ti Germany jẹ awọn alejo ti o ni awọn ile-ìmọ. Ekun kọọkan ni o ni pataki julọ, ati onjewiwa agbegbe, bi o ṣe le fojuinu, awọn pọ pọ daradara pẹlu awọn ẹmu ti o dara julọ agbegbe. O le rin awọn wineries ti o ba ṣeto iṣeduro rẹ ni ilosiwaju, ati awọn ti nmu ọti-waini, awọn oniwun ọti-waini ati awọn oniṣowo yoo fun ọ ni idunnu si ẹbọ ti o dara julọ. Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ si irin-ajo waini ni diẹ ninu awọn ẹkun ọti-waini ti o ṣe pataki julo Germany.

Mosel

Okun ọti-waini Mosel, ti a npe ni Mosel-Saar-Ruwer ti a npe ni Mosel-Saar-Ruwer, nfun awọn rieslings ni agbaye. Nigbati o ba wo awọn ọgba-ajara ti o gaju ti o ni oke ti o ti lọ si isalẹ si Mosel, Awọn Omi Ilẹ ati Ruwer, iwọ yoo yà ara rẹ pe awọn eso ajara ti dagba nihin fun ọdun 2,000. Eyi ni idi kan, tilẹ, pe awọn oludari ọti-waini Mosel n na owo naa lati ọwọ-ṣe awọn ajara wọn. Awọn ẹmu oke ti Mosel jẹ pataki julọ. Awọn rieslings ti agbegbe naa ni a npe ni "racy" ati "pẹrẹlẹ" nitori awọn ohun alumọni ti o wa ni ile igbasilẹ Mosel- ati awọn orisun ile ala-ilẹ ti o wa ni ilẹ alarinrin wa nipasẹ awọn ọti-waini.

A irin-ajo si agbegbe ọti-waini Mosel n gba ọ lọ si awọn ọjọ-ọti-waini ti Germany akọkọ. Ilu Romu atijọ ti Trier jẹ ibi ti o dara julọ lati bẹrẹ irin ajo rẹ, ṣugbọn ko padanu aaye lati lọ si afonifoji ṣiṣan oju omi ati ki o wo winery tabi meji fun ara rẹ. Mosel's Straußwirtschaften, tabi awọn ọti-waini ọti-waini, jẹ aṣa-iṣeduro daradara. Ni ọdun kọọkan, awọn ọti-waini ti o wa ni Mosel ti o ṣe alejo awọn alejo si awọn ile igbimọ kekere kekere lati ibẹrẹ May si Oṣu Kẹwa, ṣiṣe awọn ounjẹ agbegbe ati awọn ọti oyinbo funfun ti o gbajumo. (Italologo: Nigba ti aaye ayelujara Mosel Straußwirtschaft wa ni German nikan, o le wa akojọ ti o wa lọwọlọwọ ti Straußwirtschaften nipa titẹ "Ihre Gastgeber [ọdun]" ati wiwa nipasẹ ilu.)

02 ti 05

Mittelrhein

Iyokọ ti agbegbe ti waini ti Mittelrhein wa ni pupọ ju ọti-waini lọ. Ariwa Oorun Rhine Valley jẹ Aye Ayebaba Aye Kan ti UNESCO, ti a mọ fun awọn ile-iṣọ rẹ, ibi-nla ti o dara ati awọn agbegbe itan. O le lọ si awọn ibi iparun Roman ni ilu Boppard, ṣe awari awọn ile-ile ati awọn ile-iṣẹ ti o dabaru (gbiyanju Burg Rheinfels) ki o si ṣe oju irin ajo Rhine kan, ti o wa ni awọn ilu olorin lẹba odo. Bacharach, eyiti o ṣe itumọ rẹ lori ọti-waini ọti-waini Germany, jẹ ibi ti o dara julọ lati bẹrẹ irinajo agbegbe naa. Rọ awọn odi ilu tabi ki o gbe awọn igbesẹ ti ita ilu lọ fi oju wo awọn ọgbà-àjara.

Ti o ba le ya ara rẹ kuro ni awọn irin-ajo irin-ajo, Loreley aworan ati awọn ounjẹ ile omi, ṣe akiyesi ṣe abẹwo si ounjẹ kan tabi meji. Ni Germany, pipe ni iwaju jẹ ọna ti o yẹ lati bẹrẹ larin irin ajo winery rẹ. O tun le ṣe iwe idaduro akoko kan ni diẹ ninu awọn wineries Mittelrhein ati awọn ọti-waini, pẹlu Estate Ratzenberger ni Bacharach ati Weinhaus Heilig Grab ("Holy Sepulcher") ni Boppard.

03 ti 05

Franken

Ọpọlọpọ awọn alejo lọ si Bavaria le lo Franken (Franconia), apa ariwa ti Free State of Bavaria (Freistaat Bayern), ni itẹwọgbà ti iwo-oorun Alpine ni guusu. Sibẹsibẹ, fun awọn ololufẹ ọti-waini ati awọn itan-itan, Franken jẹ oju-iṣẹ ti o yẹ-wo.

Ojogun asa ti Franken jẹ ohun ti o yatọ lati eyiti o wa ni Bavaria. Alakoso Albrecht Dürer ati olupilẹwewe Johann Pachelbel ni a bi nibi, ni ilu olodi ti Nürnberg. Würzburg, ni ariwa Franken, ati ilu atijọ ti ilu Bamberg ti a pe ni Awọn Ajo Ayeba Aye Agbaye ti UNESCO. (Ti o ba gbadun ọti, maṣe padanu awọn ọti oyinbo ti a mu ni Bamberg.

Franken ni a mọ julọ fun awọn ẹmu funfun rẹ, eyiti o jẹ deede ta ni awọn igo ti o wa ni a npe ni bocksbeutel. Awọn orisun ti orukọ naa jẹ iṣanju, ṣugbọn alaye ti o ṣe pataki julọ ni pe apẹrẹ ti igo naa dabi iru awọ ewúrẹ kan. Ifilefun ara rẹ ni idaabobo laarin European Union; nikan awọn ẹmu ọti oyinbo Europe kan, pẹlu awọn ẹmu ọti-waini pato lati Franken, le ṣee ta ni bocksbeutel. Franken ni o mọ julọ fun awọn ẹmu funfun rẹ, eyiti a ṣe lati aṣa-ọti-waini silvaner, ṣugbọn o tun le ni awọn miiran ti o yatọ, pẹlu Müller-Thurgau, eso-ajara ti o ni opolopo-ilẹ.

O le fẹ bẹrẹ iṣẹ iriri ọti-waini Franken ni Juliusspital ni Würzburg. Ile iwosan yii, eyiti o nṣiṣẹ loni, awọn ọjọ pada si 1576. Tita ọti-waini lati ọgbà-ọgbà ile-iwosan ti jẹ orisun orisun lati ibẹrẹ. Loni, o le rin awọn cellars ati ki o ṣe itọwo ọkan tabi diẹ ẹ sii ti awọn ẹmu ti o wa nibẹ. (Ọpọlọpọ-ajo ni o wa ni ilu Gẹẹsi, ṣugbọn awọn aṣiṣe ẹgbẹ-ede Gẹẹsi ti pese.) O le ṣayẹwo awọn ọti-waini ni ọti-waini ọti-ile iwosan, ju. Ti o ba fẹ iriri iriri itagbangba, ronu iyawẹ ọkọ keke ati ṣawari igberiko. Ni Würzburg, o le ya awọn keke lati Bikes ati Die Ludwig Körner.

04 ti 05

Rheingau

Rheingau jẹ orilẹ-ede riesling. Okun Rhine ṣàn jade nipasẹ agbegbe yi waini, ṣiṣe ṣiṣe irọrun pupọ. O le rin irin-ajo, keke tabi ṣabọ ọna rẹ nipasẹ Rheingau, tabi mu awọn ati awọn ọkọ oju-irin tabi awọn ọkọ oju omi ni awọn ilu lẹba odo.

Iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn aaye lati ṣawari, pẹlu Bingen, ni ibi ti abbess Hildegard ti kọwe ati akosilẹ, ati awọn ọna irin-ajo ti ọti-waini ati awọn gigun keke. O tun le ṣafihan awọn ile-iṣẹ ati awọn monasteries ni agbegbe aago ọti-waini yii. Kloster Eberbach ni Eltville am Rhein nfun awọn yara pẹlu ounjẹ, awọn ọti-waini ati awọn tita ati ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Ilu ilu ti Wiesbaden, ilu olokiki fun awọn agbasọ rẹ, eyiti o tun pada si awọn igba atijọ ti Romu, ti o wa pẹlu awọn ọti-waini ati awọn ounjẹ. Ti o ba gbero lati ṣawari ni osu Oṣu August, gbiyanju lati wa ni Wiesbaden ni ọjọ Wiesbaden Wine Festival, ni eyiti o to 100 awọn oludari ọti-waini ti o fun ọ ni anfani lati ṣayẹwo awọn ọja wọn.

05 ti 05

Pfalz ati Deutsche Weinstraße

Pfalz, tabi Palatinate, ti a mọ julọ fun Deutsche Weinstraße, ọna opopona ti o gba ọ nipasẹ awọn ilu kekere, awọn ọgba-ajara ti o npese ati ilu nla tabi meji. Deutsche Weinstraße bẹrẹ ni Deutsches Weintor (Ilẹ Gọọmu Wine German), ipilẹ kan ti o jẹ pataki ni aala France, ni ilu Schweigen-Rechtenbach. Lati ibẹ, iwọ yoo lọ si ariwa, tẹle awọn ami ami Deutsche Weinstraße dudu ati dudu.

Rüdesheim jẹ ibi miiran ti o dara lati bẹrẹ irin ajo rẹ, paapaa ti o ko ba le ṣe e si apejọ ọti-waini ti o wa ni ọdun kẹta ti Oṣù Ọdún kọọkan. Ti o ba wa nibẹ nigba awọn ooru ooru, ori si ibi ọja (Marktplatz) ati ki o gbiyanju ọti-waini agbegbe tabi meji.

Duro ati ṣe awari diẹ ninu awọn ilu pẹlú Deutsche Weinstraße. Wọn jẹ iwapọ didara, ati ọpọlọpọ ninu wọn ni awọn ilu aarin ilu ti o ni awọn orisun tabi awọn ọgba ti o dabi pe o pe ọ lati gbadun awọn ita. Awọn ami ti a samisi "Weinprobe" (tẹnumọ waini) wa nibikibi; duro ni ati gbiyanju ọti-waini agbegbe tabi meji. (A le beere lọwọ rẹ lati sanwo awọn Euro diẹ fun ẹri.) Ni isubu, duro ni opopona ọna kan ati ki o wo ọti-waini titun; o ṣe itọju bi eso ajara pẹlu kan bit ti fizz.