Oludasile ti o jẹ arosọ ti Ilufin ti Toronto jẹ pada fun ọdun miiran
Toronto Taste jẹ pada ni Oṣu 12 ọjọ ni Chorus Quay lẹẹkan si ni atilẹyin ti Keji Ikore, Alaaja ti o tobi julo lọja ti Canada. Awọn iṣẹlẹ ti o ni idojukọ ounje ti gbe soke ju $ 11 million lọ niwon o bẹrẹ ni 1991, eyiti o ti ṣe itumọ sinu keji ikore ni agbara lati gba awọn ounjẹ to ni idaniloju lati rii daju pe awọn ile-iṣẹ igbọran ni gbogbo GTA le ni awọn ounjẹ 27 milionu fun awọn eniyan ti o nilo alaini.
Kini o ni gbogbo?
Awọn alakoko alakoso ti o jẹ alakoso ni bayi ni ọdun kẹrinlelogun ati awọn iroyin fun 20 ogorun gbogbo ti iṣowo owo ikẹkọ keji.
Toronto Taste jẹ ọkan ninu awọn tiketi ti o dara julo ni ilu fun awọn ololufẹ ounjẹ ati pe yoo ṣe awọn ohun elo ati awọn ohun mimu ti o wa lati inu 90 ti awọn ounjẹ ti o dara julọ ti Toronto ati awọn mimu purveyors (a ni awọn ilana atunṣe meji ti o le wo ni opin ti awọn ifiweranṣẹ). Kini o le jẹ ki o dara ju ki o wa ni etikun, ki o ni igbadun afẹfẹ titun ati iṣapẹẹrẹ ounje iyanu ti a pese silẹ nipasẹ diẹ ninu awọn ti o dara julọ ti ilu?
Ninu iṣẹlẹ iṣẹlẹ ti o kẹhin ni ibẹrẹ $ 850,000 fun ikore keji, to lati pese daradara fun ounjẹ milionu kan fun awọn ti o ni iriri ebi. Nitorina ko Taste Toronto nikan ni anfani lati jẹ ati mu bi ọba tabi ayaba fun ọjọ kan, ṣe atilẹyin fun ọkan ninu awọn iṣẹ oluranlowo pataki ilu.
Ounje ati ohun mimu lati reti
Diẹ ninu awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ ti odun yi ni Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Anthony's Italian Restaurant (Garth Legree), Ile opo Maple Leaf (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Group (Mark McEwan) ati Buca (Rob Gentile) laarin ọpọlọpọ awọn miiran.
O le ṣayẹwo gbogbo akojọ (iyanu) nibi.
Ni awọn ofin ti awọn ohun ti nmu ọti oyinbo, diẹ ninu awọn ti o le reti ni Amsterdam Brewery, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Chlarski Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso ati Beau's All Natural lati darukọ ṣugbọn diẹ diẹ lati ṣojukokoro si.
Ṣiṣe igbadun oyinbo Toronto
Ni afikun si njẹ ati mimu ọna rẹ nipasẹ ọna ti o dara julọ (ọjọ ti o dara) ni orisun ọjọ orisun fun idi nla kan, Toronto Taste tun ni awọn ẹtan igbadun diẹ diẹ ti o wa ni ipamọ fun awọn ti o wa. O tun le ṣojukokoro si titaja ọti-waini daradara, anfani lati gba irin ajo ti India fun awọn eniyan meji ni abawọn fifun (tabi ẹri keji ti iwe-ẹbun ijẹrisi $ 5000 kan si Knar Jewelery) ati awọn anfani lati ṣayẹwo jade idija ti ọdun yii . Nisisiyi ni ọdun kẹta, ipenija naa di awọn olori olorin mẹta si ara wọn ni iṣẹju-iṣẹju iṣẹju 30-iṣẹju. Awọn apeja: awọn oloye nilo lati ṣẹda ohun-elo kan lati inu apoti ohun ijinlẹ a la Food Network ká Chopped. Olufẹ awọn olutọju-owo kọọkan le ni ipa lori idaniloju ijaja - awọn alakoso mẹta ni o wa labẹ awọn iyanrin nigba idije, eyi ti o tumọ si sise pẹlu ọkan ninu awọn olorin mẹta ti o tẹle: Kaya Ogruce of Death in Venice Gelato Co., Darby Piquette of ONE Restaurant ati Ivana Raca ti Raca Café ati Pẹpẹ.
Awọn olori oloye fun 2016 pẹlu Mark McEwan ti a ti sọ tẹlẹ, pẹlu Bob Blumer ati Michael Smith ati ojuju ayẹyẹ lati 2015 ko jẹ ẹlomiran bii obinrin oṣere Canada ati Ibalopo ati ilu ilu Kim, Cattrall.
Siwaju sii nipa ikore ati ijiyan keji ni Kanada
Ti o ba n ṣaniyan nipa ohun ti Ẹkọ Keji ṣe ati idi ti Toronto Taste ṣe pataki fun wọn, nibi ni awọn diẹ pataki pataki nipa ifẹ sii. Bẹrẹ ni 1985, Ikọji Keji ti ṣiṣẹ gidigidi lati gbe ati pinpin awọn ẹbun, ẹkunkuro ounjẹ - ounje ti yoo jẹ ki o majẹku. Eyi ṣe oye si awọn milionu ti poun ti ounje to dara ni gbogbo ọdun ti yoo jẹ ki o pari ni ilẹ. Ti ounjẹ naa ni a firanṣẹ si awọn agbegbe agbegbe Toronto. Oṣiṣẹ ti o pẹ ni akọkọ ti n pese ounjẹ titun fun awọn eniyan ti o nilo ni Toronto, pẹlu to ju milionu mẹjọ poun ounjẹ ti a firanṣẹ ni odun to koja. Lọwọlọwọ, Keji Ikore n pese ounjẹ ti a fipamọ si awọn 2200 awọn ile iṣẹ iṣẹ.
Ohunelo kan: Kokoro scampi pẹlu koriramu gremolata
Gẹgẹbi ileri, ohunelo ti o ni irẹwẹsi ti o le gbiyanju ni ile.
Eyi wa ni iteriba ti Oluwangba Garth Legree Little Anthony.
Gremolata crumb
1 ata ilẹ clove, gege finely
½ ago parsley, gege daradara
½ ago akara akara
Awọn ede
1 olifi epo olifi
4 Tita unsalted
½ lb ede, peeled ati de-veined
2 cloves ata ilẹ, gege finely
½ tsp chilli flakes tabi titun ata chilli
1 shalloti, gege daradara
Iyọ ati ata lati lenu
½ ago waini funfun
½ ago ipara ipara
2 lemons - oje ti 1 lẹmọọn ati awọn wedges fun garnish
¼ ago bunkun bunkun parsley ti a ge gege
Fun awọn gremolata crumb:
Darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu eroja ounjẹ ati pepọpo titi ti o fi ṣẹda isunku ti o ni irun. Tan lori ibi idẹ ati ki o gba laaye lati gbẹ fun wakati kan.
Fun ede naa:
Ni ibẹrẹ nla ti o tobi, yọ ọkan ninu idapọ oyinbo kan ti epo olifi ati ọkan ninu awọn tablespoon ti bulu ti ko ni awọn alabọde ti o ga julọ. Fi eso tutu ati sauté fun iṣẹju kan šaaju ki o to fi kun ata ilẹ, igbi ati awọn aifọwọlẹ ati ki o ṣe itun fun ọgbọn-aaya miiran. Akoko akoko pẹlu iyo ati ata ati yọ kuro lati pan. Deglaze awọn pan pẹlu waini funfun. Nigbati ọti-waini funfun ti dinku nipasẹ idaji, fi eru ipara ati iyokù bota ti dinku. Isun kekere si alabọde ati dinku obe titi ti o fi di gbigbọn, rii daju pe ki o ma pin awọn obe. Pari pẹlu oje lẹmọọn ati parsley.
Lati awo
Egan koriko pẹlu awọn oyinbo nla ati lemoni. Sin pẹlu saladi arugula ti o ni ẹwà daradara ati ọpọlọpọ awọn akara crusty tabi ṣe pẹlu ọpa ayanfẹ rẹ.
Ohunelo meji: Awọn iṣelọpọ Itọju Royal
Awọn ohunelo itanna fun ọti oyinbo fun Itọju Royal, iṣowo ti Victoria Gin ati eyiti o ṣẹda nipasẹ Elizabeth Savage fun idije Victoria Gin 2010 Idiyele Awọn Ikọlẹ-Owo Toronto
1½ oz Victoria Gin
4 ounjẹ ti o waini cranberry funfun
Ti waini ọti
Kiwi ege
A iwonba ti awọn raspberries
A iwonba ti eso beri dudu
6 leaves leaves
Fi yinyin sinu gilasi ọti-waini kan. Fi gin, oje, ati oke pẹlu ọti waini. Fi eso ati Mint kun. Binu, mu ati igbadun.
Awọn tiketi rira si Toronto Taste nibi tabi fi kun si keji ikore nibi.