Awọn ọja Scotland jẹ kilasi aye. Ṣugbọn fun awọn ọdun, Scotland ko mọ ohun ti o ni ninu ẹda rẹ - o si ranṣẹ ju Elo lọ ni oke okeere. Loni bi o ti jẹ pe gbogbo awọn iyipada ati awọn onisẹja ati awọn ile ounjẹ kọja Ilẹ Scotland n ṣiṣẹ ni awọn itọja ile-ile ni kikun oju okun tabi ilẹ ti wọn ti wa.
Ni agbegbe ile-iṣẹ Shetland, atunṣe igbadun ounje n wa ni apejọ, ati eyikeyi ibewo si awọn erekusu ariwa ni United Kingdom yẹ ki o gba awọn itọju wọnyi.
01 ti 08
Awọn ẹyẹ Okun Bulu
Ti o tobi, awọn awọ dudu buluu lati awọn omi Shetland. Itọsi ti Helen Ochyra Awọn apẹrin ti o ni irun ti o wa ninu ikoko dudu nla kan ati ki o ṣe iṣẹ ti o ga ju ni Ṣetland ti o dara ju sita. Awọn odaran ti UK julọ julọ wa lati ibusun awọn ohun ọṣọ nibi ati Blueshell Mussels, awọn olutaja ti o tobi julo, MSC ti ṣe ẹtọ (Marine Stewardship Council), eyi ti o ṣe idaniloju itọnisọna.
Gbiyanju ẹ ni: Frankie's Fish and Chips, lori awọn eti okun ti Busta Voe. Mimọ Blueshell Mussels ti pese wọn pẹlu wọn o si jẹ wọn ti o n wo oju wọn gan-an lati inu omi. Gbiyanju wọn fun ara wọn, tabi pẹlu oyin oyinbo ati oyin.
O tun le ṣe iwunilori awọn ọrẹ rẹ pẹlu imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọran ti o ni imọran. Ti o ba jẹ pe , ni idiyele ti o ṣe ṣiyemeji, ọrọ kan jẹ fun igun-eti tabi apo ti o fẹlẹfẹlẹ, ni ede Gẹẹsi, ti a lo fere ni iyasọtọ ni Orkney ati Shetland. Awọn orisun rẹ ni gbogbo ọna pada si awọn Vikings ti o kọkọ awọn erekusu wọnyi akọkọ ati pe o ni ibatan si Norwegian ati Old Norse.
02 ti 08
Mu Ẹja
Ohun ti a fi ọwọ pa, ọlọgbọn ilu Scotland, jẹ paapaa elege ni Shetland. Iain Bagwell / Getty Images Scotland jẹ olokiki fun awọn eja ti a fi e mu ati ni Shetland iwọ yoo ri diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti o dara julọ, pẹlu awọn awọ pupa ti o mu ẹja salmon ati pegari gbona ejakereli ti a mu ati ẹmu tutu ti a mu bi ẹja ti a fi aworan han nihin. Eja naa ni a mu ati mu ina ni agbegbe ki o reti awọn ọmọbirin titun ti o yato si awọn ika ọwọ rẹ.
Gbiyanju o ni: Awọn Kippers McNabs lori Esplanade ni Lerwick ṣe apanilori ti o dara julọ ti o ni. Ra rẹ lati ya kuro ki o si jẹ ni iyanrin ni Bain's Beach.
03 ti 08
Oatcakes
Awọn Okole-ilu Scotland Oat. Jarod Carruthers nipasẹ aṣẹ-aṣẹ Creative Commons Awọn ohun diẹ diẹ sii ni ede Scotland ju oatcake kan, ati pe a ṣe akiyesi pe ko si igbadun ti o dara julọ fun diddock rẹ ti o mu. Awọn oaties Shetland jẹ agbelẹrọ lati oatmeal fun irọra ti o ni irọrun.
Gbiyanju o ni: Odi Bakery ṣe awọn oatcakes ti o dara julọ ni Shetland, si ohunelo agbegbe ti o duro pẹ to dajudaju. Wọn wa ni ọpọlọpọ awọn ile itaja agbegbe ni awọn erekusu, tabi ra wọn lati ibi-idẹ ara wọn ni Odi.
04 ti 08
Lambweed Lamb
Awọn agutan Shetland n lọ kiri larọwọto ki o si jẹun lori omi ti o fun wọn ni ohun ti o dara. Itọsi ti Helen Ochyra Shetland ni ọdọ-agutan bi ko si ibomiran. Nibi awọn agutan ni ominira lati ṣe ifunni lori kii ṣe koriko ati heather ti awọn òke nikan bakanna o tun ni omi pẹlu awọn eti okun. Eyi ṣe afikun akọsilẹ ti o fẹrẹẹrin brinrin, ati awọn isinmi ti awọn ẹran-ọsin ti awọn ẹranko ṣe ki ẹran wọn jẹ tutu ati ki o jẹ asọ, pẹlu kii ṣe ifarahan ti iwa-lile.
Gbiyanju o ni: Braewick Café nitosi Eshaness sin ọdọ-agutan ti ara wọn, pẹlu awọn wiwo fifa ti awọn ẹkun ti o wa ni ita ilu lati awọn ferese gilasi nla wọn.
05 ti 08
Scallops
Awọn omi tutu ti n ṣe fun awọn ẹja awọ ati awọn ẹri Shetland ni o dara! Bi awọn abajade, awọn scallops ti o wa lati ọdọ wọn jẹ igbanilẹra ati dun. Maṣe ronu nipa paṣẹ fun wọn pe, dipo ki wọn ṣe iṣẹ pan sisun lati jẹ ki iyun wọn tàn nipasẹ.
Gbiyanju o ni: Frankie's lẹẹkansi. A ko pe orukọ ọrẹ yii ti o dara julọ ni UK ni 2015 National Fish & Chip Awards fun ohunkohun. Wọn yoo sọ fun ọ ani pe ọkọ ọkọ oju-omi agbegbe ni awọn awọ-ara rẹ ti wa.
06 ti 08
60 Agbegbe Ariwa
Awọn alagbegbe agbegbe, awọn agbalagba awọ ati adiro lati ọdọ Brewery Lerwick lori Shetland,. Itọsi ti Helen Ochyra Ile-iṣẹ Shetland yii ṣe apamọwọ kan, pẹlu awọn hops kikorò ti o yan daradara ni omi ti o tutu. O kii yoo ṣe agbara lori ounjẹ ounjẹ rẹ, ti o jẹ ti nmu ti nmu ti o ṣe afikun ohun gbogbo lati ewúrẹ ewúrẹ lati mu egungun.
Gbiyanju o ni: Lerwick Brewery, ti o wa ni ita olu-ilu Lerwick. Bọọlu kekere ti iṣẹ-ṣiṣe ti o ṣe 60 ° Ariwa (bakanna bi awọn ọti oyinbo diẹ dudu) n pese awọn-ajo ati awọn tastings nipa ipinnu lati pade (kan si +44 (0) 1595 694552).
07 ti 08
Shetland Reel Gin
Idẹ oyinbo Mint ti ibile Shetland gin. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images Biotilẹjẹpe Shetland Reel gin jẹ ẹda ibile kan ti o ni itọwo Shetland kedere. Eyi wa lati apẹrẹ, ohun-iṣan ti agbegbe ti o ni adun mint mimu pẹlu ifọwọkan ti itọlẹ oyin. Mu ọ ti o wa lori yinyin lati gba ikolu ti o ni kikun.
Gbiyanju o ni: Ile-iṣẹ Saxa Vord lori ile-ilẹ ariwa ti UK. Ibẹrẹ RAF yii ti a ti kọ ọ silẹ bayi ni ile-iṣọ ti ile-iṣẹ, Valhalla brewery ati ọpọlọpọ ibugbe. Ibugbe Ibugbe Awọn Serge nibi nibi Shetland Reel.
Wo ohun ti awọn arinrin-ajo miiran ti ro nipa Saxa Vord ati awọn ile iwe lori Tripadvisor.
08 ti 08
Ede nla
Awọn tutu tutu omi ṣe awọn dara julọ lobsters ni Shetland. Itọsi ti Helen Ochyra Ko si akojọ awọn ounjẹ ounje ti ilu Scotland yoo pari laisi koko, ati awọn ti o fa lati inu omi ni ayika Shetland ni kilasi aye. Omi tutu niyi n ṣe ki wọn dun ati ki o dunra, nitorina paṣẹ gbogbo ọkan ati ki o má bẹru lati gba oje lori igbasilẹ rẹ.
Gbiyanju o ni: Ile-iṣẹ Scalloway jẹ ile-okẹẹrẹ asiwaju ti ile-iṣọ ati pe o ni ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ. Nab tabili nipasẹ window, n ṣakiyesi awọn omi, ki o si ṣe apẹrẹ lobster nipa iwọn.
Wo ohun ti awọn arinrin-ajo miiran ti nro nipa Hotẹẹli Scalloway lori Tripadvisor.