Ṣiṣẹ lori Ṣiṣiri, Ṣawari si Ile ọnọ Shad, Lọ si igbẹhin Shad, Cook Shad Recipes!
O jẹ ami ti o daju fun orisun omi nigbati ojiji nṣiṣẹ ni Odun Connecticut.
Ija Amerika ( Alosa sapidissima ) jẹ eja ipinle ti Connecticut. Ni ọdun kọọkan, awọn eja wọnyi n ṣaja lati omi salty ni odò Connecticut si awọn aaye omi ti o ni omi tutu. Shad, bi iru ẹja nla kan, jẹ eja anadromous: Wọn nkun awọn odo lati okun fun ibisi.
A ti bii awọn ọmọkunrin ati ki o bẹrẹ aye wọn ni omi titun, lọ si iyọ omi fun ọpọlọpọ awọn igbesi aye wọn, lẹhinna pada si omi tutu si ara lẹhin ọdun mẹta si mẹfa ti igbasilẹ iyọ.
Ninu itan, a kà pe o jẹ "ounje talaka", ṣugbọn, bi pẹlu awọn ohun miiran ti o ni idiwọn, orukọ ti shadidi gẹgẹbi igbadun ti pọ si bi a ti dinku apẹja lododun nitori idagbasoke ati damun ti Odò Connecticut.
Gegebi Igbimọ Ọja Konekitikoti Connecticut, "Ọna kan lati wa diẹ ninu awọn ojiji ati awọn ọṣọ gbigbọn ni lati ṣaja ni afonifoji Rivericut River ti o wa laarin Middletown ati Haddam lori Ipa ọna 154. Nikan wo awọn ami, ati pe o le rii boya ojiji tuntun lati ya ile ati ounjẹ tabi ounjẹ ti o nfihan ẹja yi. "
Ati pe ti o ba wa ni ojulowo gangan , iwọ yoo fẹ lati gbero ojo isinmi ọjọ Sunday si Ile-iṣẹ Haddam Shad: O ṣii Ọjọ Ojobo lati 10 am titi di 3 pm lati aarin Kẹrin si aarin Iṣu ati ni awọn igba miran nigba ọdun nipasẹ ipinnu lati pade . Ile ọnọ wa ni 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. Pe 860-267-0388 fun alaye siwaju sii ati lati jẹrisi wakati ti isẹ ṣaaju ki o lọ.
Gbigbawọle jẹ ọfẹ.
Ati pe o ko ni fẹ padanu Windsor, 64th Annual Shad Derby Festival lori Green . Atokun ti ile-iṣẹ: Awọn Ṣiṣẹ pada nigbagbogbo. A ṣe ajọyọyọ ọdun yi Satidee, May 19, 2018 lati 9 am si 4 pm Awọn iṣẹlẹ ti awọn iṣẹlẹ n ṣafihan awọn ounjẹ, awọn iṣẹ-ọnà, awọn iṣẹ ẹbi, igbadun igbanilaya ati igbadun ọfẹ nibi ti o ti le ri Shad Derby Queen!
Awọn igbesẹ igbesẹ naa ni pipa ni 11:30 am Fun alaye diẹ sii, jọwọ kan si Windsor Jaycees nipasẹ imeeli ni parade@windsorjaycees.com.
Awọn iṣẹlẹ miiran ti o ni igbẹkẹle ti o waye ni Windsor fun awọn ọjọ miiran ni Kẹrin ati May 2018 pẹlu Shad Derby Trivia Night (Ọjọ Kẹrin 11), Ẹja Ijaja Ẹbi (May 11), Awọn Imọ Ẹja Imọja (May 12), Idije Golfu (May 12 ) ati Awọn Night Shadow Derby Night Movie Night ni Ọjọ Jimo, May 4.
Ṣe awọn eto lati ṣe igbadun igbadun ni Igbadun Ṣiṣe Ṣiṣọrọ Ṣiṣe 60 ti Essex Rotary Club. Biotilẹjẹpe awọn ọjọ 2018 ati awọn alaye ko iti ti kede, aṣa atọwọdọwọ yii ti wa ni deede fun ni Satidee akọkọ ni Okudu o si waye lori aaye ti Ile-iṣẹ iṣọpọ Connecticut ni Essex, Connecticut. Tiketi jẹ $ 30 fun awọn agbalagba, $ 10 fun awọn ọmọde labẹ ọdun mẹwa ni 2017, ati nigbati wọn ba wa fun 2018, wọn le ra lori ayelujara ni ilosiwaju. Ounjẹ ni a maa n ṣiṣẹ lati 3 si 6 pm O tun wa orin igbesi aye ati ọpa owo. Awọn fọto wọnyi yoo ni ọ nifẹ fun igbadun ti a gbin ni sisun lori igi oaku ti o wa ni awọ ẹda atijọ yii.
Awọn igbasilẹ Shad lati Cook ni Ile
Nilo awọn italolobo fun awọn igbimọ ati awọn ọṣọ gbigbọn? Niwon ibi ija ipinle Konekitikoti kii ṣe nkan ti o wa ni gbogbo ọjọ, awọn ilana yii yoo fun ọ niyanju lati gbiyanju igbaradi ni ile.
- Awọn ohunelo ti o ni fifin - Eyi ni ọpọn ti a ti yan awọn ohun-ọṣọ ti o fẹrẹ lọ si ọdun 1914.
- Sita Shad Roe pẹlu Eran Tomati - Ohunelo itan yii jẹ lati inu ohun elo Cook County-School Cook nipasẹ Fannie Merritt Farmer, ti a ṣe jade ni 1918.
- Ṣipa Shad pẹlu Ewebe & Alubosa - Yi ohun alumọni yii n ṣe awọn eroja ti alubosa, lẹmọọn, paprika ati thyme.
- Fried Shad Roe - Ohunelo itan yii jẹ lati inu Iwe-Cook Cook-School Cook Book nipasẹ Fannie Merritt Farmer, ti a ṣe jade ni 1918.
- Ṣiṣẹ ti a ṣe - O gba deede 10-15 iṣẹju lati ṣetan irun lori irun-omi pẹlu ohunelo yii lati akọkọ lati Igbimọ Okun Ikẹkọ New York.
- Igi Morrocan pẹlu Awọn Ewa Fava - Fi Agbegbe Agbegbe Agbegbe si Odò Kilasikitikoti rẹ pẹlu ohunelo yii ti o ti yipada lati Nicole Amsellem ati ti a gbejade nipasẹ New York Times .
- Ohunelo fun Ibẹrẹ Abajade Shad - Ohunelo ti o rọrun-si-mura fun awọn ọmọbirin ọya.
- Shad Roe pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ - Fi asọ sii si ọṣọ ti o wa pẹlu ohunelo yii ti o ni ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn ewebẹ adun.
- Ojukanna Oṣu Kẹwa Bata Shad pẹlu awọn alubosa ati Bacon - Mu yara rẹ jẹun pẹlu ohunelo yii lati iwe onisewe kika ati onkọwe Jay Harlow.