NYC Restaurant Review: Beer & Buns Ṣii ni Murray Hill

New Manhattan Burger Iparapo Ṣe Awọn Imọ Ibẹrẹ pẹlu Panṣan Pan-Asia

Ile-ounjẹ Midtown tuntun yi, ti gbe sinu ile-ẹjọ ile-iṣẹ Ajọ-A St Giles ni Murray Hill, ti a pari ni Oṣu Kẹwa ọdún 2014, ti n ṣawari awọn ayanfẹ ti atijọ, awọn aṣaja ati awọn ọmọ ti o ni itọju Asia. Tẹlẹ ti ṣe afihan gbajumo pẹlu Midtown ounjẹ ọsan ati awọn eniyan lẹhin-iṣẹ, awọn Beer-back Beer ati Buns ounjẹ ti pese ni owo ti o dara iye owo ati dun idaraya nipasẹ ọpọlọpọ awọn sliders standout. Ṣiṣeto apejuwe oniruuru ti awọn agbọnju, ọpọlọpọ awọn ti o wa pẹlu awọn eroja Asia, ki o si wẹ wọn pẹlu fifẹ ti o dara julọ ti awọn ọti oyinbo ti ilu okeere ati ti ile-iṣẹ.

Ọkọ mi ati mi ti wọ inu fun ounjẹ ọsan laipe, ati ni kiakia mu si akojọ aṣayan titun-idaniloju. Ninu awọn fifẹ 10 ti o fẹrẹẹri ni akoko yii lori ipese, kii ṣe ọkan ninu wọn da lori eran malu ti ile-ibile (tilẹ awọn osise ṣe iyẹra pe aṣayan alakoso igbi oyinbo jẹ nitootọ ni awọn iṣẹ). Wọn nro ero ti o wa ni ita ti bun nibi, pẹlu awọn ohun akojọ aṣayan burger ti o da lori diẹ sii "patties" ti kii ṣe deede gẹgẹbi awọn idẹ akan, awọn ọmọ kekere, ẹgbẹ, ati siwaju sii.

Ṣiṣe lọ kuro nipa paṣẹ fun awọn asayan awọn olutọpa ni awọn akojọpọ ti mẹta (ti a ṣe owo ni $ 12) tabi ohun ti o jẹ pe o jẹ marun-ifẹ marun ($ 17). A pinnu lati lọ nipasẹ awọn akojọ aṣayan ti gbogbo awọn 10 sliders, paṣẹ soke marun apiece. Mo tun n ronu nipa "Bangkok Dangerous", tom yum shrimp-infused patty ti o jinna ni lemongrass, orombo wewe, ati awọn oniwosan Thai kan, gbogbo awọn ti a fi wefọ ni bun bioche. Fun idibajẹ, awọn Japanese ti a pese " Southern Smack Down " ni ipo lo gbepokini, omiiran bii ti o wa pẹlu rẹ, ṣugbọn o kún fun awọn ejika ẹran ẹlẹdẹ, awọn ewebe titun, awọn ẹfọ, ati awọn soy sauce.

Awọn elegede yoo ma yọ nihin pẹlu awọn aṣayan ti o ni agbara ti ko niiṣe ti ara wọn ni ọtun soke alley wọn, bi "Evergreen Roman", ti o ni imọran Portobello ti o ni imọran, ti a ṣe afẹfẹ ati ti o ṣe afẹfẹ, ti o ṣiṣẹ pẹlu brie ati ọya lori apẹrẹ kekere ciabatta; ati awọn chickpea "Mẹditarenia Ọgbà," ti a pese pẹlu oriṣi ewe, tomati, ati Tahini obe lori pita eerun.

Ti o ba ni ero lori ipalara (binu, alaidun!) Agbẹja eran malu, wọn nfun ọkan ti o ni bọọlu eran malu ti o ni kikun lori akojọ aṣayan, "DC White House" ($ 7.50) ti a ṣe lati inu malu malu, soy, ati ewebe, o si ṣe iṣẹ lori bun bunkun pẹlu awọn tomati ati awọn pickles.

Awọn bọtini ni papa ni Parmesan truffle fries, dunkun potato fries, lobster mac ati warankasi, ati siwaju sii; Plus, tack on side sauces bi chipotle mayo tabi soyi Atalẹ obe. Oh, ati pe ti o ba le ni aaye fun ohunkohun diẹ sii, akojọ aṣayan lo awọn aṣayan ti awọn alailẹkọ (agbọn agbọn, fa ẹran ẹlẹdẹ, ati bẹbẹ lọ) ati awọn saladi, paapaa, bi o ba jẹ pe awọn eniyan ti o ba ni awọn apanirun kuro nibi, o padanu aaye naa . Ati akọ fun awọn ọlọgbọn: Ṣe fi aaye kekere kan silẹ fun itọlẹ ti ile-ẹṣọ nla ti o jẹ ti ile-iṣẹ, pudding akara ti a ṣe ni ile, ti a bo ninu obe caramel.

Aṣayan ọti oyinbo jẹ awọn burandi ti ilu ati awọn orilẹ-ede agbaye, pẹlu Blanche de Bruxelles lati Belgium, Kingfisher lati India, Xingu lati Brazil, ati awọn aṣayan agbegbe bi Harpoon UFO, Blue Moon, ati siwaju sii. Ọti-waini nipa gilasi, ati akojọ aṣayan iṣunkọja-lai-lo-tun ṣe lori ìfilọ, gẹgẹbi awọn ohun ti o jẹ ipalara ibile-sisọ awọn ayanfẹ bi milkshakes ati eso ọti oyinbo.

Awọn akojọ Beer & Buns wa ni ti ṣe nipasẹ ara-kọ ọmọ Thai ti a bi Chef Wisit Panpinyo (ti o mọ julọ nipasẹ awọn oṣiṣẹ bi Oluwan Nok), ti o n ṣiṣẹ ni sisẹ lori akojọ aṣayan titun ti a ti fẹlẹfẹlẹ, ti a ṣeto lati akọkọ ni September 2014.

Ibi-isere funrararẹ, eyi ti awọn ijoko 125 jẹ, ti o ni ipilẹ mod-minimalist, pẹlu ọpọlọpọ awọn ila ti o wọpọ ati ọpọlọpọ awọn ile-iṣọ oriṣiriṣi funfun, gbogbo awọn ti o ni itara si awọn iboju iboju nla nla (ile ounjẹ ti di idokuro agbegbe fun awọn ere idaraya, o si jẹ kún fun awọn oluṣọ aye Agbaye nigbati a ba wa ni). Ilẹ kekere kan ti o wa lode n ṣeto awọn ipele kan fun awọn oriṣiriṣi nights nights BBQ, ti a ṣeto lati bẹrẹ ni Ọjọ Keje 10, 2014, pẹlu awọn iyatọ ti awọn ara ilu Amẹrika ti o wa ni Aarin Amerika tabi Aarin Ila-oorun Asia-wọned barbeques (kan si ile ounjẹ ti o wa julọ- Eto iṣeto BBQ ti ode-oni).

Oh, ati ki emi ki o gbagbe: Fun awọn ti o ni awọn apo ti o jinlẹ (ara mi kuro), ti o darapọ pẹlu ifẹkufẹ gbigbona fun awọn aṣoju, Beer & Buns nfunni pẹlu $ 250 "Indulgence Burger" ti o ni titẹ sii, ti a ṣe lati melt-in-your -Fekere oyinbo Kobe ati ti o ni awọn ohun elo ti o dara gẹgẹbi awọn foie gras, caviar beluga, ati awọn truffles funfun.

Too iye owo? Kii ṣe lati binu: Awọn oṣiṣẹ naa ni idaniloju mi ​​pe awọn eto ti o wa fun apẹja ti o wa ni iṣowo ti wa ni idagbasoke, eyi ti o ṣafihan lati ṣe deede ni iye owo-iṣowo-ipilẹ-owo ti "o kan" $ 100. Beer & Buns wa ni sisi fun ounjẹ ọsan ati ale, Monday nipasẹ Ọjọ Satidee; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.