Ẹnìkan San Franciscans: akoko akoko akoko Dungeness ti fẹrẹ wa! Kọkànlá Oṣù 5 jẹ ibẹrẹ akoko ni Àríwá California ati pe ko si idaduro ni oju ọdun yii, laisi igbẹhin. Biotilẹjẹpe akoko iṣowo ti owo ti nṣakoso titi o fi di ọjọ Oṣu 30, ọpọlọpọ awọn apeja ti o wọpọ ni igbagbogbo ni a sọ jade lati inu okun ni ọdun akọkọ awọn osu-nitorina awọn ipese titun Dungeness jẹ deede dinku si apọn nipasẹ Kínní.
O jẹ akoko lati gba isanwo. Eyi ni diẹ ninu awọn ile onje San Francisco ti o n sọju Dungeness ni orisirisi awọn fọọmu ati awọn aza.
Aami Oyster Opo
Agbegbe: Awọn Castro
579 Castro St.
A ṣe ounjẹ bibẹrẹ ni ounjẹ kekere Castro. Gbogbo, crab cracked jẹ pan-sisun ni ata ilẹ, waini funfun ati iṣura tabi ṣinṣin tutu pẹlu bii ti a ti fa. Tabi gba irisi rẹ ni akara oyinbo, amulumala tabi Kesari.
Crab Ile Ni Pier 39
Agbegbe: Ẹja Fisherman
203 C Ọpẹ 39
Crab ni ọba ni ile ounjẹ Wharf yi: o wa ni apọn, cioppino, akara, Kesari ati Louis, alfredo pasita, lasagna, awọn ounjẹ ipanu, awọn omelets ati awọn enchiladas. O tun wa ni odidi, sisun ati ki o ṣe iṣẹ pẹlu ata ilẹ bota. Kọọkan fọọmu ti ko wa ni isunati.
Kim Thanh
Agbegbe: Tenderloin
607 Geary St.
Nigba Dungeness akoko, iwọ yoo ri gbogbo abob lori fere gbogbo tabili ti ilu China-Vietnamese ni Tenderloin.
Oka-iyọ-iyo-ata ni sisun-gbẹ; leyin ti o ba fa ẹran ara, o le ri ara rẹ ni fifa awọn didun ti o ni ilẹ ti ata ati ata ti a fi gbigbẹ ti o fi ara rẹ si ikarahun naa ati awọn ti o wa. Awọn iyatọ miiran ti a nṣe: steamed; ipara-sisun pẹlu Atalẹ ati alawọ alubosa; ati fifẹ-sisun pẹlu dudu ni ìrísí obe. Awọn nudulu ata ilẹ jẹ igbasilẹ gbajumo.
PPQ Dungeness Island
Agbegbe: Inner Richmond
2332 Clement St.
Eja ti o ṣeto awọn ọna oriṣiriṣi marun ni a nṣe ni agbegbe Richmond kan ti ilu Vietnam: ounjẹ ti a ti yan (ti a yan pẹlu ata ilẹ ati bota); peppercorn (jin sisun pẹlu ata ilẹ, iyo ati ata); alara (bii peppercorn, pẹlu jalapeno ati basil fi kun); ọti-waini (ti a daun ni obe ọti-waini); ati curry.
R & G Lounge
Agbegbe: Chinatown
631 Kearny St.
Ti a fihan ni ọkan ninu awọn ẹka aladani ti "No Reservation", Anthony Dunda ni iyo-ati-ata jẹ ohun-iṣowo ti ile-iṣẹ Chinatown-igba pipẹ, ati ni otitọ. A ti ge apọn ni, ti o ni agbara, ti jin, ti a si fi webẹ pẹlu iyọ iyo ati ata.
Ibi ipamọ Oyster Swan
Agbegbe: Polk Gulch
1517 Polk St.
Ile-iṣowo eja oyinbo ọdun atijọ ati ibi isinmi ni a npe ni Ayebaye America kan nipasẹ James Beard Foundation. Darapọ mọ ila fun ọkan ninu awọn igbọnwọ counter 18. Cracked, tutu crab wa pẹlu ọpọlọpọ ti bota ati akara oyinbo. Tabi tọju awọn ika rẹ mọ ki o si paṣẹ awọn Louis-Louis, pipọ pipe ti letusi, Dungeness ati wiwu aṣọ.
Tadich Grill
Agbegbe: Union Square
240 California St.
Tadich Grill pe ara rẹ "paapaa ile ounjẹ ounjẹ," orukọ rẹ pẹlu idiyele.
Ibaṣepọ pada si 1849, o tun jẹ ounjẹ ounjẹ julọ ni California. Crab, wa lori awọn funfunclothcloth nipasẹ awọn funfun-jacketed waiters, ti wa ni pese ni akara oyinbo, amulumala ati awọn fọọmu saladi ati ki o ti wa ni ifihan ni kan Ayebaye cioppino. Omiiran ile-amọja miiran ti o wa pẹlu gbigbọn ti a fi sinu iyẹfun ipara, irun gbigbẹ ti o jin, eja ti o ni eja curry casserole, ati Dunbesse crab ati a la Monza (ti a yan ni obe pẹlu kọnisi ati iresi).
Than Long
Agbegbe: Oorun Iwọoorun
4101 Judah St.
Oro ti o nipọn (gbogbo igi gbigbẹ ti a da pẹlu ata ilẹ ati awọn turari miiran) ati awọn nudulu ti awọn koriko ni aṣẹ ti o ṣe pataki jùlọ ni ile ounjẹ Ile ounjẹ yii. Ṣugbọn o tun le gba irun ori rẹ (ti a sọ sinu ọti-waini, ti o tun jẹ ati awọn ti o ni irun pẹlu awọn scallions ati chives), tamarind-spiked (ti a da pẹlu awọn tomati, tamarind ati dill) ati ni fọọmu fọọmu (adalu pẹlu ẹyọ ọbẹ ati encased ni agbọn kan wrapper).