Nigbati o ba nlo Ilu New York ni ibẹrẹ igbeyawo tabi igbadun ibaraẹnisọrọ, fun awọn imọran sise rẹ ati awọn itọwo ohun itọju kan nipa gbigbe kilasi ni Ile-ẹkọ Ikọlẹ De Gustibus.
Awọn ọwọ-ọwọ ati awọn ifihan gbangba wa ni a fun ni ile-iwe, ti o wa ni ile-iṣẹ elevator 8th-floor ni ile itaja itaja ile Macy's Herald Square. Ti o dara ju gbogbo rẹ lọ, o ko ni lati mọ aaye lati inu sibi ti a fi nṣan lati gbadun awọn ọwọ-ọwọ tabi ṣe riri fun ounje ti o tẹle awọn ifihan.
Pade Awọn Ipilẹ ti Ẹjẹ Ọṣọ Onjẹ
Jacques Pepin, Wolfgang Puck ati ọpọlọpọ awọn oloye ile ounjẹ ti o wa ni ilu New York ni o ti kọ kilasi nibi, awọn akọsilẹ akọle ati oludari Salvatore Rizzo. Rizzo, ti o ti ni iṣaaju pẹlu James Beard Foundation, ti n ṣiṣẹ ni ile-iwe niwon 2008.
O sọ fun wa pe ọpọlọpọ awọn onibara ti nbọ si ile-iwe fun diẹ sii ju ọdun 20 lọ. "Ile-iwe ti Arlene Feltman Sailhac ni ipilẹ ni ọdun 1980, ni igba diẹ ṣaaju ki awọn oluwa igbaradun ti di ayanfẹ lori TV. O ṣe iranlọwọ gangan lati ṣe igbimọ ni idaniloju awọn apejuwe aṣiṣe olokiki, "Rizzo sọ.
Awọn ounjẹ ounjẹ yoo da awọn orukọ ti awọn oloye ti a ti bu ọpẹ ti o wa lori iwe akọọkọ Oluko. Ko gbogbo wọn ti nkọ ẹkọ lọwọlọwọ.
Lati wa ohun ti o wa lori akojọ aṣayan awọn kilasi ni ifojusọna ti ibewo rẹ, ṣayẹwo Awọn Iṣẹ Nkankan lori aaye ayelujara DeGustibus. Ti o ba mọ nigba ti iwọ yoo wa ni abẹwo, o le fẹ lati forukọsilẹ fun Iwe-iṣakoso Olori kan.
Ni gbogbo igba ti ile-iwe idaraya nfunni ni anfani lati ṣe awọn kilasi ti a ṣeto ni ayika awọn akori pataki. Nìkan fẹràn lati jẹun? Gbiyanju lati ra iwe-kika kan nipasẹ ọkan ninu awọn olori ti DeGustibus ni asopọ pẹlu.
Wa ìparí ni Wheatleigh
De Gustibus tun ṣeto awọn kilasi ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ti o wa ni ilu New York ati awọn igbadun igbadun akoko gẹgẹbi eyiti ọkọ mi ati Mo ti ṣe alabaṣe ni Wheatleigh, igberiko ni awọn òke Berkshire ti Massachusetts pẹlu ẹgbẹ ti onjẹ alaṣẹ ọwọ ti Chef Jeffrey Thompson mu.
Wa ipari ìparí Wheatleigh bẹrẹ pẹlu apejọ onigbọwọ kan pẹlu awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o kọja. Awọn ọmọ-ogun ni idaniloju pe gbogbo wa ni lati mọ ara wa ati pe o wa ni ibaraẹnisọrọ ni igbesi aye. Ijẹun jẹ tun awujọ ati idaraya pupọ.
Nigba ti awọn kilasi Manhattan ṣe amojuto awọn eniyan ati awọn ẹgbẹ awọn ọrẹ ati awọn tọkọtaya ti gbogbo ọjọ-ori, ni Wheatleigh awọn alejo wa jẹ o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn tọkọtaya agbalagba. Gbogbo ọkan tabi mejeeji ni o ni imọran. O fẹrẹ pe gbogbo wọn ti mu kilasi De Gustibus pupọ ṣaaju ki o to; ọpọlọpọ ni awọn olufokoto otitọ. "Awọn kilasi ni anfani lati kọ imọran titun, mọ awọn olori ti o dara julọ ati ṣe alabapin pẹlu awọn eniyan nla lakoko ti o jẹun lori ounjẹ aye," salaye ọkan ninu awọn alabaṣepọ.
Awọn Apẹrẹ Aworan
Ọkan ninu awọn igbadun otitọ ti igbadun De Gustibus ni iyatọ ati iṣẹ-ṣiṣe ti o lọ sinu ọkọọkan. Gbogbo awọn ounjẹ nigba igbadun wa mu orun miiran ti awọn ohun itaniloju ti ko ni idaniloju.
Ninu awọn ayanfẹ wa ni awọn n ṣe awopọ meji ti a kọ lati ṣe ni ọwọ wa-lori kilasi: Duck Muscovy ṣe iṣẹ ni awọn ege meji ti o ni ẹru ati bi awọn giramu (irufẹ pẹlu paté) pẹlu croquette egan ati rumbarb compote. Fun desaati, a mastered kan rhubarb frangipane tart wa pẹlu Mandarin sorbet.
Ni akoko ikẹkọ, obirin kan ni idaniloju sọrọ pupọ awọn fọto ti ọkọ rẹ n pese ounjẹ lati fi han fun ọmọbirin wọn pe oun n ṣiṣẹ gangan.
"Iyawo mi fẹràn lati jẹun ṣugbọn mo fẹran awọn kilasi wọnyi fun ounje iyanu ati ni anfani lati mọ awọn oloye nla wọnyi funrararẹ," ọkọ rẹ sọ fun mi, o sọ pe ọsẹ diẹ lẹhin ti o gba kilasi De Gustibus ni Club 21, wọn lọ fun ounjẹ ọsan ati oluwanje jade lati joko ati sọrọ pẹlu wọn. "Gbogbo eniyan binu pe ti a jẹ!" O wi pe.
Awọn kọọkọ sise ni ayika agbaye
Apá ti awọn igbadun ati igbadun ti mu ikẹkọ papọ ni awọn isinmi rẹ ni pe o le ni iriri otitọ ni igbadun ti ọna kan nigbati o ba kọ ọ lati agbegbe. Awọn wọnyi ni awọn kilasi sise meji ti a ti kopa ninu Europe:
- Pẹpẹ Sise pẹlu Paris pẹlu Paule Caillat: Ni ọja Paule - ẹniti English jẹ pipe - awọn olutọju awọn ọmọ-ọdọ rẹ lati ile itaja lati fi nnkan pamọ, fifun awọn itọnisọna lori ohun ti o yẹ ni igba idaduro kọọkan. Lẹhin ti awọn ipese ti wa ni ipasẹ ni labẹ wakati kan, o nyorisi ẹgbẹ rẹ si Metro. A gba gigun diẹ si ibi idana ounjẹ ni agbegbe Marais , fun wa ni awọn aprons "Promenades Gourmandes", ẹkọ naa bẹrẹ.
- Ipele Ikọlẹ Florence: Mọ ẹkọ lati ṣe bruschetta, pappardelle pẹlu obe ati tikaramu bolognese fun asọ ounjẹ lati ọdọ oluwa agbegbe kan.
Lati wa boya o wa ibiti o ti n ṣiṣẹ ni ibi ti o nlọ, kan si ọfiisi agbegbe oṣooṣu ni ilosiwaju ti ibewo rẹ.