Portuguese ati ounjẹ ounjẹ Ilu China ni Macau
Majẹmu ounje ti Macau ti pẹ ni ojiji ti Cantonese ti o ṣẹgun gbogbo omi ni Hong Kong. Ṣugbọn nigba ti o gba idasile awọn ile onje ti o gaju lati fi ilu naa sori map ounje, fun awọn ti o mọ onjewiwa Asia jẹ daradara Makau ti jẹ ilọsiwaju ti o fẹ. Ko si ni ọpọlọpọ awọn ile-ilu ni ibi ti awọn oyinbo Ilu Dutch, Dutch tabi Faranse fi kun diẹ ninu awọn akojọ aṣayan agbegbe, Macau fused Southern Chinese and Portuguese ingredients and cooking together to create a new and unique cuisine called Macanese.
Iru fọọmu Macau yii dabi eni pe o wa ninu ikuna ti o padanu ni awọn ọdun 1990, ṣugbọn imọ ti o ni ilọsiwaju si aṣa ilu ilu ati pe awọn diẹ ninu awọn ounjẹ ajeji tuntun kan ti ṣe atunṣe sise. Loni oni ilu ti n ṣaṣeyọri pẹlu sise akọkọ !
Kini onjewiwa Macanese?
Gẹgẹ bi onjewiwa Cantonese, onje onje ajeji jẹ orisun ti o da lori awọn eja ti a mu ni titun, bi o tilẹ jẹ pe awọn ẹda lati inu jin lori ipese wa ni oriṣi lọtọ. Codfish, crab, ati sardines gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ ni awọn akojọ aṣayan. O jẹ, sibẹsibẹ, ninu awọn eroja ti ipa Ijọba Portugal nmọlẹ nipasẹ. Awọn ounjẹ bii gẹẹli, saffron, ati eso igi gbigbẹ, awọn miiran, ẹya-ara ti o lagbara, ati nigba ti ounjẹ Cantonese gbẹkẹle ipilẹ ati simplicity, awọn ounjẹ onjẹu Maaan ni a yan tabi sisun fun igba pipẹ lati jẹ ki awọn ohun turari naa jade. Awọn powders diẹ ẹ sii lati awọn ileto iṣaaju ti Portugal ni Goa ati Brazil tun wo agbọn ati awọn turmeric ti wa ni tun da sinu awọn ounjẹ.
Adie ati ẹran ẹlẹdẹ tun gbajumo, nigbagbogbo n ṣọn tabi fifun ni sisun titi ti onjẹ tutu. Awọn akojọpọ maa n rọrun pupọ ati ti o tobi, gbigbele awọn ẹja ti ẹran nigbagbogbo ma tẹle nikan pẹlu saladi ẹgbẹ kan, ṣugbọn o fẹrẹ jẹ nigbagbogbo jẹun pẹlu adun. Awọn akara oyinbo, ti o ṣe ijiyan ọna asopọ alailowaya ni ile-iṣẹ Cantonese, ni a tun ṣetan ni adaṣe ni ounjẹ ajeeṣi.
O kan gbiyanju Macau Egg Tart.
Kini Ounje miiran Ni Mo Ṣe Lè Gba Macau?
Lakoko ti o jẹ pe Macanese le daba pe o jẹ onjewiwa ti Macau, ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ jẹ Cantonese ati ki o yoo ni awọn ounjẹ Maanani lori akojọ aṣayan wọn. Ti o ba fẹ gbiyanju ounjẹ gidi ti Macau, o nilo lati lọ si ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ Macanese kan ti o yaṣootọ ni ilu naa.
Bakannaa awọn ile-iṣere Portuguese kan ti o wa ni Macau tun wa nibẹ ti o ṣe itumọ akojọ aṣayan Portugal kan diẹ sii. Iwọ yoo ri cod salted ti o dara julọ ni Asia, awọn iṣopọ ti o dara pẹlu chorizo ati adi-ẹda ti a ṣe Fọọmu Piri-Piri. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Macau ká Portuguese jẹ iṣeduro, eyi ti o tumọ si akojọ ti waini ti o dara bi ohunkohun ti o yoo ri ni Lisboa.