Awọn ounjẹ ti Nṣẹ Awọn Iṣetitọ ti Nkan lati Central ati Southern Mexico
Awọn ounjẹ lati awọn agbegbe ti o wa ni ilu Mexico jẹ aladun bi Tex-Mex, ṣugbọn iwọ yoo rii pupọ diẹ ninu awọn eroja pataki kan: cheddar cheese. Awọn oyinbo funfun ni a lo ninu diẹ ninu awọn onje inu inu, ṣugbọn wọn maa n ṣiṣẹ diẹ sii ti ipa atilẹyin.
Fonda San Miguel
Opo ti ilu Mexico julọ ti ilu atijọ ti Austin, Fonda San Miguel ti nlọ lọwọ 1975. Ile ti o dara julọ ti ile-iṣẹ jẹ ọkan ninu awọn ẹwa pupọ.
Awọn adiye ti ile-oyinbo adie jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ. Fun awọn ti o ni imọran pẹlu awọn eroja ti o ni awọn ọlọrọ, oloorun (eso igi gbigbẹ oloorun, chocolate) ti moolu, ẹya ti Fonda San Miguel ti moolu enchiladas kii yoo ni ibanujẹ. O ti wa ni papọ pẹlu awọn almondi, capers, ati olifi, ati ti o fi ara rẹ sinu itọri cilantro kan. Fun didun lenu, maṣe padanu awọn akara oyinbo ti o jẹ eleyi. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Ile ounjẹ jẹ rọrun lati ṣaroju nitori o wa ni ẹẹkan si Ifojusi nla kan. Lọgan inu, iwọ yoo wa yara iyẹwu ti o ni yara ti o ni dín sugbon jin. Pẹpẹ ti o wa ni ẹhin nlẹ pẹlu imọlẹ awọsanma ti aṣa. Ifaṣe ti a ko le padanu nibi ni cochinita pibil. O wa ninu ẹran ẹlẹdẹ ti a ti fẹrẹ-fẹrẹ ti o jẹun ni awọn igi ogede. Ẹjẹ jẹ ti iyalẹnu tutu ati ki o nikan ti o ni itọra. Wiwa ni ni igbẹhin keji ni iwe-aṣẹ ti igbẹkẹle ti tẹ. Akara ti o tobi ni o jẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, alubosa, tomati, almonds, ati raisins.
O jẹ obe ti o ni ipara lori oke ti o gba asasọ naa si ipele miiran. Pẹpẹ naa tun ni aṣayan ti o dara julọ ti tequila ati ibatan cousin rẹ, mescal. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Fun ibere imọlẹ, ṣe ayẹwo ceviche, idapọ oyinbo kan pẹlu orombo wewe, awọn alubosa escabeche ati corvina ti o ni osan.
Sopa Azteca jẹ eso ti o jẹ ọlọrọ ti o jẹ itọnisọna to lati jẹ itọju akọkọ. O ti npo pẹlu adie adie, piha oyinbo, oka ati queso fresco. Awọn olutọ nla yoo ni imọran ti awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a gbe ni Coca-Cola. O ba ndun, ṣugbọn itọwo jẹ iyanu. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Sisọlu ibuwọlu ounjẹ ti ounjẹ jẹ carnitas Michoacanas. Awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a fò ni a ti pese pẹlu awọn jalapenos ti a yan ati awọn ewa awọn ẹja. Fun afikun agbara, paṣẹ pẹlu awọn obe Pipian. Iwọn ipilẹ ti Pipian obe jẹ ohun itọwo ti a ti ri, tilẹ. Ọpọlọpọ awọn aṣoju ni imọran ṣiṣe idanimọ kan ṣaaju ki o to bere fun sita. Sugbon oluso-aguntan Tacos, ni gbogbo wọn ṣe adura. Awọn adalu ẹran ẹlẹdẹ, cilantro, orombo wewe, ati alubosa nmu ẹja ti a ko gbagbe. Awọn ounjẹ oyinbo ati awọn olodi ceviche n ṣe iyìn pupọ. 1816 Afirika Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Opo yii, ile ounjẹ pupọ ti o wa ni Ilu Austin ni o gba awọn iṣẹju mẹwa 15 ti olokiki nigbati Andrew Zimmern ṣe ifihan rẹ lori TV show. Guacamole tuntun pẹlu chipotle ati almonds toasted jẹ aladun ti o dara julọ. Adventurous eaters rave nipa Olu masa pẹlu huitlacoche ati oka alawọ. Venison tacos ni ijọ enia miiran. 400-A West 2nd Street; (512) 499-0300