El Super Pan ká Hector Santiago ṣe ipinnu awọn ayanfẹ rẹ ni Atlanta
A ṣe afẹyinti pẹlu awọn ọna wa Inside Atlanta-ọsẹ kọọkan, a joko pẹlu awọn agbegbe ti o ni agbara lati sọrọ nipa ohun ti Atlanta tumọ si wọn. Loni a n ṣe ariyanjiyan pẹlu Oluwanje Hector Santiago, eni to ni Sandwiches Latino & Bar. O le mọ Santiago gegebi oluwanje lẹhin ti a ti pa mọ nisisiyi, ṣugbọn ko gbagbe Pura Vida ounjẹ-awọn Pontsi-Highlands hotspot ni igbimọ ti aṣa kan. O ṣeun, Santiago pada pẹlu aṣa imọran tuntun tuntun kan, El Super Pan, ibi ipade ni Ponce City Market's Central Food Hall.
Loni a gba irin ajo ti Ibẹrẹ Big Peach nipasẹ Santiago funrararẹ.
Mo n gbe ni ... " East Atlanta -Mo fẹran itọju alafia ti o. O le ṣàbẹwò si ọjà ti awọn olugbẹ, awọn ounjẹ ati awọn ifilo lai ṣe ifarabalẹ bi o nilo lati ṣe imura. Mo tun fẹran wiwọle rẹ, kii ṣe lati darukọ ọpọlọpọ awọn ọrẹ mi gbe ni agbegbe. "
O le Wa mi ... "Ni ile mi tabi ni ile ounjẹ. Gbekele mi, Mo fẹ lati ṣaja, ṣugbọn Mo nifẹ lati joko lori ẹnu-ọna mi tabi ṣiṣẹ ni ile mi. "
O jẹ akoko Aladun, Mo n lọ si ... " Venkman's-Mo fẹran onjewiwa giga ti Nla Melvin. Ẹsẹ ikarahun atẹgun lati ọdọ Oluwanje Robert Phalen ni One Eared Stag jẹ iyanu. Mo nigbagbogbo gbadun Sotto Sotto ati awọn idunnu fun Gunshow, ti afẹyinti nipasẹ onjewiwa nla. Mo nifẹ awọn ile onje Anne Quatrano, ati Idaji Idaji, eyiti o ṣe afihan awọn eroja Latin ati awọn talenti Chef Zach Meloy. A ni gbigba nla ti oluwanje / olohun (kii ṣe akọle ti o rọrun lati ni, gbekele mi) ni Atlanta. Nigbati mo ba jẹun, Mo fẹ lati ṣe atilẹyin awọn oloye ati awọn alagbepo agbegbe wa. "
Aago kan lu 5 wakati kẹsan, Mo n mu ... "IPA's-especially SweetWater's. Mo fẹran eso-ajara wọn ati awọn akọsilẹ applefruit. Malta (malt soda) jẹ agbara mimu agbara mi ti o fẹ. Nigbati mo fẹ nkan ti o lagbara, Mo lọ fun ọti Ron del Barrilito tabi Pisco Aparcana. "
Ti mo ba gbọdọ duro ni Hotẹẹli kan, Mo ṣayẹwo sinu ... "Ile mi!
Ti o ni ibi ti awọn ọrẹ ati ẹbi mi duro nigbati wọn ba wa ni ilu. "
Atlanta's Best Kept Secret Is ... " Dunwater Creek State Park. Mo ti wa nibẹ pẹlu ọmọ-ọmọ mi ati awọn aja mi, ju mi SUP ni adagun fun awọn ipele diẹ, eja ati pikiniki. Nisisiyi, wọn ni yurts fun iyalo. Gbogbo eyi ni iṣẹju 20 sẹto lati ile mi ni Atlanta. Mo tun gbadun Ara Arabia ati Ilẹ Gusu ti Panola Mountain. Nigbati mo de Atlanta ni ọdun 20 sẹyin, awọn aaye papa ati iseda ti wa ni atilẹyin fun mi lati fẹràn ilu naa. "
Nigba ti Mo Nrọ Awọn Oniriajo Ti Nṣiṣẹ, Mo lọ si ... "Awọn ọja ni opopona Buford, Georgia Aquarium, Fernbank ọnọ ati awọn itura ni ayika Atlanta nigbati awọn ọrẹ ati ijabọ ẹbi."
Mo Gba Igun mi ... " Ni Lake Sweetwater pẹlu iduro mi ti o wa ni oke ọkọ. Nigbati mo ba fẹran pe Mo nilo lati fi sinu iṣẹ-ṣiṣe, Mo fẹ lati wọ tabi mu mi keke fun igbin. Mo gba sunmi ni ile-idaraya. "
Mo Nifẹ Fifi Owo Mi Ni ... " Awọn ile iṣowo ilọsiwaju ile. Mo wa ẹyọ kan nigba ti o ba wa si ara mi, ṣugbọn mo ni idunnu-ẹbi-aṣọ ọgbọ Guayabera ti o dara ni iye owo mi! "
Itan nipa Muriel Vega .