Tidbit Itan Kan Nipa Yankee Food Ingenuity
Awọn Tani Awọn Ikọja Ti o Wa?
Emi ko ṣe akiyesi pe awọn eniyan ti wa ni apẹrẹ ni New England. Ti o ni, titi emi o fi jade nipasẹ iwe-aṣẹ 2001 ti Old Farmer's Almanac .
Gegebi Almanac , awọn mejeeji ati awọn alakọja wọn ni a bi nibi ni New England. Ni ọdun 1792, John Pearson ti Newburyport, Massachusetts , ṣe onjẹ ọja ti o ni irun idẹja lati inu iyẹfun ati omi ti o pe ni "akara atokoko." Bakannaa pẹlu awọn ọkọ oju-omi ni kiakia nitori igbesi aye igbasẹ gigun rẹ, o tun di mimọ bi kọnkiti tabi kuki ti omi.
Ṣugbọn awọn akoko akoko itankalẹ ni igbesi aye afẹsẹja wa ni ọdun 1801 nigbati ọkọ alagbẹdẹ Massachusetts kan, Josiah Bent, fi iná pa ọpọlọpọ awọn biscuits ninu rẹ adiro biriki. Oo! Ariwo ariwo ti o wa lati awọn akara oyinbo ti o jẹun ni atilẹyin orukọ - awọn ọlọpa - ati diẹ ninu Yankee ingenuity, bi Bent ti jade lati ṣe idaniloju agbaye ti ounjẹ ounjẹ ounjẹ ọja naa. Ni ọdun 1810, iṣowo Boston-agbegbe ti n ṣakoye! Ati, ni ọdun diẹ, Bent ta ile-iṣowo rẹ si ile-iṣẹ ti a mọ nisisiyi bi Nabisco. Njẹ o mọ pe orukọ naa wa lati Ile-iṣẹ Biscuit Company?
Awọn ẹṣọ ni ibi gbogbo awọn ọjọ wọnyi, dajudaju: Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn eroja ti o wa ni Triscuits wa diẹ sii! Ṣugbọn onkọwe onkowe Almanac , Victoria Doudera, sọ pe diẹ ninu awọn New Englanders ṣi gbadun igbadun awọn ọna ti atijọ. Awọn Almanac ṣe afihan awọn italolobo ati awọn ilana lati ọdọ New Hampshire onkowe Joan Harlow, ti iwe rẹ, Iwe Ipa Harlow & Cracker Cookbook, ni o ni ohun gbogbo ti o nilo ti o ba fẹ lati gbọ pe ohun ti o nro lati inu adiro rẹ.
Aṣeyọṣe Ohunelo fun Awọn Crackers Iyatọ
Lati ṣe awọn apanirun atijọ, iwọ yoo nilo:
- 6 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 ago ti awọn irugbin Sesame, fifun tabi toasted
- 1 Tepọn ti iyọ
- 1 Wẹẹyẹ ti yan lulú
- 3/4 ago buluu ti wa ni alamu
- 2 agolo wara
Mu awọn eroja gbigbona jọ pọ, ge ni warankasi bulu, lẹhinna fi wara wa.
Ṣẹẹrẹ esufulawa sinu apo kan, ki o si fi ipari si ni ṣiṣu ati ki o refrigerate fun o kere wakati kan. Gbe awọn egunfula jade ti o wa ni wiwa (ti o dara julọ!), Gbe awọn iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ si awọn iwe-kuki kukisi ti a fi sinu iwe, ki o si ge apẹrẹ atokọ lati ṣe awọn onigun. Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti lo ṣaaju si 350 ° F fun iṣẹju 8-10. Ṣọra fun awọn apanirun lati tan wura ni ayika ẹgbẹ.
Nibo ni Lati Wa Awọn Ẹlẹda Itan
Loni, GH Bent Co., ti o jẹ ọmọ-ọmọ Josiah Bent ni ọdun 1891, ṣi ta awọn ọja cracker itan gẹgẹbi awọn alakoso idokọ, awọn lile, awọn apanija omi ati awọn crackers. Wọn paapaa n ta wọn nipasẹ ọna ti o rọrun pupọ: iṣeduro ti o ni aabo lori ayelujara!
Nitorina ṣe adẹtẹ awọn ipele ti awọn ara rẹ ti o ni ẹtan tabi ṣe aṣẹ diẹ ninu awọn ti atijọ New England ti nṣe itọju: Ọna nikan ni ọna ti o yẹ lati ṣe ayẹyẹ ọkan ninu awọn agbegbe ti ajẹẹjẹ ti ojẹ julọ ti New England.
Ọgbọngbọn lati Almanac.com
Ṣàbẹwò wẹẹbu oju-iwe ayelujara ti The Old Farmer's Almanac fun ọgbọn diẹ, pẹlu awọn asọtẹlẹ ọjọ oju-ọjọ ati awọn ọjọ pipẹ fun agbegbe rẹ, awọn ilana, awọn itan itan, imọran ọgba ati siwaju sii.