Awọn ọti-waini lati Ṣawari ni Sabine Hills, ni iha ariwa Romu
Kere ju wakati kan ariwa ti Romu, ṣiwọn ti a ko mọ nipasẹ afefe-ọpọlọpọ, ti o wa ni agbegbe alawọ ati agbegbe olora ti wọn npe ni Sabine Hills. Nibi, ọti-waini (bii epo olifi) ni a ti ṣe fun awọn ọdunrun ọdunrun ati gidigidi ni imọran ni Rome atijọ. Odò Tiber, eyiti o ba de Olu-ilu naa, pese ipilẹ ti o dara julọ fun ṣiṣe ọti-waini. Loni, nọmba kekere ti awọn wineries ti awọn nkan iṣere ti yọ, o ṣeun si ife ati idaduro ti awọn onihun wọn.
Diẹ ninu awọn ajara ti o dagba nibi le jẹ alailẹtọ, ṣugbọn wọn jẹ abajade ti ilana ti o ni lati tun pada awọn aṣa Itali atijọ.
Ijọba Itali ti ṣe idajọ pe Sabine Hills 'DOC' (Aṣakoso idanimọ ti orisun) ọti-waini yẹ ki o jẹ idapo ti Sangiovese ati Montepulciano àjàrà fun ọti-waini pupa ati Malvasia ati Trebbiano fun funfun. Awọn wineries agbegbe tun n ṣe awọn idapọpọ miiran ti awọn Aarin Italia Central Italian ti o bori pupọ ati tun awọn ibiti awọn ẹmu ọti-oyinbo kanṣoṣo. Ṣiṣẹwo si awọn wineries Sabine Hills jẹ iriri ti o ni iriri ati anfani lati ṣe akiyesi bi o ti ṣe waini ti o ṣe nipa iwọn kekere kan, ni ayika ti o dara. Gbogbo awọn ọti-waini le ra ni awọn wineries.
Tenuta Santa Lucia
Nipasẹ Santa Santa Lucia, Alabapin Aṣayan
Awọn ẹmu didara ti o ga julọ ni a ṣe ni Tenuta Santa Lucia lori 111 Awon eka ti ilẹ. Yato si awọn ẹmu ọti oyinbo DOC Sabine Hills, yi winery tun nmu awọn ọti-waini ti o dara julọ, pẹlu Syraz, Sangiovese ati Falanghina, eso ajara funfun ti o wa ni gusu.
Ni ile cellar, o wa ni awọn ọgọrun 400 (awọn igi oaku igi oaku pupọ) ati ọpọlọpọ awọn oran igi oaku Italy ti o tobi. O wa paapaa ohun-mimu-museum ibi ti awọn ohun elo ṣiṣe ọti-waini atijọ gẹgẹbi awọn ṣiṣi timber, awọn ọpọn ati awọn agba lati o kere 100 ọdun sẹyin ti han.
Colli Sabini
Nipasẹ Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Yi winery jẹ ni otitọ iṣọkan ti awọn ti o nmu ọti-waini agbegbe. Ni Colli Sabini wọn ti ni igbẹhin lati ṣe awọn ọti-waini ti o dara julọ Sabine Hills DOC, wọn si ti jẹ akọkọ ti o wa ni ọti-waini ni agbegbe lati funni ni 'ami ti didara', tẹlẹ lati awọn ọdun 1970. Laipẹ diẹ, Winery Winery winery ti se igbekale iru awọn grappa kan, ti o da lori distillation àjàrà ti a ti lo tẹlẹ lati ṣe ọti-waini. Ṣiṣẹpọ grappa fihan daradara ati bayi diẹ ninu awọn oriṣiriṣi wa ni ori awọn ọti igi oaku fun itọwọn ti o dinku.
Poggio Fenice
Nipasẹ Del Pereto 16, Rocca Sinibalda
Ni ọdun 1974, agronomist kan ara ilu Scotland ti a npè ni Colin Fraser ṣubu ni ifẹ pẹlu agbegbe naa o si bẹrẹ ọgba-ajara kan nitosi Ilu ti Rocca Sinibalda. Loni, a ti fi ọgbà-ajara silẹ ni ọwọ awọn idile Itali ti awọn ti o wa ni ọti-waini. Iwa wọn ni lati mu awọn ẹmu ọti oyinbo ti o ni awọn ẹyọkan , pẹlu Verzellino eyiti o wa ni ọti-waini funfun ti o jẹ eso ajara Sangiovese ati Cardellino rosé. Dajudaju, awọn ẹya ibile diẹ sii, bi Sangiovese ati Montepulciano, tun wa.
Sabine Hills Winery rin irin ajo
Awọn irin ajo ti waini Rome ṣalaye Sabine Hills winery-ajo ni ede Gẹẹsi, eyi ti o ni iṣẹ-gbigbe ati iṣẹ ipadabọ si Ibi-itọnisọna Fara Sabina (39 iṣẹju lati ibudo ọkọ oju irin irin ajo ti Rome Tiburtina).
A rin irin ajo, irin ajo epo, tabi ijabọ si Sabine Hills le ṣe iṣọrọ bi irin ajo ọjọ lati Rome .
Bawo ni lati gba Sabine Hills lati Rome
Fara Sabina jẹ ibudo oko oju irin irin-ajo fun ṣawari awọn wineries Sabine Hills. Ikẹkọ ti o taara n lọ gbogbo iṣẹju 15 lati awọn ibudo pupọ ni Rome (Ostiense, Trastevere ati Tiburtina) si ibudo Fara Sabina-Montelibretti . Ni ibudo Fara Sabina awọn ọkọ akero wa si Magliano Sabina ati Rocca Sinibalda. Fun Tenuta Santa Lucia nikan, aaye ti o sunmọ julọ ni Poggio Mirteto .
Nipa ọkọ ayọkẹlẹ, gba ọna opopona Rome-Florence (A1) si Fiano Romano jade, lẹhinna tẹle awọn ami si Rieti ati Via Salaria, lẹhinna si Poggio Mirteto ati Rocca Sinibalda. Fun Magliano Sabina, nibẹ ni igbẹhin ifiṣootọ lori ọna opopona Rome-Florence.
Yi article ti a kọ nipa Guido Santi ti Wine irin ajo Rome, awọn oju-iwe ti o wa ni idiyele ni awọn òke Sabine, nitosi Rome.