Awọn ẹgbin jẹ ohun-ọṣọ alakoso ti o dara ni Itali ti o si ṣe pẹlu awọn iṣowo ati awọn idiyele ni ilu aringbungbun ati ariwa Italy. Lilọ si ẹwà iṣowo kan jẹ dandan fun awọn ounjẹ ti o wa ni Itali.
Awọn ẹgbin ni a ri ni awọn ẹkun ni Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, ati Le Marche. Ni Oṣu Kẹwa ati Kọkànlá Oṣù ọpọlọpọ awọn ẹja nla ti o wa ni awọn agbegbe wọnyi ti o si ṣubu awọn ṣe apẹrẹ ti a ṣe pẹlu truffle funfun, tartufo bianco , ni ọpọlọpọ ni apakan yi ti Italy.
Kini o le jẹ igbadun ju igbadun lọ ni ounjẹ ti o ṣe pẹlu ọjà ti o nira?
Lilọ si itẹṣọ iṣowo ni o dara paapaa ti o ko ba fẹ ra raja. Awọn turari ti awọn ẹru titun jẹ ki afẹfẹ kún afẹfẹ ati awọn ti a ṣe ni awọn agbegbe ni awọn ounjẹ iṣowo lati gbiyanju (nigbagbogbo fun Elo kere ju ti o fẹ san ni ile ounjẹ kan). Awọn idanilaraya ti igba ati igbadun igba wa n ṣese awọn ounjẹ agbegbe gẹgẹbi warankasi, salami, oyin, ati ọti-waini.
Awọn Isubu White Truffle Fairs
Piedmont
- Awọn ododo ati iṣowo funfun Alba funfun, ọkan ninu awọn ti o dara julọ ni Italy, waye ni awọn ọsẹ lati ibẹrẹ Oṣu Kẹwa titi di Oṣu Kẹwa. Yato si oja iṣowo ati itẹ, ọpọlọpọ awọn igbadun. Awọn iṣẹlẹ bẹrẹ pẹlu kan alẹ ti awọn ere orin ati awọn gastronomic duro ati opin pẹlu awọn iṣowo agbaye titaja ati kan funfun truffle rin fun awọn afe. Nibẹ ni ani kan ije kẹtẹkẹtẹ.
- Moncalvo, ni agbegbe Monferrato ti Piedmont, tun ni ẹyẹ funfun kan ni awọn ipari ose meji ti o kẹhin Oṣu Kẹwa.
Tuscany
- Ayẹyẹ Truffia Fair San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco , wa ni ilu ilu nla ti San Miniato lori awọn ọsẹ keji, kẹrin ati kẹrin ni Kọkànlá Oṣù. 25% ti awọn ti awọn funfun truffles Italy ti wa ni produced ni agbegbe yi ati Kọkànlá Oṣù jẹ okan ti akoko apejọ truffle. Awọn ounjẹ ati iṣẹ-iṣẹ wa ati awọn idanilaraya ati awọn ounjẹ yoo ṣe akojọ awọn akojọ aṣayan iṣowo ti o dara ju. Ti o ko ba ni awọn iṣoro, eyi jẹ ibi nla lati gba ifihan.
- San Giovanni d'Asso, ti o sunmọ Siena, ni ajọyọyọyọ ti o dara julọ ni ọsẹ keji ati kẹta ti Kọkànlá Oṣù ati ile-iṣẹ musọmu kan ti o wa ni ita ni awọn ọsẹ. Volterra di itẹwọgba funfun funfun rẹ ni opin Oṣù ati tete Kọkànlá Oṣù.
Le Marche
- Ni afikun, ilu ti o pe ara rẹ ni "ilu ologbo" ni o ni ẹyẹ funfun kan ni awọn ọsẹ ti o bẹrẹ ni opin Oṣu Kẹwa titi di Oṣu Kẹwa. Sant'Angelo ni Vado, nitosi Urbania , ni ẹwà iṣowo kan lori awọn ọsẹ fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ ni Oṣu Kẹwa.
Umbria
- Pietralunga ni awọn oniwe- Mostra Mercato del Tartufo , Ẹwà iṣowo ti Truffles, ni aarin Oṣu Kẹwa.
- Citta di Castello ni o ni idẹruba ati Ọja Awọn Ọja ni Kọkànlá Oṣù.
Emilia-Romagna
- Bobbio jẹ ogbologbo ati ẹyẹ ododo ni ọsẹ akọkọ ọsẹ Sunday ti Oṣu Kẹwa.
- Savigno, ni awọn oke-nla ni Iwọ-oorun Iwọ-oorun ti Bologna, ni Savigno Sagra del Tartufo ni Ọjọ Kẹta mẹta akọkọ ni Kọkànlá Oṣù.
- Sasso Marconi, ni igberiko Bologna, ni igbimọ safari ni ọsẹ akọkọ ti Kọkànlá Oṣù.
- Calestano, ni ibi ti o dara julọ ni awọn oke-nla ni oke gusu ti Parma, o ni Iyẹfun Black Truffle ni gbogbo Ọjọ Ọjọ Sunday lati aarin Oṣu Kẹwa titi di Oṣu Kọkanla.
Molise
- San Pietro Avellana , ti a npe ni ile ẹja funfun , ti o ni oja iṣowo ni ọsẹ akọkọ ti Kọkànlá Oṣù ati ẹyẹ dudu dudu ni Ọjọ keji ni August. Ilu naa sunmọ nitosi Molise ni iha iwọ-oorun ariwa, ti o to kilomita 35 si Iwọ-oorun ti Agnone. Biotilẹjẹpe a maṣe aṣiṣe aṣoju Molise agbegbe ni ibiti o ti n ṣalaye, idiyele ti o tobi pupọ ninu awọn truffles Italia wa ni pato lati agbegbe yii.
Sode olopa ati Truffle Awọn irin ajo:
Fẹ lati gbiyanju gbiyanju lati ṣaja ara rẹ? Yan Italia funni ni awọn irin-ajo mẹta-ode ọdẹ-ọdẹ:
- Waini ati Ọya Ikọja - Irin ajo ojo kan ni Piedmont ti o wa pẹlu ọdẹ ọdẹ, akoko ọfẹ ni Alba fun ounjẹ ọsan, ati ọpọn waini ni akọjade Barbaresco. Pẹlupẹlu gbigbe lati awọn ile-iwe Langhe.
- Sode ti olopa ni Le Marche - Sode idẹruba ni igberiko nitosi Ascoli Piceno, agbegbe ti o ti ni ẹrù ni gbogbo ọdun. Pẹlupẹlu pẹlu ounjẹ ọsan kan. Pẹlupẹlu ajo irin-ajo lati Ascoli Piceno.
- San Miniato ati awọn ẹja ni Tuscany - Ipaja ẹja nitosi ilu Tuscan ti San Miniato, lẹhinna ounjẹ ọsan ati ọti-waini ni aṣeyọri agbegbe kan. Gbe soke ati ju silẹ ni awọn ile-iṣẹ Florence.
Ọpọlọpọ awọn itura tun nfun iriri iriri ọdẹ ni afikun owo.
Ni awọn òke loke Forli 'ni Emilia Romagna, awọn alejo ni Al Vecchio Convento le wole soke fun sode ẹja ati awọn iṣẹ miiran. Ni Tuscany, Castelfalfi Resort nfun iṣala ọdẹ.