Italia le jẹ igbesi-aye nla fun awọn ajewewe ati awọn alarinrin ajeji nipasẹ ṣiṣe kekere kan ti iwadi ati iṣeto tẹlẹ.
Ijẹ ajẹsara ati awọn ajeji ni Italy
Iṣa Romu ni aṣa atọwọdọwọ ti awọn ajewewe. Diẹ ninu awọn Romu ni ọlọgbọn Giriki ati olokiki Pythagoras, ati Epicurus, ti o ṣe agbekalẹ aijẹ-aje jẹ apakan ti igbesi aye ti ko ni aiṣedede ati igbadun ati lati ọdọ ẹniti a gba ọrọ epicurean .
Ju pataki julọ, igbimọ Roman ti Seneca je alaibẹwe ati awọn oluṣọ Romu ti o maa n dabaa lori ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ ati awọn ewa lati pa wọn mọ, nitoripe awọn ẹran onjẹ jẹ kekere ati gbigbe.
Ofin atọwọdọwọ ti ajewewe wa ni Italy loni. Iwadi iwadi 2011 kan daba pe 10% awọn Italians jẹ ajewebe ati Italia ni o pọju ogorun ninu awọn elegede ni European Union. Awọn ajeji jẹ eyiti ko wọpọ niwon ibi ifunwara ati awọn eyin jẹ awọn apẹrẹ, ṣugbọn o ṣee ṣe ṣee ṣe lati jẹun daradara lakoko ti o nrìn ni Ilu Italia gẹgẹbi ohun ajeji.
Iwọn kekere kan nipa Ijẹ-araja ati awọn ajeji lori Awọn akojọ Menus
Awọn ounjẹ itali ti a ṣe ni Itali jẹ ko kannaa ti o wa ni United States nitori:
- Awọn itali Italians ko lo bota ati ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ yoo ko ni ọja iṣura ni awọn ibi idana wọn. Olive epo jẹ nigbagbogbo ọra ti o fẹ, eyi ti o wulo fun awọn vegans.
- Warankasi, bakannaa, a ko maa nfunni lọ si oke pasita ayafi ni awọn ounjẹ onidun. Pẹlupẹlu, kii ṣe loorekoore lati wa awọn pizza alailowaya, tabi awọn pizza marina, lori awọn akojọ aṣayan.
- Ọpọlọpọ awọn akojọ aṣayan Itali ti pin si awọn ẹka wọnyi:
- antipasti (awọn apẹrẹ);
- primi piatti (akọkọ courses);
- kejii pati (awọn ifilelẹ akọkọ);
- contorni (awọn ohun kan ẹgbẹ / ẹfọ);
- dolci (tọkọtaya).
- Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, julọ apiti ati apọnilẹrin yoo jẹ ajewewe ati / tabi ajeji nigba ti ikẹhin keji yoo da lori eran.
- Ṣugbọn, gbogbo eyi ni a sọ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ Itali yoo ti farapamọ eran ninu rẹ. Ọpọlọpọ awọn soups yoo ṣe pẹlu eran malu tabi adie broth. Fritti misto (tabi awọn adẹtẹ sisun ti a ṣe apẹgbẹ) le jẹ sita pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi malu. Guanciale (cured pork jowl) maa n lo nigbagbogbo bi ipilẹ ninu awọn ounjẹ kan, pẹlu pasita alla amatriciana ati spaghetti alla carbonara . Ipara tabi awọn eyin ni a maa n lo gẹgẹbi ipilẹ ninu awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ.
Bawo ni lati Bere fun
Ọpọlọpọ awọn Italians sọ Gẹẹsi. Ṣugbọn, lati wa ni apa ailewu, o ṣe pataki lati ṣọkasi awọn ihamọ ounjẹ rẹ.
Ohun pataki julọ lati ranti ni pe awọn Italians (ati ọpọlọpọ awọn Europeans, fun ọrọ naa) ko ye ọrọ naa "ajewewe" bi a ṣe ni English. Ti o ba sọ fun alagbatọ pe iwọ jẹ ajewewe ( Sono kan vegetarian ), o le mu ọbẹ ti a da ẹran tabi pasita pẹlu pancetta ninu rẹ, nitori ti o ṣe julọ pẹlu awọn ẹfọ. Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn Italians ti o ṣe apejuwe ara wọn gẹgẹbi awọn eleko-korin yoo ṣe inudidun jẹun pẹlu ounjẹ kekere ati ki o tun ro ara wọn jẹ ajewebe.
Dipo, nigba ti o ba ṣakoso ẹrọ kan, rii daju pe o beere:
E senza carne ?: Ṣe o lai eran?
E senza formaggio ?: Ṣe o laisi warankasi?
E senza latte? : Ṣe o laisi wara?
E senza uova? Ṣe laisi awọn eyin?
Ti o ba fẹ lati paṣẹ ohun-elo kan laisi eyikeyi ti awọn eroja ti o sọ orukọ rẹ nikan ni satelaiti ati sọ "senza" rẹ hihamọ. Fun apẹrẹ, ti o ba fẹ paṣẹ pasita pẹlu obe tomati lai warankasi, beere lọwọ alatunrin fun alabapin pasta fun oṣuwọn.