Awọn Cocktails Ti o dara ju igba otutu ati Coziest Bars

01 ti 04

TINY'S: Tiny's Old Fashioned

Ile ounjẹ ounjẹ ati ile-ọṣọ ti o dara julọ, ti o wa ni ile-iṣẹ olokiki mẹta kan, Tiny's jẹ ẹlẹgbẹ TriBeCa kan. Ni gbogbo ọjọ ti a fi fun ọ, o le ri ara rẹ ni fifun awọn egungun pẹlu gbogbo eniyan lati awọn idile agbegbe ati awọn alakoso akoko itọju si awọn abẹ-a-radar A-akojọ awọn akọle ati awọn ẹgbẹ ti awọn aṣa-ajo Swedish, ni itara lati ṣe atilẹyin fun awọn orilẹ-ede ẹlẹgbẹ ati awọn akọsilẹ hockey, Henrik Lundquist, ọkan ninu Awọn olohun-alakan Tiny.

Ti o ni imọran nipasẹ awọn sibirin Matt, Jack ati Ana Abramcyk gẹgẹbi aaye ti a pe pe awọn alejo le jẹ idaduro ati ki o gbadun ounjẹ ti o wuni, ọti-waini, ati awọn cocktails, Tiny's yoo ṣe atẹri fun ọ ni oriṣiriṣi pẹlu snug, ati awọn ti a ti sọ tẹlẹ "Pẹpẹ Pẹtẹẹsì" - aaye ti o dara julọ lati bamu soke ki o si gbadun igbadun tuntun ti awọn akọọlẹ akọkọ. Ati pe ti o ba ni igbadun to lati ni Kyle bi bartender rẹ, iwọ yoo rii bi igbagbogbo Tiny kan paapaa ti o jẹ ibẹwo akọkọ rẹ. O ṣeun si awọn ọna ṣiṣe ti o yara ati knack fun ṣiṣe awọn iṣeduro awọn ohun mimu, Kyle yoo mu igbadun ohun mimu rẹ si awọn ibi giga ati ogo julọ pẹlu awọn ayanfẹ ti o fẹran gẹgẹ bi Servando Revenge, Bon Vivant , ati King Henrik .

Ṣugbọn gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn alakoso le jẹri, iṣelọpọ ti otito-otitọ-nla ti Tiny, ọwọ si isalẹ, ni aṣa wọn atijọ . O kan nigba ti o ba ro pe Aye Amẹrika yii ko le dara julọ, Tiny n gbe apọn pẹlu awọn bitters ati ọpọtọ ọpọtọ ti o ti ni "itọju ailera" - ie a fi sinu rye, Demerara suga ati "iwa kekere" fun ọsẹ meji si 3 osu.

135 West Broadway, New York, NY 10013; foonu (212) 374-1135; aaye ayelujara: tinysnyc.com

02 ti 04

BOBO: Ipo ti Nmu Gigun

Ti a ṣe ẹṣọ ni ile-iṣẹ Greenwich Village kan ti o ni imọran ti awọn ọjọ pada si ibẹrẹ ọdun 1900, Bobo ṣeto apẹrẹ pipe lati gbadun awọn amulumala iṣẹ ati awọn ounjẹ kekere ni ilu / yara alagbero tabi lati ṣe afẹfẹ fun alejò ale Faranse kan ni ile ounjẹ oke. Laibikita bi o ṣe yan lati ni iriri Bobo, awọn alabaṣiṣẹpọ eniyan yoo ṣe ki o lero pe ni ile nigba ti igbadun gbona, afẹfẹ bohemian-chic yoo tàn ọ lati gbe ile fun alẹ.

Ati awọn ọpẹ si olutọju ọti-oyinbo Jason Schell, awọn brainchild lẹhin kan lẹsẹkẹsẹ ti awọn iṣere ti Bobo Bloody Mary flavored flavored, awọn alejo le bayi tọju ara wọn si titun meta ti Ibuwọlu ohun mimu gbona. Bi ọmọde ti n dagba ni Missouri, Jason gbadun igbadun Switchel, adalu omi, kikan ati Atalẹ ti o jẹ ohun mimu ibile fun awọn agbe nigba akoko ikore koriko. Ni atilẹyin nipasẹ Switchel's tart ati flavor pungent - ati awọn ti o ṣe laipe farahan ninu ile-ọti-oyinbo - o ṣẹda awọn cocktails ti ọwọ-ọwọ ti o para pọ Switchel pẹlu orisirisi awọn oti ati awọn eroja ile:

Imọlẹ ati Gin'ger Rummy titun (Flor de Cana Rum, mint syrup ati mint leaf garnish), Haymaker's Punch ti o ni igboya (Dewars pẹlu syrup rosemary, ti o wa pẹlu igbọn-lẹmọọn ati awọn agbọn ti o gbin ni rosemary) ati awọn ọlọjẹ ati citrusy Bobo Royale (Louis Royer Cognac ati Cointreau pẹlu omi ṣuga oyinbo ati itanna osan), eyi ti o jẹ pipe alaafia pipe.

181 W 10th St, New York, NY 10014; foonu (212) 488-2626; aaye ayelujara: bobonyc.com/

03 ti 04

AWỌN ỌJỌ ATI: Ijẹri eke

Ẹniti o gba nipasẹ Matt Piacentini gegebi igi ti o wa nitosi ti yoo jẹ aṣoju fun orukọ rẹ (otitọ; ẹtọ, otitọ), Awọn Up & Up jẹ afikun afikun si Ile-iṣẹ Greenwich ati ọran isinmi pataki. Lẹhin ti o ba sọkalẹ ni aigbọwọ ti ko ni alailẹgbẹ ti a samisi nipasẹ ami ami atokọ ati isalẹ, awọn alejo yoo ri ara wọn lọ si aṣa ti o wọpọ ati ti o ni ẹwà ti a ṣe pẹlu awọn ohun ọṣọ awọ dudu alawọ, awọn tabili amulumala ti okuta marubulu, ogiri William Morris, . Iwọn didun itura lori awọn koko ti o ti jade ni gbogbo ilu naa, Up & Up nfun aaye ti o ni imọran lati ṣafihan awọn iṣupọ-iṣelọpọ ti a ṣe, lakoko ti o ṣe ṣiṣafihan iwa ti o rọrun ti o ko le jẹ ki o lero pe iwọ ko ni itura to jẹ nibẹ.

Pẹlu bartender ori, Chaim Dauermann, lati dari ọ lori irin-ajo rẹ, jẹ ki o ṣetan lati ni iriri awọn iṣọkan adun ti o ni ipilẹ ati awọn iṣaro. Lati awọn irẹlẹ irọrun rẹ ti o ngba awọn ohun mimu ti o ni idẹ ni ibi idana ounjẹ ti ile nla ti rambling ti o pín pẹlu awọn ẹlẹgbẹ marun ni Arcata, CA lati gbe awọn alakoso ati awọn ọṣọ oyinbo ni awọn ibi bi 'inoteca igi olulu, Gin Palace, ati Desnuda, Chaim ti sọ awọn ogbon rẹ ati imo ti ohun ti cocktail aficionados fẹ. Ati awọn iranran rẹ jẹ kedere pẹlu awọn ohun mimu bi Ijẹran Ẹtan , eyi ti o ni atilẹyin nipasẹ ifẹ rẹ lati ṣẹda isinmi ti a le ṣe fun gbona tabi tutu - pupọ gẹgẹbi ayanfẹ ọmọde, wara-wara, ṣugbọn pẹlu awọn ẹlẹgba agbalagba gbangba. Abajade jẹ igbadun ti o gbona ati igbadun ti rye ati ọti pẹlu awọn akọsilẹ ti o dara julọ ati awọn ijẹri kekere.

Awọn ayanfẹ Fọọmu miiran ti Up & Up ni Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Orange Orange, Woman, and Orange Flower) ati Sorla iboju (Ẹlẹda ti Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean, ati Absinthe).

Awọn Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 ti 04

GARRET (WEST): Black Alps

Iwoju ti o ju awọn marun Burgers Guys marun ni okan ti Oorun Oorun , Garret West jẹ ọkan ninu awọn ọpa titun ti o wa lori apo (ti o ṣii ni Kẹrin ọdun 2014), ṣugbọn o yarayara di ayanfẹ agbegbe. Fun awọn ti a ko ni idaniloju, irin ajo nipasẹ awọn Ọdọọdun marun ati gbe afẹfẹ afẹyinti pada yoo mu ọ lọ si irọgbọku snug ati ti aṣa lori ilẹ keji. Pẹlu awọn imọlẹ ti o lagbara, awọn ogiri biriki ti a ti funfun, awọn aṣa ile idalẹnu, iṣẹ-iṣẹ funki ati igi gigun kan ti o ni gbogbo awọn odi osi, awọn Garret jẹ awọn ẹya ara ati awọn ipele ti o pada.

Pẹlu Oludari Nkan Oludari Grant Wheeler ni helm, o le reti ẹda akojọpọ isinmi ti o ni igbagbogbo, ti o sọ pe o wa pẹlu awọn ipo iṣowo, ṣugbọn si tun ni wiwọle ati ṣe deede si ohun ti alejo beere fun. Ati awọn iṣeduro ti o ga julọ fun iṣelọpọ otutu, awọn Black Alps , ṣafẹri ami pẹlu awọn osan ati awọn akọsilẹ alailẹgbẹ evocative ti Negroni kan ti o ni imọran, ṣugbọn pẹlu ọpọlọpọ ohun ti o ni imọran si ọpẹ si awọn ohun elo rye ti o gbona ati igboya lati Rittenhouse. Miiran ohun-elo amulumala miiran jẹ Ẹrọ Espinoza, ti a ṣe pẹlu Odun White White, Fidencio Classic Mexcal, Banana Liqueur, All-Spice Dram, Lemon, Egg White, ati Angostura. Ati Awọn First Lady ati Spicy Tequila Number ti wa ni julọ gbajumo pẹlu awọn alakoso.

296 Bleecker Street, 2 ^nd Floor, New York, NY 10014; foonu (212) 675-6157; aaye ayelujara: thegarretwest.com