7 Ohun lati jẹ ni Iceland

Pelu awọn apẹẹrẹ ami-ẹri ati awọn akojọ aṣayan ti iṣan lori awọn akọle nla Rekjavik, awọn Icelanders duro kuro lọdọ awọn ẹranko ti o nifẹ pupọ nigbati o ba wa ni kiko ara wọn. Awọn alarinrin (ati awọn orilẹ-ede ti o njẹ njẹ oyinbo bi Japan) le jẹ ki awọn ile-iṣẹ wọnyi wa laaye ni orilẹ-ede, ṣugbọn nigbati o ba wa ni igbesi-aye gẹgẹbi awọn agbegbe, awọn alejo yẹ ki o da lori awọn ounjẹ onjẹ awọn alagbero diẹ sii, ati paapaa jẹ aja kan ti o gbona tabi meji. Awọn ounjẹ meje ti o tẹle wọnyi jẹ awọn ti Icelanders n gberaga lati pe Icelandic, ki o si jẹ ni deede. Ayafi fun eja rotten. Nkan ti o jẹ ọdun-ọdun kan ni a ṣe itọju aṣa.

• 01 ti 07

  Eja tuntun

  Awọn ipejajaja ti Iceland ti o lagbara ati awọn iṣẹ-iwo-omi ni o ṣe pataki fun orilẹ-ede naa fun awọn idijẹ ati awọn idija ọja-aje. Awọn apeja agbegbe ti agbegbe ni o to igba meje ni iwọn ti awọn ile-ilẹ naa, ati pe ti o ba n ṣe aṣẹ fun agbọn Aṣọri nibikibi ni agbaye, o ṣee ṣe lati ni orisun omi (tabi awọn ẹja ija ti o jẹ pataki) ti Iceland - orilẹ-ede n ṣe akoso agbaye ni iṣelọpọ ti awọn eya. Ṣugbọn ko si ohun ti o fẹran alabapade tuntun ti salmon Atlantic, cod Atlantic tabi charr ni ibi kanna ti o ti ṣe. Loni, awọn Icelanders jẹ fere 50kg ti eja fun eniyan kọọkan lododun gẹgẹbi Ajo Agbaye ti Ounje ati Ogbin - ti o ju 100 poun fun eniyan, pin si bi lẹmeji fun ọsẹ kan.

• 02 ti 07

  Skyr

  Ma ṣe pe o wara, ki o si sọ fun Icelander kan ti o ti ni nibikibi miiran. Ọja-wara-wara yii ni o wa nitosi si warankasi ju ti o wa fun warati nitori pe o ni irọra ati iṣaro lakoko iṣanṣẹ ọdun atijọ - ro ero diẹ sii ti Italian mascarpone. Skyr jẹ eyiti o ga julọ ninu amuaradagba ati kekere ninu ọra ati Icelanders ti wa pẹlu rẹ; Awọn ipanu ṣe afihan lori awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ati awọn akojọ aṣayan tọkọtaya (akara oyinbo, ẹnikẹni?) ati lori awọn selifu ni awọn ile itaja wewewe (ti a ṣajọ lati wo awọn ohun ti o nira bi wara). Iru satelaiti pipe daradara yii wa pẹlu ẹtan ti o ga julọ - ọpọlọpọ awọn ẹran-ọsin ti o wa ni Iceland ti wa ni ogbin fun ile-iṣẹ ifunwara orilẹ-ede.

• 03 ti 07

  Rotten Shark

  Ti Icelander kan ni iwuri fun ọ lati gbiyanju igbadun ti agbegbe ti o jẹ rotan shark, o le rii pupọ pe ẹgun naa wa lori rẹ. Awọn "igbadun" (ti o ba jẹ ohun ti o nfun ati ti o ṣeun pe buburu le pe ni igbadun) jẹ ounjẹ onjẹ ti awọn baba-ori Iceland, ṣugbọn o jẹ bẹ rancid pe loni o jẹun nikan ni iranti ni oṣu atijọ ti Þorri, eyi ti o ṣubu laarin opo Oṣu Keje ati Ojo Kínní. O ṣeun fun awọn Icelanders ti aṣa, orilẹ-ede naa ko ni igbẹkẹle lori ara ti o ni iyọ fun ara, ṣugbọn awọn arinrin iyaniloju ṣi ṣi silẹ lati ṣe itọwo lati ṣayẹwo rẹ kuro ninu akojọ-ilu Iceland to-do. Nanna Rögnvaldardóttir - onkqwe onjẹ ounje ti a mọ ni orilẹ-ede - kọwe gbogbo iwe kan nipa awọn ounjẹ ti Icelandic kan ti o niiṣe pẹlu abinibi rotten ati ori ẹran agbọn ti a npe ni Njẹ Ẹnikẹni Njẹ Fi Ẹjẹ Eleyi? , nitorina boya ṣe akiyesi rẹ ki o ma ṣe.

• 04 ti 07

  Awọn aja ti o gbona

  Awọn aja ti o gbona ni a ṣe akiyesi bi a ṣe mọ ni sẹẹli orilẹ-ede Iceland. Awọn wọnyi kii ṣe eyikeyi awọn aja ti o gbona, tilẹ. Ko si, Iceland gba awọn ohun elo ti o ni kiakia ni ipele ti o tẹle pẹlu kikún kan casing adayeba kan pẹlu apapo ti ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu ati fifa o pẹlu apapo ti o ni afikun ti awọn alubosa ti o ni ẹrun ati alara, ketchup, kan atunṣe ti mayo, capers, eweko ati ewebe. Wọn wa ni ibikan pupọ ni ibudo gas ni orilẹ-ede naa, ṣugbọn awọn olokiki julọ ni a ri ni Baejarins Beztu - ipilẹ kekere kan ni Reykjavik ti n ṣe awọn ounjẹ ipanu lati awọn ọdun 1930.

• 05 ti 07

  Agutan agbọn

  Icelanders ni igberaga fun ọdọ-agutan wọn. Awọn agbalagba ile-agutan 2,000 ti orile-ede naa jẹ ki awọn ẹranko wọn lọ kiri lagbedemeji igberiko igberiko lati orisun orisun omi lati ṣubu, ni akoko yii awọn agutan n jẹun lori Icelandic moss, koriko ati awọn berries, ati ki o gbe lori ẹru ti o ni pataki si orilẹ-ede erekusu naa. Nigba ti o jẹ pe ounjẹ tuntun wa ni Oṣu Kẹsan ati Oṣu Kẹwa, awọn agbegbe ṣe lati mu ki o parun. Ati bi iye ti oju-if'oju bẹrẹ lati dinku nigbati igba otutu ngba sinu, ọpọn ti o gbona ti ọdọ aguntan (ti a fi pẹlu awọn ẹfọ bi awọn Karooti, ​​eso kabeeji, poteto ati alubosa) jẹ gẹgẹbi itunu ati ti ko ni irọrun fun awọn Icelanders bi adiye adiye noodle wa ni awọn Amẹrika .

• 06 ti 07

  Ọdọ-Agutan ti a mu

  O wa ni jade pe ọdọ-agutan kanna ti o jẹun lasan ati ti o dara fun ara rẹ nigba ti o fẹra fun awọn berries ati lẹhinna ṣe aja nla kan tabi bimo ti o tun jẹ ki o tutu tutu. Awọn ege ege ti inu akara ti a ti jẹ lori oke ọdun ti o ni igbadun pẹrẹpẹki ati paapaa ni akoko ibudó ooru. Ọra ti a fi mu, salted ati eran ti a mu ni o gba ipele ile-iṣẹ ni ọjọ Keresimesi nigba ti o ti n ṣiṣẹ bi ipilẹ akọkọ ati ki o kun pẹlu obe funfun béchamel warakan.

• 07 ti 07

  Awọn ọjajaja

  Idaji idaji ti Iceland ti o wa ni ọdun kọọkan ti wa ni itọju ni awọn ile-ọja iyọ iyọ ti o ni iyipo ti etikun etikun, ati awọn iyọ ti o wa ni salted lori awọn akojọ aṣayan ile onje ti Reykjavik bi onje Kopar ati awọn Snaps Bistro ati Pẹpẹ. O tun le reti lati wa awọn ẹja-oyinbo ti o wa ni agbegbe ati ẹja ni awọn ounjẹ ti a yan, ati awọn baagi ti ẹja ti o gbẹ (eyiti a tumọ si bi "eja lile" - awọn agbegbe ṣe irẹwẹsi nipasẹ itankale bota lori oke) ni eyikeyi ibi itaja. Ati pe ti o ba jẹ olõtọ lati ṣe iriri igbesi aye Icelandic, o yẹ ki o bẹrẹ ni ọjọ gbogbo pẹlu koko kan ti Lysi cod ẹdọ epo fun iwọn lilo omega-3 ati Vitamin D (pataki nigba awọn ọjọ kukuru ti igba otutu). Lysi ti n ṣe epo epo ni Iceland niwon 1938.