Ni ọdun 1849, idile Boudin wa nkan iyanu. Nigbati o ba ṣe akara oyinbo Faranse wọn, awọn Boudins lo awọn adayeba, awọn egan koriko lati afẹfẹ San Francisco. Abajade jẹ tangy, burẹdi tayọri dun. Ati bayi San Francisco sourdough ti a ṣẹda. Nkankan nipa foggy wa, salty air ṣe afikun ohun diẹ afikun ti o mu ki ipanu akara ni ilu yi kan bi ti aye. Loni, ọdun 168 lẹhinna, ọpọlọpọ awọn bakeries kọja ilu naa pẹlu lilo "iya," tabi ti o jẹri, pẹlu awọn iṣọ aṣije ti a mu lati inu San Francisco air-diẹ ninu awọn ti o jẹ iyanu, diẹ ninu awọn ko ni. Ṣugbọn ti o ba jẹun nibikibi nibikibi, a daba pe o lọ si ọkan ninu awọn bakeries ti o tobi julọ.
01 ti 05
Baker Baking
Tartine 600 Guerrero St.
Agbegbe: Ise
Foonu: 415-487-2605Ẹrọ Aṣayan Tartine
595 Alabama St.
Agbegbe: IseChad Robertson jẹ aṣiṣe akara ni kii ṣe nibi ni San Francisco, ṣugbọn ni gbogbo orilẹ-ede. Awọn ohun ọgbọ ti o ṣe ni nìkan ti o dara julọ. O jẹ crunchy. O jẹ asọ. O tun ṣe itọwo ti o dara nigbati a ba kà ọ. Robertson jẹ ọlọrun baba ti akara igbalode ni ilu San Francisco, ati pe alagbẹdẹ kan tọ iyọ rẹ lọ pẹlu rẹ. O le wa akara rẹ ni awọn ibi meji: ni Tarnine Bakery, nibi ti awọn akara wa ni atalẹ ni ọgbọn ọjọ kẹsan titi wọn o fi jade lọ tabi Titaini Ẹrọ, nibiti awọn akara ti ṣetan ni 10:30 am titi wọn o fi jade. Dajudaju, a ṣe awọn akara ni titun ni gbogbo ọjọ ati pe a daba pe ki o wa nibẹ dara ati ni kutukutu-nitori pe wọn ṣe, ni otitọ, ta jade.
02 ti 05
Marla Bakery
Marla Bakery 3619 Balboa St.
Agbegbe: Outer Richmond
Foonu: 415-742-43791 Ile Ikọlẹ, Kiosk 52
Agbegbe: EmbarcaderoṢiṣe nipasẹ ọmọ abinibi San Francisco kan ti o ti yan lẹhin ọdun mẹfa, igbadun kekere kekere ti o wa ni Outer Richmond ṣe diẹ sii ju iyọyọ lọ. Eyikeyi ti awọn pastries wọn yoo ran ọ si gututeni-ni kikun nirvana. Ṣugbọn awọn ohun-ọṣọ wọn jẹ o kan iye ti o yẹ fun tan pẹlu awọn awọsanma. O le ra ounjẹ ni gbogbo igba ti ọjọ (ayafi awọn Ọjọ aarọ), ṣugbọn akojọ aṣayan wọn ni itọju gidi. Gbiyanju Igbọnran Faranse ti Marla tabi awo apamọwọ - o le jẹ ohun iyanu lati rii pe San Francisco ni awọn apoeli to dara julọ.
03 ti 05
Ode okeere
Sarah W. nipasẹ Yelp 4001 Judah St.
Agbegbe: Oorun Iwọoorun
Foonu: 415-661-6140Nigba ti aṣoju ti yipada ni ile ounjẹ yii ni awọn ọdun diẹ sẹhin, eni ti Dave Muller ṣi n ṣe akara ti o ga julọ. Muller ni a fun ni diẹ diẹ ninu awọn ti o ni awọn alarinrin oyinbo lati ọba akara ọba San Francisco, Chad Robertson ni Tarnine Bakery, o si ti yan awọn akara ọrun ni igba akọkọ lọ. O le gbadun awọn ẹda rẹ lori ounjẹ owurọ - Egg in a Hole jẹ afihan nla ti iyẹfun akara ni agbedemeji eruku ti o lagbara ati awọn innards fluffy - tabi ale jẹ, ṣugbọn o maa n duro nigbagbogbo fun awọn mejeeji. Nitorina ti o ba wa ni deede fun akara ti o le paṣẹ akara kan lati lọ.
04 ti 05
Awọn Mill
Awọn Mill 736 Divisadero St.
Agbegbe: NoPA
Foonu: 415-345-1953Ile-iṣẹ ibi-ọdun meje yii ti jẹ ayanfẹ Ipinle ti Ipinle Bayii niwon Josey Baker, eni ati onjẹ alagbẹ (ati bẹẹni, orukọ rẹ kẹhin jẹ Baker nitõtọ), bẹrẹ milling iyẹfun tikararẹ. Ibẹrẹ ikunkọ rẹ ni a jogun lati ọdọ iyaa rẹ George ti o wa ni awọn akara iṣan akara pẹlu erupẹ ti o ni awọ. Milii naa tun jẹ ile si awọn toasts $ 4 to dara, eyi ti o ṣe pataki si igbiyanju pelu iye owo ti o ni iye diẹ. Awoye fun awọn ololufẹ pizza: Awọn Oja ogun Pizza ni gbogbo Ọjọ Ajumọ ati Ojobo. Ni gbogbo oru jẹ apapo ọtọtọ, ṣugbọn awọn pies ti o ti kọja ti wa pẹlu eso ododo irugbin-oyinbo curry, poteto ati cilantro ati erupẹ soda pẹlu ginger teriyaki.
05 ti 05
Acme Bread Company
Acme Bread Company 1 Ile Ikọlẹ
Agbegbe: Embarcadero
Foonu: 415-228-2978Ni 1983, ile-iṣẹ yi ṣe orukọ rẹ nipasẹ awọn oyin diẹ ti o yanju fun onje bi Chez Panisse, nibi ti oludasile Acme ṣiṣẹ bi alagbẹdẹ ṣaaju ki o to ṣeto si ara rẹ. Wọn ṣe awọn ohun-ọti oyinbo ti o ni imọra, awọn igbiyẹ, awọn idiwọn, awọn iyipo, ati awọn iṣu akara pẹlu iwukara San Francisco, ṣugbọn a ko lero pe o nilo lati da ara rẹ si nkan ekan. Gbogbo awọn ounjẹ wọn ni o wa ni ita ati ita ni inu. Ọna ti o dara julọ lati ni iriri o jẹ nipa paṣẹ fun ounjẹ kekere ati koriko kan, gẹgẹbi awọn Parisians fẹ rẹ.